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食品の表示についてはこれから大きくメニューが変わるだろう。
消えてなくなる黒板にしか今後は産地表示がなくなる予感。
それにしても、インジェクション牛肉使用のステーキランチ、などと正確に書かなくてはならないところを、ステーキランチと表示など景品表示法では問題となる行為を行っていたとか、きちんと違法性を書くべきだろう。
そもそも遵法の意識が書いている記者にも薄すぎる。

ｙａｈｏｏより。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131106-00000035-asahi-soci
三越伊勢丹でも表示と異なる食材　レストラン１４カ所
朝日新聞デジタル 11月6日(水)16時24分配信

三越伊勢丹のレストランで発覚した「食品偽装表示」の会見で頭を下げる赤松憲・常務執行役員（手前）と高山政登・食品統括部長＝６日午後、東京都千代田区、河合博司撮影

　メニュー表示と異なる食材を使う「偽装表示」が各地で明るみに出る中、百貨店最大手の三越伊勢丹ホールディングス（ＨＤ）は６日、グループで運営する９施設に入るレストラン１４カ所で、５２品目のメニューで表示と異なる食材を使っていたと発表した。

【写真】三越日本橋本店内の「グリル満天星」。誤表示があったのはメニュー右下の牛テキ丼など＝６日午後、東京都中央区、矢木隆晴撮影

　不適切な表示があったのは、新宿パークシティ伊勢丹２、日本橋三越、府中伊勢丹、浦和伊勢丹、相模原伊勢丹、札幌三越、仙台三越、高松三越の８百貨店とグループ企業の伊勢丹会館に入るレストラン。

　「大正えび」「芝えび」と表示する商品にバナメイエビを使っていたり、「ステーキランチ」に脂肪を注入した牛肉を使っていたりしていた。「フランス産」の渋皮栗が「韓国産」だったり、結着剤で接合して四角く整形した牛ヒレ肉を使っていたが、「加工肉」と表示・・・・