おいしいイタリアンと美味しい情報

皆さま、おはようございます！連日少し暑い日々が続きますが、朝・夜は冷えてきましたね。寝苦しい日がなくなり、快眠が出来るようになりました。嬉しいです。





先日、某レストランでプチワイン会に参加の機会がありました。どの料理もワインと共にとても美味しく、満足して帰路につきました。ではレポートさせて頂きます。一皿目はローマ風オードブル盛り合わせです。ローマ風なので、沢山の大皿の中から一つづつ、戴く皿に載せて盛り付けられます。中心から時計回りに加治木のトマト煮込み、ブロッコリー、キノコのキッシュ、ハムのバジルペースト載せ、スモークサーモン、ナスのオリーブ煮込み、カボチャの煮込みです。中でもきのこのキッシュはポルチーノのような風味が漂い、柔らかなたまごと共に絶品でした。ナスのオリーブ煮込みも珍しいですね。スパークリング・イタリアワインと共に。



二皿目は柏産野菜のサラダです。ナッツと珍しい野菜と共に初めて出会うドレッシング、なかなかシンプルですが、これは満足しました。

上質なチョコレートで作ったグルテンフリーの【ガトーショコラ】



皆さま、おはようございます！ラグビーワールドカップが開催され、連日テレビにくぎ付けになっている、今日この頃です。明け方の空模様がとてもきれいです！寒くならないように暖かく装備をして散歩もいいですね！





今回はとても美味しいチーズにめぐり合いました。私が一番ブルーチーズ🧀を好むのは個性的で塩味が強く、少しずつ戴くことが出来るからです♬










ブルー・ド・ジェックス フランス
塩分控えめで独特な美味しい苦味が楽しめます。弾力性があり、やや粉っぽく、ザラザラしています。小さなフライパンで焼いて溶かして食べるとチーズの脂と分離し、とても美味しいです。ヤミツキになります。赤ワインとハチミツと共に。



シュロップシャー・ブルー イギリス
これは美味しいです！チェダーチーズの様な、"おやつのカール"のチーズ味の様なチーズ🧀の旨みと苦味があります。そして塩分は控えめ、ほのかな甘みがあります。きめ細かくクリーミーです。リピートしたくなる逸品です！



ケソ・デ・バルデオン スペイン
これも美味しいです！甘みが強く、塩味があり、甘辛の旨みが特徴で、団子で例えると、"みたらし団子"です。この3種の中では1番食べ易いです！そしてクリーミーです。

今回はフェルミエさんより購入させていただきました。もし宜しければお試し下さいね！ではよい一日を。

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皆さま、おはようございます！今日は関東地方は気温が低く、１０月並みの気温になっております。風邪をひかないようにしましょうね！





写真をクリックして拡大してみて下さい！先日、近くの魚市場SHOPでマグロ丼を戴きました。脂ののったネギトロにぶつ切りのマグロは豪快です！たっぷりの生姜とワサビは堪りませんね！



新鮮なご飯と魚のだしが入った味噌汁は全てお代わり自由です。とても贅沢な一日を過ごしました。皆さまも是非良い一日をお過ごしくださいね！#タカマル鮮魚店 アリオ柏

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皆さま、おはようございます！各地で真夏の気温が戻り、気温差が大きいので、体調管理に注意しましょう！

最近、和風弁当にハマっております。なぜ和風かと言いますと、とてもヘルシーなのです。今回は、なだ万の和風弁当を戴きました。



キレイな彩のお弁当が第一印象です。煮物のひとつ一つが個性がある作品で、煮汁がとても高級感あふれる味覚には驚きました。しかもカップの仕切りの中でたっぷり入っています。美味しいのでおススメです！ボリュームは少なく見えますが、男性でも満腹になりました。



お買い求めは季節によりメニューが異なりますが、こちらからどうぞ、全国配送されております。　https://www.nadaman.co.jp/catering/
ではまた。

皆さま、おはようございます！昨日の台風15号、首都圏を直撃大きかったですね。各地で最大瞬間風速が40メートル以上の記録、鉄道網の混乱。今後も同じような台風が来るかもしれませんので、”そなえよつねに”準備をしておきましょうね。私は”NHK防災”のアプリを持っています。とても便利です。宜しければどうぞ。

ワインショップソムリエ

さて本題ですが、ミモレットチーズご存じですか？オレンジ色のチーズでよくチーズ店に並んでいますね！味覚はカラスミ様な味覚でとてもリッチな口当たりがして美味しいです。これが熟成していくと味覚が驚くほど変わってくるのです。熟成していないミモレットはゴーダーチーズの様な新鮮さが印象的ですが、今回の18カ月熟成は、見た目は黒っぽい橙色になり、チーズ本来の堅さがとても増してきます。そして味覚はコクが強くなり、本当にカラスミそっくりの味覚になります。美味しくてとてもハマります。とても美味しいので、一度お試しください。

私はチーズは通販で購入することが多いのですが、こちらのお店がおススメです。皆様もご存じ、”フェルミエ”というお店ですが、チーズ本でもおなじみの”本間るみ子先生”が経営をしているチーズ店で、都内でチーズのイベントも開催しております。https://www.fermier.co.jp/　通販もしておりますので、全国全てのお住まいの方でもクール宅急便で購入することが出来ます。チーズ本は”チーズ図鑑”のデジタル版がおススメ、スマホで見ながらショッピングが出来ます。スマホからインストールしてみましょう！よろしければお試しくださいね！ではまた。

Dandelion Chocolate（ダンデライオン・チョコレート）は、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖だけを使い、
製造のすべてを自分たちのファクトリーで行う、世界でも数少ないお店のひとつです。
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35NOUF+LGDU+4BDM+5YZ77




サンフランシスコ発クラフトチョコレート専門店【Dandelion Chocolate】

皆さま、おはようございます！昨日は涼しかったですね！私は休日でしたので、涼しい日を断捨離でゆっくりさせていただきました。インフルエンザが流行りつつあります。今年は早いです。マスク等の予防をきっちりしましょうね！

先日、イタリアンでおいしいペペロンチーノを戴きました。大盛、野菜増量でオーダー致しました。この店のペペロンチーノはとても美味しく定評があります。早速、戴きました！文句なし、パスタがスルスルしてとても食べ易く、塩分の加減が絶妙の決め技を出しており、美味しいです！

クラフトチョコレート専門店の上質な味わいの【ガトーショコラ】

またまた、レモンの相性がとても良く、秋の初めの繊細な日々の様にあっさりとマッチングしております。

最後に、オイルサーディンがとてもさっぱりした演出をしており、パスタ全体を纏め上げます。最後までお読み頂き、有難うございます！素晴らしい一日をお過ごしください！

滑らかでふわっと軽い食感、HiO ICE CREAM。




皆さま、おはようございます！今日はだいぶ涼しくなりましたね。エアコンによる寝冷えには注意しましょうね！２つの台風も発生しました。前線による大雨、落雷にも注意しましょう！

今回は、チーズのお話です。皆様も大好きなチーズですが、写真の様な小さなチーズの纏まったアペリフレというチーズはご存じでしょうか？カッテージチーズの様なチーズの上にドライトマトやバジル、その他スパイスが載せてあるのですが、これがまた食べ易く、美味しいのです。また、赤のパッケージの他に緑のパッケージのチーズがあります。ワインやクラッカーに載せて戴くと更に美味しいですね！ペコリーノロマーノに似たスペインチーズのマンチェゴと共に。チーズ専門店でどうぞお試し下さい。

美味しい”HiO”のアイスクリーム、”PRODUCTS”をクリックで商品の案内・購入が出来ます。

皆さま、こんにちは！ようやく9月になり、またこれから涼しくなっていきますね！紅葉など美しい景色がとても待ち遠しいです！最近は百日咳が流行っておりますので、風邪には注意しましょうね！

今、私の中でモスチキンが大ブレイクしております。昔の1980年代の高速道路のSAにあるフライドチキンの味にとてもよく似ているのです。確か、紙コップの中に3本くらい入っていたフライドチキン、とても美味しいのです。最近には味合うことの出来ない、とても懐かしい味がするのです。たまたまモスバーガーでモスチキンを戴く機会があり、食べたところ、その懐かしい味に偶然にも遭遇したのです。それはとても嬉しくて揚げたてのパリパリしたアツアツのモスチキンに魅了しました。もし宜しければ、お試しください。

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皆さま、おはようございます！早朝・夕方共に涼しくなってきましたね。エアコンによる寝冷えによる風邪に注意しましょうね！

先日、お気に入りのイタリアンで珍しいキッタラのパスタを戴きました。あまり目にしないキッタラはどのような感覚・おいしさなのでしょうか？ワクワクしますね！早速、戴いてみました。とてもコシのある生パスタの太麺でした。それがもの凄く夢中になるほどの美味しさなのです。同じ太さの生パスタのスパゲッティと比較してもこの絶妙な麺の堅さには違いがあります。蕎麦にも似ています。是非、写真を拡大してみて下さい。写真の様に麺を見るとキッタラの麺の角々しく、美味しさが表現されています。



このキッタラの麺にとても合うのが仔羊のラグーソースなのです。パルミジャーノチーズがたっぷり入ったラグーソースが夢中になる仔羊の独特の旨さの味を引き出し、とてもおいしい美味しい逸品の完成に繋がります。ではまた。

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皆さま、おはようございます！超大型の台風も通過し、爽やかな夏の日差しが戻ってきましたね。今日も一日を大切にenjoyしましょうね！さてさて、夏になると困るのが、夜の睡眠です。なかなか暑くて安眠出来ない方が多いと思います。また、夢にうなされて起床時も疲れが溜まっている方も多いと思います。何とか疲れの取れる、素晴らしい夢を見れる方法はないか？そうです！方法があるのです。私も同じ症状があり、半信半疑で試してみましたが、一日で効果がありました。



味の素ダイレクト（株）よりプロデュースされている　”グリナ”　というサプリメントです。「速やかに深呼吸をもたらし、ぐっすりとした眠りと爽やかな目覚めをサポート」とパッケージ表紙に書かれています。



六本入りの美しいパッケージで、コンパクトに収められています。郵送で送られて来るフイルムの封筒はアルミでコーティングされています。フレッシュですね！賞味期限も約二年後になっており、少しづつゆっくり試すことが出来ます。




さてさて、楽しみはこれからです！サプリメントを戴くお時間になりました。パッケージから一本を取り出し、封を切ったところ、中には白い味の素の細かいようなサプリメントが出てきました。口の中で水を含まさせて戴いてみると繊細な薄く上品なグレープフルーツの味覚が素早く溶け込んでいきます。冷たい感覚もしてきます。とても美味しいです。暫くすると眠くなり、夢が今まで疲れる物ばかりだったのが、とても美しくこのまま見ていきたいという夢になりました。目覚まし時計は必ずセットしてください。寝坊するほど素晴らしい効果です！一本のみでも効果があります。宜しければ、是非お試しください。お試しセットもあります。