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2016年11月15日
スペルト小麦麺で低フォドマップカルボナーラ
スペルト小麦麺(白）で、低フォドマップカルボナーラを作りました。
卵、ベーコン、グラナパダーノ（パルミジャーノが切れていて(^^;）、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
今回使用したベーコンがポイントです。
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです＾＾
スペルト小麦麺（白）を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
卵、ベーコン、グラナパダーノ（パルミジャーノが切れていて(^^;）、塩コショウで味付けしています。
イタリア式を見習って、生クリームは使っていませんが、十分美味しいです♡
今回使用したベーコンがポイントです。
香辛料の詳細が不明ですが、還元水あめ等の高フォドマップ食材は不使用でした。
美味しくておすすめです＾＾
信州ハム
http://www.shinshuham.co.jp/product/greenmark.php
スペルト小麦麺（白）を使用しています。
全粒粉タイプは高フォドマップ食になりますので要注意です。
日本における低フォドマップ食（低発酵食）については、こちらの書籍が参考になります。
