こるまの日々是好日シーズン２

テーブルマークさんから冷凍うどんの お試しセットが届きました 讃岐うどん、麺棒一番さぬきうどん、肉うどん 低GIのやさしいうどんの４種類です。 一番興味があるのはGI値４０のやさしいうどんです。 GI値とは食品が体内で糖に変わり 血糖値が上昇するスピードを計ったものです。 GI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり インシュリンの分泌も抑えられます。 白米や白パン、うどんのGI値は７０以上もあるので GI値４０はかなり低い数値になりますよね..

もち麦は腸内環境にも良いし プチプチした食感が好きなので ダイエット終了後もよく食べています。 初めに買ったもち麦は国産でお値段も高めでしたが 今回はお手軽価格のアメリカ産を購入しました。 国産のもち麦は茶色いけど アメリカ産は殻が取ってあるので白いんです。 ゆでたもち麦をひじきと和えて食べるのが美味しい♪ 国産のもち麦と比べるとぬめりがあります。 茹でた後に水洗いをしても少しぬるっとした感じ。 国産のもち麦は殻付きなの..

きのこは大好きですが一番食べないのがエノキ。 嫌いなわけじゃないけどお鍋しか思いつかない。 そんな私に救世主が＼(◎o◎)／！ えのきナポリタンと言うレシピを発見♪ さっそく作ってみました。 　□えのきナポリタン 普通のナポリタンと作り方は一緒です。 えのきだけをプラスするだけ。 えのきが見えますか〜 パスタは好きだけど糖質が気になるから パスタは少なめでえのきをいっぱい入れました。 えのきのシャキシャキ食感が美味し〜い ケ..

粉物が大好きなのでダイエット中も 週に一回はお好み焼きを食べていました。 今はダイエットはしてないけど ヘルシーで体に良いものを食べるようにしています。 やめられないスナック菓子は別だけど 　□おからのお好み焼き おからと米粉も少し入れました。 米粉を入れるともちっとするから長芋要らず。 でも粉が少なすぎたのかひっくり返すときに崩れた〜 崩れてもソースをかければそれらしくなるから大丈夫。 キャベツたっぷりの豚玉で〜す。 小麦粉..

今年初のそうめんはぶっかけにしました。 そうめんって見た目はヘルシーなのに 意外とカロリーが高いんですよね〜。 蕎麦やうどんの方が腹持ちが良いのに ヘルシーなんて不思議？ □オクラのぶっかけそうめん 半田そうめんなので麺は太めです。 そうめんには生姜でしたが 去年から柚子胡椒に変わりました。 オクラのネバネバとそうめんが良く合います。 あっさりしたイメージのそうめんも お好みの具材を乗せてぶっかけにしたら ボリュームが出るか..

ダイエットを始めてから大好きなパンも 我慢の日々でこんにゃくベーグルと トーストしか食べていません・・・ サンドイッチが食べたくなって作ったのが パン一枚でいけるオープンサンドです。 　□キムチと玉子のオープンサンド キャベツとレンチンオムレツ、キムチ、プチトマトを乗せました。 欲張って乗せたらてんこ盛りになっちゃった(笑） 大阪の鶴橋にはキムチサンドを出している喫茶店が あるらしいのですが行ったことはありません。 ブロ友の杏さ..

グラタンって私の小さい頃にはなかった気がします。 若い頃はあまり食べなかったけど この年になって冬によく食べるようになりました。 冷凍食品を買うこともあるけど お手軽なこれを良く買います。 マカロニも付いていてお鍋一つで出来るから簡単です。 牛乳も入れるって書いてあるけど 牛乳を飲まないのでいつもシチューの元で代用。 マカロニは少なめなので 他の具材をたっぷり入れます。 今回は玉ねぎ・海老・ゆで卵を入れました。 これで..

以前どなたかのブログで見かけた ブロッコリーのサラダですが 簡単で美味しいのでよく作ります。 　□ブロッコリーのオイマヨサラダ 茹でたブロッコリーとゆで卵を オイスターソースとマヨネーズで合えただけ。 でもこれが美味しいんですよ〜♪ ピーにもブロッコリーをおすそ分け。 久々にカメラを向けると逃げるんす。 短い足が撮れました（笑） でも誘惑には勝てないらしく カメラがあっても寄ってくる。 ピーはブロ..

毎日寒いよ〜 寒い時はやっぱり温まる汁物が一番！ でも続くと飽きてしまうのよね〜。 どうしても多く作りすぎてしまう汁物。 ２人分って作るのが難しいんです。 残った豚汁にうどんを入れて食べました。 更にキムチをトッピング♪ お味噌とキムチって意外と合いますよ。 キムチがマイルドになるから 辛いのが苦手な人でも食べられそうです。 具だくさんの豚汁うどんはお腹がいっぱいになります。 特にさつまいもがお腹にたまる〜（笑） ..

明けましておめでとうございます。 お正月はゆっくりしようと思っていたのに ２日目でブログ生活が始まってしまいました（笑） 今年は今まで以上に自由に楽しくやっていきたいと 思っておりますのでよろしくお願いします。 子供の頃から好き嫌いが多いので おせち料理とは無縁のお正月でしたが 大人になってから初めてのおせち料理を頂きました。 はるこまさんちのおせちです。 日本料理　古俣 これで一人前４２品入っています。 苦手なものがあれば変えて..

最近野菜が安いので嬉しいです。 暖冬の影響みたいですが 年末にはまた高くなるだろうな〜。 白菜が安かったので白菜入りのポトフを作りました。 　□白菜入りポトフ サラダの残りをパンに挟んだ サラダロールと一緒に頂きました。 やさしいお味に黒コショウがアクセントに。 ポトフの中のソーセージって超魅力的♪ お弁当に入っている時より断然高級な気がします(笑） 白菜は煮込むとしんなりしてとろける美味しさです。 ポトフにもよく合います。 ..

残り物の後始末も主婦の仕事・・・ 先日のクリームシチューの残りで ドリアを作りました。 　□クリームシチューdeドリア 冷凍ピラフの残りがあったので レンジでチンしてクリームシチューをかけ ピザ用チーズを乗せて魚焼きクリルで焼きました。 ウインナーをトッピング☆ ちょっとだけ豪華になったかな〜。 リメイク料理もいろいろあるけど 簡単に作れるものが良いですよね。 クリームシチューのドリア美味しかった〜 　ご訪問ありがとうご..