こるまの日々是好日シーズン２

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前から欲しかったドーナツ型
ダイソーでシリコン製の焼きドーナツ型を２００円で発見。
普通に買ったら１０００円前後するから超お得！
もちろん即買いしました♪



暑い中さっそく焼いてみました
色白だけどキレイなリング型



みかん入り〜みかんの缶詰だけどね。
夏にピッタリの爽やかドーナツです。
この季節冷やして食べると美味しいです。



ドーナツ生地は大豆粉・小麦粉・ヨーグルト入り
砂糖も使わずみかん缶のシロップだけなのでヘルシー♪
次はパイナップルで作ろうとかな。
冷やして食べるメロンパンやクリームパンがあるけど
フルーツ入りのひんやりドーナツも美味しいですよ。

以前から気になっていた大豆粉をスーパーで発見！
小麦粉に比べると高いけど糖質７３％オフの文字につられお買い上げ〜



そしてこちらのごろっとグラノーラ
メイプル仕立ての贅沢果実が１９８円とお買い得だったのでこちらもお買い上げ。



そしてこの２つを使ってマフィンを焼きました♪
グラノーラは生地の中と上にトッピング



たしかレーズンは１個しか乗せてないのに２つあるは何故？
げっ！まさかレーズンじゃなくて苺が・・・真っ黒に焦げた



本当はこんなにキレイな赤い苺だったのに〜
悔しいから上から後乗せしてみました。



グラノーラがメイプル味なのでお砂糖は少量でOK。
メイプルの甘い香りとごろっとした食感の美味しいマフィンになりました。

初めての大豆粉ですがおからパウダーより使いやすいかも。
少量しか入れてないけどおからのようなパサつき感は無い気がします。
ただ大豆パンを食べた時のような苦みが少しあります。
それとグルテンフリーだから膨らまない・・・
食感はケーキと言うよりパンほっい感じです。
個人的にはふわふわよりずっしり系が好きなので大豆粉も良いかも♪

大好きなティラミスたっぷり食べたくて
初めて作ってみました♪
スポンジ部分はヤマザキのチョコゴールドを使用。
食パンだけどスィーツのようにチョコ感たっぷりで
すごく美味しいのでお気に入り！



問題はマスカルポーネチーズが高いこと
レシピ検索をすると水切りヨーグルトで作っている方も多かったので
私も水切りヨーグルトとクリームチーズで代用してみました。



見た目は立派にティラミス



食べてもあっさりめのティラミスです。
美味し〜い
水切りヨーグルトと少量のクリームチーズで作れるから
経済的でお勧めですよ。
ボトムの食パンもケーキっぽくてGood！

寒くなるとチョコ系の物が欲しくなります。
久々にチョコマフィンを焼きました♪
いつもは６個くらい焼くけど今回は３個だけ



卵が無かったので卵なしのレシピで初めて焼いてみたけど
結構美味しかったので今後は卵なしでも良いかも。



中にはレーズンをたっぷり入れました。



冷凍していたホイップクリームを入れたので
意外にしっとり焼けました。
少な目に焼いたけどすぐなくなったので
もっと焼けばよかったな〜
でも物足らないくらいが美味しいのかもね。