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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１２０ 平成２６年１１月号
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朝夕冷え込む季節となりましたが お元気にお過ごしでしょうか
今年は 例年より早く 蔵人が故郷を後にして蔵入りしました。
年内には「しぼりたて」のご案内ができる予定です。
酒蔵の修復も完了しましたので
平日のみ見学を再開いたします。事前予約が必要です。
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山廃仕込は 燗上がり
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日本酒には様々なタイプがありますが
米の旨みがしっかりした 山廃仕込のお酒がおすすめです。
お燗をすることで
甘み、酸味、苦味などのバランスが向上して よりいっそう香と味わいが増します。
※ 山廃仕込（やまはいじこみ）とは
お酒を仕込む時の最も大事な酒母造りの方法です。
天然の生きた乳酸菌を
手間と時間をかけて培養し 力強い酵母を育てる伝承された技法です。
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燗酒がお好きな方へ
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◆ 山廃仕込 「本醸造」
甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わいで
冷から熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
（兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 ＋４）
幅広い温度で楽しめます http://miyako.shop-pro.jp/?pid=76504392
◆ 山廃仕込 特別純米 「風のまゝ」
山廃の香が立ち濃醇で味に幅があり 後味のキレが良いと 鑑評会において
最優秀の評をいただきました。 兵庫県産の山田錦を使った純米酒です。
（兵庫県産 山田錦 アルコール分 15.5％ 日本酒度 ＋３）
ぬる燗４０℃がおすすめ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605
◆ 山廃仕込 純米酒 「雲のごとく」
ふくよかな香と奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味
複雑に入り組んだ深みのある香味と旨みが伸びやかに広がる純米酒。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食のお酒として搭載されました。
（兵庫県産 五百万石 アルコール分15.5 日本酒度 ＋４）
ぬる燗も熱燗も旨い http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858
身も心も温まる燗酒には ほっとさせる不思議な魅力があります。
一人でじっくり楽しむも良し！
ご夫婦で、気の合う仲間と さしつさされつもまた良し！
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卓上でお燗ができる便利な陶器
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お燗が卓上でできる便利な陶器があります。
お湯を注いだ容器に お酒を入れた徳利を浸けるだけ・・・。
ぬる燗、熱燗など お好みの温度で楽しめます。
お燗は、冬には体を温め、味にふくらみが出て、味わう満足感も向上します。
身も心も温まるお燗酒を、ぜひお楽しみ下さい。
湯煎ができる「ぬくべ～」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=16491129
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試飲販売会のご案内
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阪急梅田本店 平成２６年１１月１９日から １１月２５日まで
そごう神戸店 平成２６年１１月２５日から １２月 １日まで
川西阪急 平成２６年１２月 ３日から １２月 ９日まで
阪神百貨店 平成２６年１２月１０日から １２月１６日まで
お近くへお越しの節は是非 お立ち寄りくださいませ。
※ 担当者不在の場合もございます。
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淡路島の観光情報
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◎ 淡路人形座５０周年 写真展 １１月１日から１１月３０日まで
１１月２２日 いい夫婦の日は 夫婦２名で１名無料になります。
お問合せは淡路人形座 0799-52-0260 http://awajiningyoza.com/joruri/
◎ 奇跡の星の植物館 平成２６年１１月１５日から
光と花のページェント クリスマスフラワーショー
高さ１０メートルのホワイトツリーと２万株のホワイトフラワー
光り輝くオブジェのロマンチックな空間が楽しめます。
平成２６年１１月１５日から開催 http://www.kisekinohoshi.jp/
◎ あわじしまの うまいもん 「淡路３年とらふぐ」
鳴門海峡に面した福良湾で３年間大切に育てたとらふぐと
郷土自慢の食材を贅沢に使った「美福鍋」 始まりました！
美福鍋 → http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/
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昔からお酒は、「百薬の長」と言われています
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お酒は、発酵で生じる栄養成分のほかに、身体にやさしいアミノ酸や
ビタミン、ミネラル成分などが豊富に含まれています。
「アデノシン」という成分は、血管を長時間拡張させ、からだを温める効果があり
血行が良くなることで冷えの対策に、そしてストレスなどの緊張をほぐします。
精神的にも、そして肉体的にもリラックス効果が期待できる飲み物なのです。
※ 飲み過ぎには注意！
一般的に日本酒の場合、1合～2合の間が適量だとされています。
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１４年 １１月号のアンケート
自分の適量を知ってますか
① 知ってる ② 知らない ③ 限界も知ってる ④ その他
抽選で３名様に超上撰1800mlをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１４年 １０月号のアンケート集計結果
日本酒の賞味期限
① とても気にする 61 ② 少し気にする 107 ③ 気にしない 57 ④ その他 10
２３５名様のご応募をいただき ありがとうございました。
ご当選されました方には雲のごとく ７２０mlを 近日発送いたします。
１０月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2014.html
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酒蔵見学をご希望の皆様へ
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※ 酒蔵見学は ご予約無しでお越しいただきましても
担当者不在の場合は ご案内することができません。
酒蔵見学を ご希望の方は必ず事前予約が必要です。
見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159
※ ご希望に添えない場合もございます。 ご容赦ください。
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