テレビ番組の料理のレシピを美味しく簡単に作るブログ

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大人の休日！実践三ツ星キャンプ　主人公のケンさんが山に海に川に、キャンプを主に大人の楽しみ方をご紹介する番組です。
　そのアウトドアライフを楽しむ中で、キャンプとかで気軽に出来るアウトドアクッキングがあり、その中で美味しそうで尚且つ手軽に出来る料理の作り方をご紹介します。

　今回はコロナで自粛中のケンさんの友人、エッセイストのコバユリさんと甲斐路（山梨県）をバイクでツーリングでその際、夕食でコバユリさんが作った無水カレーをご紹介します、このカレー名前の通り一切水は使用しません　、水分は全て野菜の水分のみでカレーを作ります

作り方　コバユリさん流　無水カレー材料
（１人分　二人分等人数が増えた場合は材料は二倍なります）
　　　　　　　　手羽中　4本　
　　　　　　　　ナス　　小1本
　　　　　　　　オクラ　2本
　　　　　　　　トマト　中2個
　　　　　　　　玉ねぎ　中1個
　　　　　　　　カレールウ　1箱の半分くらい
　　　　　　　　おろしにんにく　少量
　　　　　　　　おろししょうが　少量
　　　　　　　　オリーブオイル　少量
　　　　　　　　ホォカッチャ（パン）　好きなだけ用意、ごはん1膳でも可


１　必要なもの

２　トマトのヘタを切ります

３　トマトをなるべく薄く切ります

４　切ったトマトをボールに入れキープ

５　ダッチオープンにオリーブオイルを入れおろしにんにくとおろししょうがを入れます

６　このくらいの量です

７　弱火でオリーブオイルにおろしにんにくとおろししょうがを炒めます（焦がしたらダメよ）

８　出来るだけ細かくスライスした玉ねぎを鍋に入れます

９　強火で炒めます

１０　このくらいの透き通った色になるまで炒めます

１１　このくらいかな

１２　薄くスライスしたナスを鍋に入れます

１３　ヘタを切り適当に切ったオクラを入れます

１４　このくらいかな

１５　強火で炒めます

１６　ナス、オクラがヘタッとしてきたら手羽中を投入します

１７　投入！

１８　強火で野菜と一緒に炒めます

１９　炒め手羽中に火が通ったら

２０　スライスしたトマトを投入

２１　トマトを鍋に入れたら

２２　中火で炒めなてトマトに火が通り、柔らかくなってきたらトマトを箸若しくはヘラで砕いていきます（気持ち砕ければOKです）

２３　ダッチオープンの蓋を閉じ、弱火で煮ます

２４　歓談しながら待ちます（弱火で10分〜30分トマトの溶け具合によります）

２５　蓋を取りますと

２６　こんな感じでトマト他の野菜が解けて野菜の水分が一杯になったら

２７　火を止めてカレールウを投入します

２８　投入しルウを混ぜます

２９　ルウのブロックを少しづつ分けて溶かしながら味をみをしつつ、ルウブロックを追加するかしないかの判断をし足りなければルウの投入を行います（この場面は大変重要な場面です、なぜならお使いになるカレールウによりブロックの大きさが違うためです！）

３０　お好みのルウブロックを全て溶かしたら弱火で少し煮たら出来上がり！

３１　購入したブドウ、紅茶、フォカッチャと並べて


３２　手羽中もトロトロです


３３　フォカッチャにつけて食べると


３４　コバユリさん「クーッ美味しい自画自賛！！」

３５　ケンさん「うまっそやな・・・」


作った感想
　簡単に出来ますし、とても美味しく野菜不足を補うことも出来て野菜嫌いの方にもおすすめです
この極上！三ツ星キャンプのレシピを作ってみていつも思うのですがキャンプで作ることを前提にしてますんでどの料理も簡単にそして美味しく出来ます。
まず絶対に必要な材料はトマト(カットトマト缶でも全然OK（１００円前後で買えます）缶の中身を全て使用してくださいね）、玉ねぎ、カレールウです。
上記の材料は絶対に必要な材料です、カレーは非常に懐が深い食べ物です、ご紹介しているのは夏野菜ですが、上記の材料さえ用意できればその季節季節の旬の野菜（例えば冬ならほうれん草やレンコン等）で楽しむことができます、又、肉もご紹介では手羽中を使用していますが例えば牛肉や豚肉や冷凍エビとか、とにかく何でも美味しくできあがります、当然ご飯にかけても美味しいです。
　コバユリさんはダッチオープン（蓋が重く内部の水分を逃がさない鍋）を使用してますが私は少し重ための鍋に蓋をし、蓋を取るための取って部分に別の鍋に水を少し入れ重量を増して載せ弱火で水分を逃がさない様にして無水カレーを作りました、もし赤ワインが有ったら大さじ2杯くらいトマト投入時にいれるとさらに、おいくなりますよ！！

大人の休日！実践三ツ星キャンプ　主人公のケンさんが山に海に川に、キャンプを主に大人の楽しみ方をご紹介する番組です。
　そのアウトドアライフを楽しむ中で、キャンプとかで気軽に出来るアウトドアクッキングがあり、その中で美味しそうで尚且つ手軽に出来る料理の作り方をご紹介します。

　今回はコロナで自粛中のケンさんの近況報告でご紹介したケンさん流フレンチトーストをご紹介します。　


作り方　ケンさん流フレンチトースト材料
（１人分　二人分等人数が増えた場合は材料は二倍なります）
　　　　　　　　フランスパン　一切れ、もっと食べたい人は二切れ（大体5センチくらいに切る）
　　　　　　　　バター　1個（大体2センチ角）
　　　　　　　　卵　　　1個ないし2個
　　　　　　　　牛乳　　１００ｃｃ
　　　　　　　　練乳チューブ　1本
　　　　　　　　ソーセージ　4本くらい（付け足しなので無くても可）

１　卵をボールに割ります

２　よくかき混ぜます

３　鉄板ないしフライパンに火で温めます（強火）

４　フランスパンを切ります

５　食べたい分切ります

６　バターを入れます

７　まんべんなく全体に溶かします

８　受け皿に入れた牛乳にフランスパンを浸します（注意　この時パンは全体表面を軽く浸すだけでOK
です、パン全体をべちゃべちゃに浸してしまうと完成時食感が悪くなりますので注意願います）

９　残りのパン全部を浸します

１０　ボールに入れた卵にパンを絡ませます

１１　全体にまんべんなく絡ませます

１２　鉄板にパンの切れ端から投入し焼きます

１３　両端の切れ端と全体をまんべんなく焼きます

１４　焼きます！

１５　焼きます、この際にソーセージも投入します

１５　両端がこんな色でキツネ色になるまで焼きます

１６　ソーセージもいい感じになるまで焼きます

１７　もういいかな

１８　出来上がり

１９　お皿に盛って

２０　練乳をお好みでパンにかけます

２１　ケンさんのお好みはこんな感じ

２２　ケンさんの叫び「うんまい！！」


作った感想
　簡単に出来ますし、とても美味しくリッチな気分で朝食をいただけます
パンもフランスパンに限らず食パンやこっぺパンみたいなものでも全然美味しかったデスし多少古くなり少し固くなったパンも全然美味しくできます（注　カチカチなったパンは不可ですそんなパンはパン粉にして再利用をお勧めします(笑)）
欲を言えばパン事態にバターが多く含まれているパンの方がより一層美味しくなります。
　絶対に必要なのが練乳で、これをかけないといけませんケンさんの様に「うんまい！！」と叫びたい方は絶対に練乳をかけてください。

　ＮＨＫで好評放送中のためしてガッテン、毎回お得で意外な内容でお得情報を放送する番組
志の輔さんの軽快なトークとゲストのやり取りでお得情報を配信しています。

　今回は博多の居酒屋界隈で大流行でお手軽でこどもにも大好評だったパリパリピーマンです。

作り方　　　　　ピーマン　何個でもいいのですが一袋４〜6個くらいなのでそのくらいで。
　　　　　　　　塩一振り
　　　　　　　　ボール、丼などに入りきる水道水
　　　　　　　　

　　　　　　　　


ピーマンを氷水もしくは水道水に丸ごと全部入れて2晩冷蔵庫で冷やすだけで出来上がりです




軽く塩を振って

パリパリピーマンの出来上がり！！超簡単です


作った感想
超簡単な割にパリパリでさっぱりして超美味しいです、ビールのお供に最高でした
苦みもまったくなくピーマンの苦手な人や子供でも美味しく食べれました。

　シロさん（西島　秀俊）とケンジ（内野　聖洋）の男性カップルの同棲生活を楽しくコミカルに味わい深くしたドラマです。
　毎回、料理が趣味のシロさんが料理を作るのですが、その際の美味しいそうな料理をご紹介いたします。

　今回はケンジがひそかに作って美味しく食べた濃厚味噌ラーメンです。

作り方　濃厚味噌ラーメン　材料 （１人分　二人分等人数が増えた場合は材料は二倍なります）
　　　　　　　　サッポロ一番みそラーメン　一袋
　　　　　　　　白菜　切って両手に乗るくらい
　　　　　　　　もやし　半袋
　　　　　　　　ニンジン　小半分（5ミリくらいに薄く切る）
　　　　　　　　長ネギねぎ　1本の3分の1くらい
　　　　　　　　乾燥わかめ　2たつまみ（水で戻しといてください）
　　　　　　　　豚肉（出来れば豚バラ肉）3枚　
　　　　　　　　たまご　1個
　　　　　　　　バター　1個（ブロックバター１個もしくは大さじスプーン　１杯）
　　　　　　　　おろしにんにく　小さじスプーン　１杯
　　　　　　　　味噌　大さじ１杯
　　　　　　　　みりん　大さじ２杯
　　　　　　　　鶏ガラスープ　大さじ１杯
　　　　　　　　水　５００ＣＣ
　　　　　　　　コショウ　１振り
　　　　　　　　
１　ご存じサッポロ１番みそラーメン

２　全ての材料を事前に用意

３　乾燥わかめを水でもどしておく

４　白菜をカット

５　にんじんもカット

６　長ネギもカット

７　豚肉を食べやすく切る

８　半熟卵を作るため器に少し水を入れる

９　水をいれたら卵を割って器に入れラップをかける

１０　それを電子レンジで１分　温める（こうすることで爆発を防止できる・・たまにポンとなるけど（笑）

１１　乾燥わかめを取り出しておく

１２　鍋にサラダオイルを入れる

１３　豚肉を炒める（中火）

１４　にんじん、白菜を鍋に入れる

１５ 全部炒める（中火）

１６　バターの用意

１７　鍋にバター投入

１８　炒める

１９　いい感じで火が通ったら

２０　おろしにんにく、味噌、みりんを投入

２１　鶏がらスープも投入

２２　混ぜる

２３　混ぜる、炒める！

２４ 混ぜ炒め終えたら

２５　水を用意

２６　鍋に水を投入

２７　投入

２８　ラーメンの粉末スープをどんぶりにいれる

２９　鍋が沸騰したら

３０　ラーメンを入れる

３１　麺を湯がく

３２　上記は約２分くらいかかる

３３　２分経ったら

３４　もやし、長ネギ、わかめを入れて

３５　１分間くらい煮る

３６　・・・

３７　１分煮たら

３８　ラーメンの粉末スープをどんぶりに

３９　鍋のスープを先に入れ、混ぜてから具ラーメンをどんぶりに入れる

４０　まぜたらー

４１　半熟卵をのせて

４２　コショウをかけて、出来上がりー



作った感想

　美味しいです、ちょっとしたラーメン屋さんのラーメンより数倍美味しいです
しかし不思議なことにこの美味しさはサッポロ一番みそラーメンでしか出来ないのです・・・
出前一丁やチャルメラの味噌ラーメンではこの味は出せないのです、不思議ですね。
　具も完全に用意しなくても出来ますがバター、おろしにんにく、みりんは絶対入れた方がいいようです
みなさんも是非お試しください。

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大人の休日！実践三ツ星キャンプ　主人公のケンさんが山に海に川に、キャンプを主に大人の楽しみ方をご紹介する番組です。
　そのアウトドアライフを楽しむ中で、キャンプとかで気軽に出来るアウトドアクッキングがあり、その中で美味しそうで尚且つ手軽に出来る料理の作り方をご紹介します。

　今回はママキャンパー達をお招きし、手軽の出来るアウトドアライフと簡単料理の回でした。
その回の中で出てきた超簡単ニンジンサラダの作り方をご紹介いたします。

１　材料はこれだけです

２　ニンジンを切ります

３　カラムーチョを袋ごと潰します

４　潰す（手が汚なくていいね）

５　ニンジンからむを入れたボールに崩したカラムーチョを入れます

６　全部入れます

７　マヨネーズをボールに入れます（量はお好みで）

８　箸とかオタマ（なんでもいいです）で全部混ぜます

９　ライムを半部に切ります

１０　半分を手でボールに絞り汁をかけます

１１　お皿に盛って出来上がり



作った感想
　超簡単です、時間は5分くらいでしょうか（もっと少なかったかも）それでいてニンジンの食感、カラムーチョのパンチの効いた味それを抱え込むマヨネーズ、爽やかな酸味が効いたライム（レモン若しくはレモン汁でも全然OＫ）が混在一体となって侮れない美味しさです。
　ビールのお供にはうってつけのサラダです（ビールが超進みます♡）ぜひぜひお試しください。

大人の休日！実践三ツ星キャンプ　主人公のケンさんが山に海に川に、キャンプを主に大人の楽しみ方をご紹介する番組です。
　そのアウトドアライフを楽しむ中で、キャンプとかで気軽に出来るアウトドアクッキングがあり、その中で美味しそうで尚且つ手軽に出来る料理の作り方をご紹介します。

　今回はパティシエ　中嶋　咲江さんをお招きし、手軽の出来るアウトドアスィーツの回でした。
その回の中でケンさんが考えたクレープを使用してのアレンジ料理の作り方をご紹介します。

１　クレープの包み焼の作り方

２　材料は前回のクレープ作りで多めに作ったクレープ4枚

３　それと新たにこの材料です

４　フライパンでベーコンを炒めます（強火ないし中火）（最後の盛り付け用ベーコンです　適量）

５　最後の盛り付け用ベーコンを別皿に取り出します

６　切り刻んだニンニクと玉ねぎを炒めたベーコンの油を利用して炒めます（強火ないし中火）

７　炒めます

８　ニンニクと玉ねぎに火が通ったら

９　クレープの中に入れるベーコンを新たに投入（適量　（強火ないし中火））

１０　切ったマッシュルームも投入

１１　ベーコンとマッシュルームを炒めます（強火ないし中火）

１２　生クリーム投入（適量ですが、クレープ4枚分なら150〜200�tかな）

１３　塩コショウ（適量ですが少な目がいいかも、親指と人差し指で2つかみくらいです）、コンソメを適量投入（市販のブロック状の物なら1個か2個くらい）混ぜながらがら(中火）炒めます

１４　こんな感じで火が通ったら

１５　ほうれん草を投入

１６　炒めながら水分を飛ばします（中火）

１７　水分がいい感じで飛んだ具材をオタマですくいクレープに盛ります

１８　くるくると3回転くらい巻いてクレープで包みます

１９　4枚分を上記の様に作ります

２０　巻いたクレープ4個をフライパンに並べて置き、粉チーズを上からかけます

２１　最初に炒めたベーコンをクレープの上に均等に伸せます

２２　フライパンに蓋をして２、3分焼きます（弱火）余分な水分を飛ばす、さらに蒸して全体に味を生き渡せるための作業です

２３　２、3分経ったら蓋を取って出来上がり！！

２４　鉄板用の鉄へら等でお皿に取り出して食べましょう

２５　2個お皿にもったら、1個はお好みでメープルシロップ（はちみつでも可）をかけると味に変化が出てさらにいいです

２６　手軽で美味しいです


作った感想
クレープさえ出来ていれば簡単に出来ます。（クレープが出来ていれば時間で15分くらいですかね）
大変美味しく、なぜかリッチな気分で食事の代わり、ビール、ワインのおつまみに最高でした。
お教えした、材料以外を使用しても、多少材料を少なくしても美味しく出来上がります、たとえば
盛り付け用ベーコンとメープルシロップは入れなくても美味しいですし、マッシュルームはシメジ、ほうれん草は小松菜で生クリームは牛乳で代用も可能です。（ぜんぜん美味しかったですよ）

　大人の休日！実践三ツ星キャンプ　主人公のケンさんが山に海に川に、キャンプを主に大人の楽しみ方をご紹介する番組です。
　そのアウトドアライフを楽しむ中で、キャンプとかで気軽に出来るアウトドアクッキングがあり、その中で美味しそうで尚且つ手軽に出来る料理の作り方をご紹介します。

　今回はパティシエ　中嶋　咲江さんをお招きし、手軽の出来るアウトドアスィーツの回でした。
色々な簡単スィーツのご紹介があったのですが、特においしそうだったクレープシュゼットの作り方をご紹介します。

材料は以下となっております


ダマにならないクレープ生地作り方

薄力粉をボールに入れ細かく混ぜます（だまを作らない様に粉を細かくします）

ボールの中央に卵が入りそうな穴（スペース）を作ります。

そのスペースに卵を投入！

卵を混ぜます

卵を混ぜながらほんの少しづつ薄力粉を混ぜてゆく（薄力粉全部混ぜなくてOKです、卵の中に少しづつ薄力粉を馴染ます感じで）

卵の中にグラニュー糖投入！（砂糖は不可！後で使用するので是非グラニュー糖をご使用ください）

次に牛乳を半分だけボールに投入

薄力粉と牛乳を混ぜます（もちろん先ほどまでのまぜまぜ卵も混ぜます）

混ぜます

混ぜます（がんばれー）

残りの牛乳を入れ混ぜます（残りの牛乳を馴染ませトロトロに）

焦がしバター投入（２５グラムくらいフライパンで溶かしたバターをボールに投入）

混ぜます

混ぜます（がんばれー）

バニラビーンズ豆乳まぜまぜします（バニラビーンズは無かったら入れなくて可無くても美味しいのです）

最後の仕上げに網で数回生地をすくいます（めんどくさかったら省いてもいいです）

フライパン用意！


テフロン加工のフライパンを是非ご使用ください


フライパンに火を通します

バター適量投入（バターはケチらないほうがクレープの出来がよくなりますよ）

オタマ一杯分フライパンに投入

左右にフライパンを揺らして全体に生地を広げます

焼きます（中火から弱火で）

焼きます・・

様子見です

こんな風になったら反対側もひっくり返して焼きます

こんな風になったら出来上がり



この様に生地がある限りクレープを焼き続けます

出来上がったらナプキンを折るようにクレープを三角上に折ります

キャラメルを作ります

フライパンにグラニュー糖を適量投入

中火で焼きます

焼いているときは箸やスプーンでグラニュー糖を混ぜるのは厳禁！！

自然に溶けるのを待ちます（攪拌厳禁！！）

溶けてキャラメルになったら火を止めてバターを適量入れてキャラメリーゼ（グラニュー糖を溶かす行為）を止めます

止める

バターを混ぜて止めるんだーっ

オレンジジュース適量をフライパンに投入

弱火でオレンジジュースとキャラメルを混ぜます

混ぜます

火を止めクレープ2枚から４枚をフライパンに敷きます

敷きます

オレンジをカルチェ（ナイフで皮を剥くように切っていきます）







切ったオレンジをフライパンの空いているスペースに入れます

余ったオレンジをギュっとフライパンに絞ります

オレンジを空きスパースに入れ終わったら中火でもうひと煮立ち






オレンジリキュールをオタマに入れます（＊クランべ用）オレンジリキュールが無かったらウイスキーやブランデーでも美味しいです
＊アルコールに火を入れてアルコール分を飛ばす行為

オタマをコンロの火に近づけオタマに火を付けます（クランべ）クランべのオレンジリキュールをフライパンに均等に垂らします

出来上がり！







作ってみた感想
普段家庭にない材料（グラニュー糖やオレンジ等）のみそろえオレンジリキュールをウイスキーで代用しバニラビーンズ無しで作ってみました。
最初の１枚のクレープのみ手間取りましたが要領を得れば２枚目からは簡単に焼くことが出来ました
あとは全く問題なく作ることが出来ました、ほのかな苦みの甘さが大人味付けでとても美味しかったデス。
クレープ４枚にをフライパンに入れ２枚づつ分けて食べれば大人二人の朝食に丁度良かったデス。

ちなみに今回改めてクレープを焼いてみましたが、クレープて万能だなと思いました、クレープさえあれば
アイスを包むだけで美味しいおやつに、ホイップクリームとフルーツ（缶詰で可）を包めばスィーツとしていただけます、お気軽で楽しい食べ物ですね。

無農薬・無化学肥料は当たり前、美味しさの秘密は露地栽培！旬の野菜だけをお届け【ココノミ】

メインストーリー
東京の下町にある、小さな商店街。そこにある居酒屋「ぼったくり」は、亡き両親から店を継いだ美人姉妹の美音と馨が切り盛りする店で、心のこもった料理と酒が提供される。
そんな店の中では、客の誰かが抱えるちょっとした困り事を、姉妹と人情派の常連たちが、旨い酒と美味い飯を味わいつつ、一緒に知恵を出し合いながら解決していく。
第4話は野菜チーズオムレツ（最後の紹介には出てきませんでしたが美味しそうなので作ってみました）

番組等紹介ＨＰ
BS12 トゥエルビ紹介ＨＰ⇒　https://www.twellv.co.jp/bottakuri/
アルファポリスコミックスHP⇒ https://www.alphapolis.co.jp/bottakuri

作り方　野菜チーズオムレツ　材料 （４人分）
　　　　A 　　　ピーマン　1個（繊維に沿ってたて切り）
　　　　　　　　ニンジン　小１（5ミリくらいに薄く切る）
　　　　　　　　玉ねぎ　中1（みじん切り）
　　　　　　　　ベーコン　50g（薄切りに）
　　
　　　　Ｂ　　　ミックスチーズ　50ℊ
　　　　　　　　卵　4個
　　　　　　　　日本酒　大さじ１

Aを細かく切る


Aをフライパンで炒める（強火で一気に炒める、この際サラダ油少々をフライパンに入れる）



ボールにAとＢを入れかき回す

混ぜたAとＢをボールからフライパンに入れる中火（この際フライパンに全体まんべんなくサラダ油をひく）

フライパンにふたをする（中火から弱火　火加減は臨機応変で）

表面に弾力が付き野菜チーズオムレツ側面がキツネ色になったら、大皿を下にしてフライパンを重ねる

出来上がり、等分に切り分けてケチャップをかけて、いただきまーす


作った感想
野菜が一杯取れて美味しかったデス、ワインにばっちり愛称がいいです。
フライパンと野菜チーズオムレツを大皿に重ねて落とすところが少々難しいかもしれません、野菜チーズオムレツ側面がキツネ色になったら鉄へらでフライパンとの間に切れ目を入れてから落とした方がいいかもしれません。

メインストーリー
東京の下町にある、小さな商店街。そこにある居酒屋「ぼったくり」は、亡き両親から店を継いだ美人姉妹の美音と馨が切り盛りする店で、心のこもった料理と酒が提供される。
そんな店の中では、客の誰かが抱えるちょっとした困り事を、姉妹と人情派の常連たちが、旨い酒と美味い飯を味わいつつ、一緒に知恵を出し合いながら解決していく。
第４話は厚揚げの肉詰め

番組等紹介ＨＰ
BS12 トゥエルビ紹介ＨＰ⇒　https://www.twellv.co.jp/bottakuri/
アルファポリスコミックスHP⇒ https://www.alphapolis.co.jp/bottakuri

作り方　厚揚げの肉詰め　材料 （１人分）
　　　　A 　　　おろし生生姜（チューブでも可）　　　　　　　　
　　　　　　　　おろしにんにんく（チューブでも可）小さじ1／２
　　　　Ｂ　　　ひき肉　７５グラム
　　　　Ｃ　　　みりん　大さじ２
　　　　　　　　砂糖　大さじ1／２
　　　　　　　　味噌　大さじ2
　　　　Ｄ　　　厚揚げ　1枚




Aをフライパンに入れます

Aを香りが立つまでいためます

Aが出来上がったらＢをフライパンに入れます

Ｂがパラパラになるまで炒める、油が透き通ってきたら

次にＣをフライパンに入れる



水分が飛んでとろみが出てきたら肉みその完成です

半分に切った厚揚げに

肉みそを詰める



オーブントースターで15分から20分焼き上げる（表面をカリッとさせる）

出来上がりー


作った感想
　約20分で簡単に出来ました、その割に食べ応えもあり、大変美味しく、ごはんにのおかず、お酒のつまみ（ビールと日本酒が美味しかった）にも物凄く合います。満足です　　　　
予算も１人前で約２５０円もかかってないと思います（一番高い材料はひき肉ですかね）肉みそ味のひき肉つけた、私は玉ねぎ4分の1をみじん切りにしつけたしましたがこれが大正解で玉ねぎの食感が加わり、肉みそがさらに美味しくなりました、厚揚げも高級なものは使用してないのですが、肉みそと豆腐の豆の風味が合わさりとても美味しかったデス、手軽な値段で美味しく満足しました。


【大将自慢の鴨鍋セット】

メインストーリー
東京の下町にある、小さな商店街。そこにある居酒屋「ぼったくり」は、亡き両親から店を継いだ美人姉妹の美音と馨が切り盛りする店で、心のこもった料理と酒が提供される。
そんな店の中では、客の誰かが抱えるちょっとした困り事を、姉妹と人情派の常連たちが、旨い酒と美味い飯を味わいつつ、一緒に知恵を出し合いながら解決していく。
第３話は羽根付き餃子

番組等紹介ＨＰ
BS12 トゥエルビ紹介ＨＰ⇒　https://www.twellv.co.jp/bottakuri/
アルファポリスコミックスHP⇒ https://www.alphapolis.co.jp/bottakuri

作り方　羽根付き餃子（焼き餃子）　6個　材料 （１人分）
　　　　　　　　水　コップ一杯（250�t）
　　　　　　　　小麦粉　大さじ１（水との対比は１０対１
　　　　　　　　ごま油　大さじ１から２

＊今回は既に冷凍餃子を焼いた出来合いの餃子をもうひと味、美味しくする羽根付き餃子の作り方です
ちなみに私は埼玉名産の満州餃子の冷凍餃子を冷凍のままフライパンに油をひき水をコップ３００ｃｃ入れ
強火で蒸し、焼きの手順で美味しそうに作った焼き餃子を羽根つき餃子にします


お椀等等で小麦粉水を作る（この際強火でフライパンを強く温める）

餃子にかからない様に小麦粉水を注ぎ入れ、ふたをします（強火）

小麦粉水が熱の為泡立ちます、泡が少なくなってきたらふたを開けます（中火）



ごま油を餃子にかけない様に羽根部分に出来るだけ平等にかけます（中火）

ごま油を出来るだけ平等に羽根部分に回します（中火から小火）

パチッパチッと音と共に香ばしいにおいがフライパンから漂ってきたら、ふたを取り火を消します

お皿を取り出し

よっ！！　お皿を下にフライパンと重ねます！！

フライパンをどけます

パリパリの羽根つき餃子の出来上がりです

これであなたもぼったくり！


作った感想
　羽根つき餃子、簡単に作れました。いつもの餃子が羽根とそれを作る際のごま油がアクセントとなり、さらに美味しくいただけました。
　調理は簡単で１０分くらいで出来ました、予算も冷凍餃子と小麦粉他のみで2人前で３００円くらいです。（冷凍満州餃子で1285円税込み60個入使用）
　宇都宮には仕事で行くことがよくあり、良くいただきました。
私の好みは有名なみんみん（宇都宮で有名な餃子店）ではなく正嗣 （まさし）です1人前6個で焼き、水餃子とも210円と言う驚く値段ですが、美味しさもこれまた驚くほど美味しいのです。
　居酒屋ボッタクリ3話で水餃子の作り方でどんぶりにお湯としょう油とラー油を混ぜて自分好みで調合すると、あら不思議ラーメンのスープの様になりとても美味しいくいただけます、是非お試しください。