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ショコラのネネ
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会会員です。
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posted by fanblog

2016年10月30日

スペルト小麦のシフォンケーキ、            スペルト小麦のHB食パン

和歌山のお土産で、温州ミカンジュースをいただきました♬
温州ミカンジュース.png

濃厚ですが、すっきり飲みやすいです♡
このジュースを使って、チャレンジ期向けのシフォンケーキを焼きました^^
PA300052.JPG

カットするとこんな感じです↓
PA300062.JPG
フワフワに焼けて大成功♡ ミカンジュースのお礼に、Eちゃんにもお裾分けしました。
レシピはこちらです。
大人気♬スペルト小麦粉のシフォンケーキ♡
http://cookpad.com/recipe/3616700

宇野コラム2015年10月12日
日本の高FODMAP食に、ぶどう、温州ミカン、パパイヤが追加されました
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/45678798.html


こちらもEちゃん宅にお裾分けしたスペルト小麦の食パンです。
PA300036.JPG
シンプルですが飽きのこない美味しさで定評があります^^
HB使用☆100%スペルト小麦パン
http://cookpad.com/recipe/3246792


昨日UPした記事が消えているので再掲載(^^;
PA280010.JPG
大地堂さんの30メッシュで篩ったオーバークルマ―ロトコーン(スペルト小麦粉)とお水で起こした自家製酵母で焼いた、
スペルト小麦のパンです。

天然酵母、スペルト小麦修行はまだまだ続きます。




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