栃木のうみ

アジフライLOVE♡


どうもクラゲです。

アジフライ最高！衣サクサク中フワフワ・・・スーパーの総菜ですけど（涙）


昔はよく海行って釣って新鮮なまま調理して食べてたなー。

いい時に当たるとズラズラ釣れてきて楽しいし、速攻クーラーで冷やせば鮮度抜群だし。

でも、海まで１００ｋｍ以上ある海なし県、仕方なく近くの池だか沼だかよく分からない水溜まりで、

外来魚釣ってフライにして食べたりしましたが、

（クラゲが釣ったブルーギル）⇧

アジには敵いません！！



まあいいや、海なしだからしょうがない。

ところで、最近は海なし県で海水魚の養殖が行われていたりするんですよね。

栃木ではトラフグが有名ですね（ね？）。

温泉水がナトリウム泉で海水に近い塩分濃度だったため、フグの生育に適していたんだとか。

年間約２万５千匹が出荷されてるんですって。

しかも、お隣の群馬（海なし）で、ヒラメの養殖が行われているとのこと！

年間８００匹程度出荷されてるらしい。

海なし魂を感じざるを得ないですな。


しかししかし、皆さん気になっているのがウナギの完全養殖！でしょう。


捕獲したシラスウナギ（稚魚）を養殖するのが主流なので、シラスウナギが激減してしまって、

出荷量が当然減りますよね、需要と供給のバランスで当然値段が上がります。

値段高騰ばかりでなく、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）がウナギを絶滅危惧種に指定したし、

ワシントン条約で規制されたら、そもそも食べられなくなってしまうかも知れないんですね。


そういえば最近、めっきりウナギ食べてないなー、昔たまにの贅沢で食べてたのが夢のよう。


完全養殖には成功したものの、量産が出来ていないらしいんです。

物凄く繊細な環境を再現しなきゃならないんでしょうねー、

頑張ってほしいですね。





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いいなあ、車中泊で釣り三昧・・・