元ツアーガイドのコタロウガイド

仙台麸は上質な小麦粉のたんぱく質（グルテン）を主原料として練り合わせ、良質の植物油を使って、長い時間をかけて揚げたものです。

お味噌汁やお鍋に、肉じゃがや丼ものおでんなどが主な使い方ですが、お料理の味を引き立て手作り感がぐんとアップいたします。

おすすめは、カツ丼のカツの代わりに使って、ヘルシーな丼が完成です。
だしを吸った仙台麸はとても美味しいですよ

和食だけではなく、サラダやグラタン、中華の具材としても、さまざまに工夫してみても面白いですね。

仙台麩（あぶら麩）

白石温麺（しろいしうーめん）　は、油を使わないヘルシーな麺です。

出汁で食べてもよし、パスタ風や焼きそば風にしても美味しですよ。

これからは冷やし麺にしていいですね

TVアニメ「戦国ＢＡＳＡＲＡ弐」白石温麺（しろいしうーめん）　肉味噌付き

東北ではヨーグルトと納豆が品切れ状態と報道されていた。

そんな時「EASIYO」があれば自分で作れるのに・・・・。

水とお湯で簡単に作れるし、食べる分だけ作ればいい。

教えてあげたいですね。

福島県会津のおかずみそは、調味料としてだけではなく色々使えるおみそです。

味噌の中に大葉やねぎ・ゆず・ネギ辛ジャンなどを混ぜて、コクのある味に仕上がっています。

和風バーニャカウダによく使っています。

ゆずみそにマヨネーズを混ぜて、大根やセロリ、キャベツも美味しです。

大葉やネギは冷奴にのせて、小鉢にすると旦那は喜ぶかもね

ネギ辛ジャンはコンニュクステーキのソースやキムチ鍋の隠し味にも使います。

東北の知恵を感じます。





福島観光物産館

昨日、サッカー日本代表とJリーグ選抜のチャリティーマッチが開催されました。

賛否両論ある中で、東京開催の国際試合を取りやめ、関西でチャリティーマッチとして開催しました。

日本代表は海外組を含めフルメンバーが参加し、Jリーグ選抜は被災地仙台や鹿島の選手も参加しましました。

試合内容は報道されているとおり、コンディションの問題はあるにせよ現時点での最高の試合だったと思います。

くしくもプロ野球のセ・リーグ開幕j希望日の２９日だったのは明暗を分けた格好です。
セリーグはゴリ押し開幕を実行しようとしましたが、政府に釘を刺され断念しました。

サッカー界は日本代表、Jリーグが共に手を取り、東京開催を関西に変え国際試合をチャリーマッチに変え開催しました。
日本は長い間、商業優先の政策が取られ、マスコミ各社の幹部にXX電力出身者が多いこと、広告料の問題で報道もままならないのが現状でしょう。

セ・リーグの商業主義のゴリ押し、原発の諸問題がどうも、的確に伝わっていないと感じるのは私だけでしょうか。

Jリーグ選抜のストイコビッチ監督は、
「単なる１試合以上の意味のある試合だった。決して一人ではなく、われわれが一緒にいることを伝えたい。頑張れ日本。」
とコメントしています。

彼は名古屋グランパス時代、旧ユーゴスラビアの内戦で多くの仲間を失っています。
その時日本のサポータは暖かく彼を励ましました。その意味もあり今回監督を引き受けたそうです。

いずれにせよ、サッカー界がこの自粛の機運が高い中、決断したチャリティーマッチが一つの起爆剤になってもっと多くのチャリティーが開催されることを希望します。

精肉店としての歴史を持つ「お肉屋さん」べこ政宗が作った牛たん入りハンバーグ！

牛たん３０％入りのハンバーグ！口の中で肉汁がジュワ〜ッとあふれてきます。

家庭の味もいいけど、これは作れませんよ！

美味しさを追求し、生のままでご提供いたします。





牛タンバーグ

宮城県仙台といえば、牛タンは外せませんね

肉厚でジューシーな牛タンはもう最高です。

しかしなぜ仙台なのでしょうか？

太平洋戦争が終結し、日本が復興に向けて歩み始めた昭和２３年、仙台牛タン焼きの歴史が始まりました。
仙台牛タンの生みの親「太助」の初代店主　佐野　啓四郎氏（故）が、洋食料理の中で使われていた素材「牛タン」の旨さのとりこになり、試行錯誤を重ねた末「牛タン焼き」が誕生しました。
その自慢の一品を、お店で出したのが仙台牛タン焼きの始まりです。



詳しいい話は、下記のリンク「仙台牛タウン」で見ることができます。

牛タンは日本復興から生まれ、仙台の名物になりました。

これから災害の復興に向けて良い見本かもしれませんね！！

仙台牛タウン

しそ巻きって知ってますか？

味噌をしその葉で巻いて油で揚げたものです。

静岡地方にもありますが、こちらは赤じそが多いようです。

東北地方のものはクルミや小麦粉を味噌に混ぜるため食感がやや固め、味付けは甘めのもの、甘辛いもの、辛めのもの、ピーナツ入り、梅入り、ゴマ入りなどさまざまです。

白いご飯にピッタリ、もちろん日本酒、ビールには最高です。



しそ巻き

11日に東北地方太平洋沖地震が発生しました。
災害によって亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々、被災地で活動されていらっしゃる方々のご無事安全を心よりお祈り申し上げます。

地震発生と共に携帯電話が不通になり、そのため安否の確認が取れず不安な日々を過ごされた方が多くお見えになりました。
万が一の時のために様々な情報をまとめてみました。


災害時の安否確認方法

災害時伝言ダイヤル(NTT東日本)のかけ方

◯緊急用ダイヤルで伝言を残す 171+1+伝言を残したい相手の電話番号
◯緊急用ダイヤルで伝言を聞く 171+2+自分の電話番号

災害用ブロードバンド伝言板(web171)

◯伝言を残す
　１．「同意する」を選択
　２．伝言を残したい相手の電話番号を入力
　３．伝言を登録する（100文字以内）
　
◯伝言を聞く
　自分の電話番号を入力（伝言の追記も可能です）

iモード災害用伝言板サービス(ＮＴＴドコモ)

災害用伝言板サービス(ａｕ)

災害用伝言板サービス(SoftBank)


Google Person Finder (消息情報)


災害に備えて用意しておきたい物

◯食料3日分
◯水(1日に必要な量の目安:3L)
◯救急用品(消毒薬、絆創膏、痛み止めなど)
◯ナイフ・缶切りなどの一体型ツール
◯軍手
◯毛布
◯懐中電灯・電池・ラジオ
◯現金・通帳免許証・保険証

災害時に出来れば持って行きたいもの

◯薬（常に常用している、高血圧などの薬）


災害が起きた後に、可能であればやっておいたほうがよいこと

◯カイロを購入（冬場）
◯燃やせるものの確保（新聞紙など）
◯水をためる（風呂場など）
◯現金をおろす
◯出口を確保する
◯避難場所を決めておく

この情報が必要ないように願っていますが、万が一に備えましょう。

昔ながらの燻製たまごで、どこか懐かしさを感じます。

ネーミングに泣かされます。

頑張れ福島、頑張れ東北！！


福島観光物産館