One at a time

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まじか~

確かに2050年になる前に、人口増加に伴って、食料難になるために、十分なたんぱく質を摂取できなくなるであろうという未来予測を読んだことがある。

ヴィーガンがアメリカでは流行っている。
動物性のものを摂取しない厳格なレベルのものから、卵は食べてもよいという緩やかなものまでいろいろなレベルがあると聞く。

だから食料難になったら、将来的には望むが望まざるか関係なく、一般の人（裕福層以外）はみなヴィーガンになってしまうのだろうと思っていた。

ところがである。

なんとヨーロッパでは、2018年現在で、すでに、コオロギを粉末にしてパンに練りこんだ、コオロギパンが販売され、人気を博しているという。

以前、たんぱく質不足になった場合、昆虫を食べる方向にシフトしていかなければ人類は生きられないといった記事を読んだことがあった。でも、昆虫を食べるぐらいなら、私はヴィーガンでいく　と思ったものだ。

世界には1900種類近くの食べられる昆虫がいるらしい。
EUでは昆虫を「食品」としてこの1月に認定したらしい。
昆虫は「スーパーフード」としてとらえられ、素揚げ、粉末など形はいろいろにして食しているという。
わずかな水とバイオ廃棄物を利用して飼育するため、エコフレンドリーだということである。

コオロギの他、バッタやミツバチがたんぱく質、ビタミン等豊富で、大規模な設備を必要としないために今後さらなる拡大も可能だろうと言われている。

以前は子どもの趣味であった昆虫飼育が本格的なビジネスになるとは・・・・・

日本人はいなごの佃煮、はちのこ、を食べる時点で、昆虫を食すことについてはハードルは低いかもしれない。

自分を見つめなおしたり、ライフ　ワーク　バランスを確認したり、人生も半分を過ぎると時間の質が気になりだします。

若い時は、お金はないけど時間はたっぷりあるように感じていた気がしますが、今は1日があっという間に過ぎ去り、気が付くと1週間たっています。そして1年間なんてあっというまで、気が付くと今年で52歳になってしまっているわけです。

視野が広くなり、物事の本質が見えてきて、何を大事にして何を捨てるのか、他人の意見に左右されなくなった今、本当の自由が手に入った気がします。

人が何を言おうと、自分でいいと思ったことをしないと満足感は得られない。
ある人がすすめてくれたことだって、自分にとってはなんの興味もわいてこないかもしれない。

自分がどんなものを好み、何に価値をおくかが知っている人は、年齢に関係なく本当の自由を獲得した人なのかもしれない。選択する楽しさ、とことん追及する面白さを知り、自分の24時間を何に費やすのかを大切にすることができる。

bullet journal を知ってから、記入する楽しみが増えました。自分の関心のあること、大事にしていること、したいこと、がどんどん記入されていき、ぶれなくなりました。

↓に参考になるリンクを貼りました。英語なので少々チャレンジングですが、参考までに。

http://bulletjournal.com/get-started/





やっぱりBullet Journal はいいね

高校3年生の時、アメリカの高校に交換留学生として通っていた。
アメリカの授業は、生活に直結した授業科目も数多くあった。

木工の授業では、ウォーターベットの枠を作ることができたり、オートショップの授業では車の修理を勉強することができる。

16歳になると車の運転の授業を高校の授業時間の中でとることができることも驚きの１つだった。自分で車を運転してこないと、高校生は部活動に参加できない。家族の人に送ってもらうのもありだとは思うが、スクールバスが3時半には出てしまう中で、下校の足がなければ、部活動に参加できない。

児童心理学が学べたり、心理学も学ぶことができる。高校生で妊娠してしまう生徒もいることを考えると、子育てに関する授業もこれまた非常に有益な授業である。

タイプの授業、写真の授業、卒業アルバム制作も単位をもらえる授業である。（広告料を集める営業、アルバムの編集など一つの商品を作り上げるまでの一連の活動を授業の中で行うのである。）

私の友達の中で一人とても写真が好きな友達がいる。スクラップブックを作ることも上手で、写真もこだわりをもって取っていた。

その時は気にも留めてなかったが、彼女が30年前と同じポーズで写真を撮り、今と昔を並べた作品を見た時、写真もいいものだなと思った。
海外旅行はそれほどいったことはないが、結構秘境にいくことを楽しんでいた。

アメリカのモンタナ州　Crow Indian の居留地に3日間滞在し、Intertribal dance contest festival の見学、Acoma　puebloの居留地、Santa Clala puebloの祭り、Taos pueblo　への訪問、Mesa velde、Monument Valley、Grand Canyon, Death Valley, Hopi インディアンの居住区、第2メサへの訪問、Santa　Feでの滞在など、一時文化人類学が好きな友達と一緒にレンタカーを借りて、秘境を巡っていた。

しかしながら、とにかくいい写真がない。頭の中にはイメージとして残っているが、写真が残っていない。
今思うと本当に惜しいことをしたと思う。
高校の時、写真の授業を取っていたら、人生を今以上に豊かにすることができたんじゃないかと思う。

自分の思いでという視点だけでなく、素敵な写真が撮れるようになると、アートとしてそれを活用したり、上手に誰かの写真が撮れたなら、それをプレゼントしてもいい。誰かに「あなたのことを考えていますよ」と伝えるために、カードを出したり、手紙を書いたりすることもできるが、言語を介さない、右脳への刺激となる写真も人間関係にインパクトを与えてくれるものだと思うのだ。

世界旅行がしたい

そんな夢を持って日々生きている。そもそも糖質制限をしようと思ったのも、健康でなければ世界旅行なぞできないし、スーツケースを開け閉めするときに、おなかの肉が邪魔をして、座って作業ができないからなのだ。きっかけなんてそんな小さなことなんだけど、世界旅行が今の私を突き動かしている。

だから今写真を勉強したいなあと節に思う。
素敵な写真を取れるようになりたい。その瞬間を切り取って、保管しておきたい。

日本の教育制度の中には、人生を豊かにするような科目はあるのだろうかと思う。
車の運転、写真、子育てに関する知識、家具づくり、起業をするような体験など、実際に活用できることを教えていいるんだろうか？？？

そしてカメラは一眼レフはやはりお高かった。
でも思い立ったが吉日。　中古のカメラや新品でも初心者に使いやすいものや、評判のよいカメラを探すべくすこしずつ調べ始めている。そしてやらなかったという後悔をしないようにしたいと思っている。

このブログのタイトルは　One at a time.

この言葉は、今ではもう会うことができないある女性が私を落ち着かせて課題に立ち向かっていくことができるように繰り返し語り掛けられた言葉である。

1988年から1989年の1年間は、アメリカの女子大に留学していた。大学教授の実家がその大学から約1時間のところにあった。週末や秋休み、冬休みなど、大学の寮が閉鎖されたときに、いつでも安心して受け入れてもらえた空間だった。そこには大学の教授のお母さんが、いつでも話をじっくりと聞いてくれていた。批難や批判は一切なく、時々驚いたり、喜んでくれたり、ただ一緒にいてくれた人だった。その彼女が、忙しさに押しつぶされそうになった時ややりたいことが次から次へと出てきて選択できない時などに決まって

"One at a time"

と私を現実に引き戻し、そして一歩が踏み出せるように語り掛けてくれた。

私は　Bon Jovi　が大好きで、彼の歌の歌詞をまるで自分の座右の銘のようにとらえて聞いていた時期があります。今での彼らの歌を聴くと初心に戻ることがあります。
その　Bon Jovi　は　”　One at a soul " というコンセプトで、Soul Kitchen を展開しています。　　
そのレストランのメニューには金額が書いていない。誰が来ても食事を出す。お金のない人はただで食べることができる。食事代分、キッチンで皿洗いをして代金を払ってもよい。お金のある人は自分の納得する料金を払うことができる。また給料をもらってから、代金を支払ってもよい。ボランティアでキッチンでお手伝いしてもよい。そんなコンセプトのレストランを運営している。

一度に１つずつ
一度に一人ずつ

どちらも今を大事にして、目の前のことに意識を向けて、一つ一つ対応していくという意味では、自分を”今、この瞬間”　に引き戻してくれることばだ。

24時間しかない1日、もう人生の折り返し地点を通過したであろう今、時間は若い時以上に価値のあるものになってきている。

そしてやりたいこともいろいろと出てきて、まだまだ挑戦したい。
でもやっぱり one at a time
ひとつひとつの出来事を味わいながら、すべての人とチャンスに感謝しながら、過ごしていきたいと思っている。

糖質制限をしているはずが、今日は父の日前日ということで、外食してしまった。
OUTBACK Steakhouse へ行ったので、昨年のクリスマスに引き続き、食べ過ぎてしまった。

始めに出されるパンがほんのり甘いパンで、食べ放題である。まずこれをメインディッシュが来る前に食べ過ぎてしまう。そしてメインディッシュの大きさもさることながら、サイドディッシュも2品ついて量も多い。そうアメリカのチェーン店なのだから、量が半端ないのだ。

そもそも留学中に体重を増量させて、出産も加わって現在も苦労しているというのに、どうしてそんなお店に食べに行ってしまったのか・・・・・あ”〜〜〜

しかし、リブは美味しかったし、デザートのアップルシナモンのアイスクリーム（名前は忘れてしまった）も絶品だった。

何より家族で楽しく会話をしながら笑顔で食事をすることができた。
ここのところ仕事が忙しくあまり話を聞いていなかった息子が、いつになく学校のことを話してくれた。
美味しい食事と笑いのある会話・・・久しぶりに充実した時間を過ごすことができた。

まあ、また明日から頑張ることにしよう・・・と無理やり気持ちを切り替える。
それにしても意志薄弱だなあ〜　　シュリンプのサラダだけにすれば、100%満足だったんだよな~

6月16日（土）77.7キロ
　　　　　　　英語２,5時間　

今年始めたBullet Journalは三日坊主に終わらずに、細々と続いている。

毎年暮れ近くになると、手帳の特集などが雑誌で組まれ、本屋さんの店頭にはいろいろなタイプの手帳が並ぶのが風物詩となっている。

今まで本当にいろいろな手帳を購入し、3月ごろには記入することが少なくなり、存在すら忘れてしまっていた。しかし、このBullet Journalは続いている。

私はBullet Journal 用の　PETER　PAUPER　PRESS　が出しているノートを使っている。表紙が固く、モレスキンのノートに似ている。ドットが薄くノートに入っているので、表を書いたり、線を引くことが簡単にできる。これは自分で手帳を自作するためには非常に大事な特徴となっている。

そもそも、Bullet Journal　とは　Bullet＝鉄砲の玉　が示しているように、・を書いて、リストを作ったり、先送り→、ｖ→終了　など簡単なマークを用いて記入していくところから名前がついている。

さらにいろいろなjournalが加わって、自分仕様にカスタマイズすることが可能なノートになっている。HabbitTrackerは、自分が設定したアクティビティー等をやったかやらなかったかを記入する欄だが、毎日記入すると、進捗状況が一目でわかる仕組みになっている。

私の場合は、HabbitTracker、sleeping tracker, Things to do, お気に入りのQuates, 糖質制限についてのレシピ、Quakerに関する本を読んでのまとめのセクション、覚えられなかった英単語リスト、世界旅行で行きたい場所、国、やりたいことリスト、読みたい本リストと読んだ本の感想、見たい映画リストとその感想、気になった記事のまとめ、研修会のメモ、などありとあらゆるものが書かれている。

ノートが高級感のあるタイプのものだからというだけでなく、自分のお気に入りのことを記入していくということと、とにかくどんどん記入して、目次で整理していくという発想が斬新で、私にとっては扱いやすく、さくさくと書き込むことができ、いつになく長続きしている。

アファーマティブな言葉や自分を勇気づけてくれる言葉は、ほんの数秒眺めるだけで、ぶれない自分でいられる。記入する字はそんなにきれいじゃないし、色を使ってかわいく記入しているわけではない。基本他人に見せることは想定していないのでそれで構わないと思っている。

Youtubeで詳しく手帳の構成やコンセプト、自作したノートの公開を見ることができる。興味のある人は一度見てみるといいと思う。

Carbohydrate restricted diet 〜

食べていい野菜
　アスパラ
　アボガド
　オクラ
　カイワレ大根
　カリフラワー
　キャベツ
　きゅうり
　小松菜
　ザーサイ
　さやいんげん
　しそ
　ズッキーニ
　セロリ
　大根
　高菜
　唐辛子
　なす
　にら
　ピーマン
　ブロッコリー
　ほうれん草
　水菜
　みつば
　みょうが
　もやし
　モロヘイヤ
　レタス
　春菊
　青ネギ
　白菜

　などです。じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、山芋、サツマイモなどはNGだそうです。

6月14日（木）　77.5キロ
　　　　　　　　英語20分

海外ドラマにはまってしまう時期がある。
Huluで第一話を見たりして、面白いなと思うととりあえずファーストシーズンを見てしまう。
そしてはまってしまうと全シーズンを制覇するまで、非現実的な世界の中で過ごしてしまう。
毎日2話〜3話を見てしまうため、家族との優先順位が逆転し、意識の上ではひきこもりの状態になってしまうといっても過言ではないと思う。ドラマを見る時間を捻出するために、食事作りもいい加減になるし、すべてがめんどくさくなってしまう。当然部屋の中も雑然をする。整理整頓するよりも、ビデオを見てしまうから。朝も1時間ぐらい早く起きて、家族の寝ている間に一人ドラマを見てしまうこともしばしば。だいたい朝起きることが全く苦じゃなくなるところが恐ろしい。

今まではまったドラマは、

ツインピークス（25年後のローラパーマーはまだ見ていない）、
グレイズアナトミー、
２４、
アウトランダー、
セックスアンドザシティー、
バンバイヤーダイアリーズ、
１２モンキーズ、
11/22/63、
SUITS（イギリス王室に最近嫁いだ女優が出ていたドラマ）、
LOST,　
ビバリーヒルズ青春白書、
ウォーキングデッド、
ゲームオブスローンズ、
ヒーローズ、
ゴシップガール、
The OC、
アンダーザドーム

などなど恋愛ものが好きですが、SFチックなドラマも見ます。アウトランダーがどうしても見たくて、Huluに加入しました。

大学生のころビバリーヒルズ青春白書を見始めて、就職してお金をためて、実際にビバリーヒルズ青春白書ツアーに申し込み、日本人の現地ガイドさんと一緒に撮影場所を回ったりしました。

一度はまると加減がわからなくなり、数週間は自制心がどこかにいってしまう。
まあ、ドラマでウキウキしたり満足できるので安上がりといえば安上がりですが。

しかしすべて見終わってしまったときの喪失感は半端ないです。人生の楽しみがすべてなくなってしまったような感じがします。しばらく気持ちも沈んでしまいます。

そうは言っても、映画の世界から現実の世界に興味関心が湧いてきて、旅行にいったりすることは、世界が広がっていくことなのでいいことだと思います。しかし、海外ドラマなので、旅行というと海外なわけで、結局はお金がかかる趣味とも言えます。

現在はアウトランダーにはまってます。現在第３シーズンまで放映されています。今年の秋には第4シリーズが始まるとのこと。今からワクワクしています。（このお話は映像が過激なこともあり、民法で放送されることはないでしょう。ケーブルテレビのすばらしいところです。）
スコットランド+イングランドからアメリカ大陸へ渡ったところで終わっています。第４シーズンではアメリカでの話に舞台が移ります。アメリカ好きの私としては、本当に楽しみで仕方がありません。

今はスコットランド、アイルランド、イギリスに興味が湧いてきました。また、カソリック教徒について、クエーカー教徒について、ネイティブアメリカンについて、ケルト文化、中世の時代の薬草から現在のレメディー、電気のない時代の生活から広がったアーミッシュの生活、宗教など、いろいろなことを調べ始め、本を読んだりしています。

自分はあまり宗教に関心がなかったほうの人間ですが、今はクエーカーに興味がでてきました。主人公たちはカソリックですが。現在日本にはクエーカー教徒の人は140名とあるサイトで知りました。自分が１41番目のクエーカーになるのか、ならないのか。それくらい勉強をしたいと考えるようになりました。
たかがドラマ、されどドラマです。





　

糖質制限といっても、夕飯のお米を抜くといったような緩やかなものから、調味料の糖質までも計算しながら接種するような、厳しい糖質制限まであるようです。自分はとりあえず、お米、小麦、すなわち　ごはんとパン、うどんを食べるのを止めてみるところから始めました。

炭水化物や糖質を接種しないと、インシュリンが分泌されません。インシュリンが出なければ、あまったエネルギー（糖質）が脂肪には変換されません。だから太らないわけです。

さらにインシュリンが急に出るようなインシュリンスパークがないので、インシュリンの減少もなく、それに伴う眠気、だるさなどがなくなりました。甘いものを食べたりした後は、いつも眠くて仕事にならないことがあったのに、そのだるさがなくなりました。

一番困ったのは、お昼のお弁当です。大好きなパンにハムやチーズを挟んでサンドイッチにして持っていくことが多かったのですが、そのパンを食べないでみようと思ったわけで、代替の物を探し始めました。

すると糖質工房というお店を見つけました。

ふすま粉を使用して、普通の小麦粉に比べ９０％程度の糖質を抑えたパンで、いくつかそういった商品を販売しているお店もあるようでしたが、口コミで「おいしい」と圧倒的な評価があった糖質工房から、食パンをつくる粉を購入し、自分で糖質オフのパンを作ることにしました。

3年前にコストコで購入したパン焼き器は一度も使ったことがありませんでした。ずーーーっと冷蔵庫の上に眠ったままでしたが、一念発起して、パン焼きに挑戦しました。

しかし「案ずるより産むがやすし」でズボラな私でも、記載された作り方通りに材料を入れて、ボタンをポチっと押せば、おいしいもちもちのパンが焼きあがりました。おいしいし、糖質オフだし本当に出会えてよかったお店です。

糖尿病の方はずーっと糖質い気を付けて生活していくわけですが、この店があればいろとりどりのデザートから健康に影響しないものを選べるし、なにより食の楽しみが増えるなと思いました。チョコレート、ホットケーキ、など糖質制限中には食せないだろうとあきらめていたものもあります。

お値段は少々高めです。5斤分のふすま粉が3000円程度しますから、一斤が約700円となります。それでも健康上それしか食べられない人に人生の喜びを与えることができるし、自分のように減量に挑戦しようとしている人の気持ちを支え、後押ししてくれる貴重な存在であることは間違いありません。

この店のHPを見つけた時、本当にうれしくなりました。

ローソンの糖質制限のパンが発売されたのを知りとてもうれし方ですが、夕方に買いに行くと売り切れてしまっていたり、何軒かはしごして探し回ったりしたこともありました。でもこのお店はネットで注文できるので売り切れがありません。ほんとにありがたい存在です。

最近は物を買うとき必ず炭水化物や糖質を、商品の裏を見てチェックするのがくせになりました。豆乳も糖質オフのものを選び飲むようになりました。

理想は週に3回のウォーキングと糖質制限で標準体重まで減量することです。
がんばります。

6月12日（火）77.7キロ
　　　　　　ウォーキング50分
　　　　　　英語　40分

アメリカへ高校3年生で1年間留学しているとき、10キロも太ってしまった。

部活をやっていたにも関わらず。３シーズンとも部活動に参加していた。

秋にはバレーボール、冬にはバスケットボール、そして春にはソフトボールを。

しかし体重増加には歯止めがかからなかった。

まあ周りも大きいから、自分が太っても太ってると自覚ができなかった部分もある。

帰国後5キロ程度は体重は自然に減少した。

そして大学3年の時に、今度は大学へ1年間留学した。そしてまた10キロ太った。

11号サイズだった私は、23歳にして17号サイズへと変化を遂げた。


いったんは65キロまで体重を落としたが、37歳で出産したときには、77キロになっていた。

妊娠中のピークは84キロ。つい最近はその最高記録にせまる82.4キロまで成長を遂げていた。

おどろいてしまった私は、Youtube　で見つけた　糖質制限ダイエットにチャレンジすること

にした。2018年　3月　82.4キロからはじめて、6月11日現在77.9キロになった。

途中で歓送迎会やら、外食の都合で普通の食事をとったこともあったが、極力炭水化物や糖質

の接種を控えるようにしている。

来年の3月まで、自分の体重がどの程度変化しているのか、実験を記録してみようと思っている。


6月11日　77.9キロ
　　　　　英語　30分