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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１２１ 平成２６年１２月号
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早いもので師走。 冷え込みが厳しくなってきました。
コートを羽織ってお出かけされている方も多くなりました。
冷えた身体を 心から温める 燗酒でほっこりしませんか！
お燗でおいしいお酒をご用意いたしております。
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しぼりたて 薄にごり ご予約受付中！
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しぼりたてのお酒を新鮮な状態で瓶詰しました。
薄っすらと白く滓を含んだ しぼりたて「薄にごり」の登場です。
昔ながらの 天秤棒に吊るした石の錘でお酒を搾りました。
※ １２月３日より出荷予定です。 （要冷蔵）
薄にごり 1800ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337471
薄にごり 720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=11337499
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卓上でお燗ができる便利な陶器
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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。
お湯を注いだ容器に お酒を入れた徳利を浸けるだけ・・・。
ぬる燗、熱燗など お好みの温度で楽しめます。
「ぬくべ～」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129
湯煎にすることで 徳利の中の酒が全体的にゆっくりと温められるため、
味を損なうことなく 旨味を引き出します。
やや広口の酒盃で飲むと、いっそうおいしく感じられます。
酒を温めることで、常温では感じにくかった甘味や旨味が引き出され、
味にふくらみが出て、味わう満足感も向上します。
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山廃仕込は 燗上がり
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日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒がおすすめです。
お燗をすることで
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して よりいっそう香と味わいが増します。
※ 山廃仕込（やまはいじこみ）とは
お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。
天然の生きた乳酸菌を
手間と時間をかけて培養し 力強い酵母を育てる伝承された技法です。
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燗酒がお好きな方へ
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◆ 山廃仕込 「本醸造」
甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで
冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
（兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 ＋４）
幅広い温度で楽しめます http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504392
◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」
山廃の香が立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良いと 鑑評会において
最優秀の評をいただきました。 兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
（兵庫県産 山田錦 アルコール分 15.5％ 日本酒度 ＋３）
ぬる燗４０℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605
◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」
ふくよかな香と奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味
複雑に入り組んだ深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる純米酒。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食のお酒として搭載されました。
（兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 ＋４）
ぬる燗も熱燗も旨い http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858
身も心も温まる燗酒には ほっとさせる不思議な魅力があります。
一人でじっくり楽しむも良し！
ご夫婦で、気の合う仲間と さしつさされつもまた良し！
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試飲販売会のご案内
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川西阪急 平成２６年１２月 ３日から １２月 ９日まで
阪神百貨店 平成２６年１２月１０日から １２月１６日まで
お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。
※ 担当者不在の場合もございます。
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淡路島の観光情報
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◎ 奇跡の星の植物館 平成２６年１月１８日まで
光と花のページェント 高さ１０メートルのホワイトツリーと２万株のホワイトフラワー
光り輝くオブジェのロマンチックな空間が楽しめます。
クリスマスフラワーショー http://www.kisekinohoshi.jp/
◎ あわじしまの うまいもん 「淡路３年とらふぐ」
鳴門海峡に面した福良湾で３年間大切に育てたとらふぐと
郷土自慢の食材を贅沢に使った「美福鍋」 始まりました！
美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/
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昔からお酒は、「百薬の長」と言われています
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お酒は、発酵で生じる栄養成分のほかに、身体にやさしいアミノ酸や
ビタミン、ミネラル成分などが豊富に含まれています。
「アデノシン」という成分は、血管を長時間拡張させ、からだを温める効果があり
血行が良くなることで冷えの対策に、そしてストレスなどの緊張をほぐします。
精神的にも、そして肉体的にもリラックス効果が期待できる飲み物なのです。
１２月はお酒の席も多くなります。 飲み過ぎにはご注意を。
お酒の合間に 水 「やわらぎの水」をおすすめします。
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１４年 １２月号のアンケート
にごり酒は好きですか
① 大好き ② 好き ③ 嫌い ④ わからない
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
純金入りの本醸造７２０mlが抽選で３名様に当たります。
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１４年 １１月号のアンケート集計結果
自分の適量を知ってますか
① 知ってる 167 ② 知らない 21 ③ 限界も知ってる 49
１１月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html
ご当選者３名様に 超上撰1800mlを近日発送いたします。
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ギフト商品も多数ございます。
年末には配送が混み合いますので 年内にお届けのギフト発送は
12月24日までの受付でございます。
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酒蔵見学をご希望の皆様へ
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※ 酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
担当者不在の場合は ご案内することができません。
酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。
見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159
※ ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。
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配信元 都美人酒造株式会社 656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247
Web http://www.miyakobijin.co.jp/ E-Mail magazine@miyakobijin.co.jp
代表取締役 久田浩嗣 おのころ通信編集長 武内亮司 0799-42-0360
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