2016年11月15日
スペルト小麦麺で低フォドマップカルボナーラ
スペルト小麦麺(白)で、低フォドマップカルボナーラを作りました。
卵、ベーコン、グラナパダーノ(パルミジャーノが切れていて(^^;)、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
![スペルト小麦麺低フォドマップカルボナーラ.JPG](/nene2016/file/E382B9E3839AE383ABE38388E5B08FE9BAA6E9BABAE4BD8EE38395E382A9E38389E3839EE38383E38397E382ABE383ABE3839CE3838AE383BCE383A9-thumbnail2.JPG)
今回使用したベーコンがポイントです。
![グリーンマークベーコン.png](/nene2016/file/E382B0E383AAE383BCE383B3E3839EE383BCE382AFE38399E383BCE382B3E383B3-thumbnail2.png)
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです^^
スペルト小麦麺(白)を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。
卵、ベーコン、グラナパダーノ(パルミジャーノが切れていて(^^;)、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
今回使用したベーコンがポイントです。
![グリーンマークベーコン.png](/nene2016/file/E382B0E383AAE383BCE383B3E3839EE383BCE382AFE38399E383BCE382B3E383B3-thumbnail2.png)
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです^^
信州ハム
http://www.shinshuham.co.jp/product/greenmark.php
スペルト小麦麺(白)を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食(低発酵食)については、こちらの書籍が参考になります。