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寒い日に食べたいナツメ入り薬膳チキンスープ♪(紅棗枸杞鶏湯) [2022/01/14 20:31]
ナツメを使った薬膳料理に挑戦してみたくなったら
試してみて欲しいのが女性に嬉しい赤色食材が入った
【紅棗枸杞鶏湯(ナツメとクコの実入りチキンスープ)】です。
基本はナツメ、枸杞の実、鶏肉、生姜、塩&酒少々、水を
灰汁を取りながら1時間程煮込むだけです!
(目安は骨離れがよくなるまで。枸杞の実は後から入れた方が◎)
これにねぎの青い部分があれば入れてもよし、
酒を紹興酒や養命酒に替えてもよし、
味が薄ければ鶏ガラスープを足したりご..
漢方本場の町で冬によく食べられている薬膳デザート♪ [2022/01/12 20:38]
今回は普段から健康を気にかけてる本場の人達が
冬によく食べるデザートを紹介します☆
漢方本場の町でも「デザートは別腹!」な人が多く
食事が終わってもう1件!はデザート店に行く事もよくあり
ローカルデザート店は深夜まで営業しているお店も多いです。
基本的に香港のローカルデザートは、以前紹介した事がある
「糖水」がベースになり、(他にはプリンやアイス等あり)
メニューに100品以上載せているお店も少なくありません。
⇒以前の糖水関連..
おすすめ生姜生活!気になる生姜シロップやサプリメント4つ [2021/11/28 17:27]
私が住んでいる町は、八百屋に行くと生姜が山積みで、
スーパーマーケットに行けば
お湯を注ぐだけの簡単生姜ドリンクが沢山
で、もちろん我が家にも。。。
生姜スライスや料理用の生姜パウダーを足して
更に生姜パワーを高めています。
私は寒いのが苦手ですし、健康や美容の為に
普段から温かい生姜ドリンクを飲んだり
生姜を使った料理を食べる機会を増やしています。
身近に生姜環境が整っているので生活に取り入れやすいのですが、
そうでない方はシロップやサプリメントなど..
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