３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

暑い日が続いて夏バテが心配な季節ですね
今日は、食欲が落ちる夏にもオススメなレシピをご紹介します

簡単で栄養満点★チリコンカンレシピ

ピリ辛風味が食欲をそそる、栄養満点なレシピ
夏バテ対策にもぴったりな一品です。
ぜひ、ご覧ください〜(^^)/




今回のレシピは、モニターをさせていただいている
だいずデイズの【スーパー発芽大豆】を使って作ってみました

大豆の水煮を使っても簡単に出来るチリコンカンですが、
蒸し大豆を使う事で、更に栄養価が高くて美味しい
チリコンカーンを作る事が出来るんです

オススメなので、一度お試ししてみて下さい〜
※スーパー発芽大豆の詳しいレビューはこちらの記事へ
　⇒大豆の栄養まるごと【スーパー発芽大豆】の健康パワーとは







スーパー発芽大豆(または大豆水煮缶)　１００ｇ、
合い挽き肉　１５０ｇ、玉ねぎ　１/２個、にんにく　1片
チリパウダー　小さじ1/3〜1 (無ければタバスコでもＯＫ)
小麦粉　大さじ１／２

調味料：トマトジュース　２００ｍｌ、コンソメの素　１個
トマトケチャップ　大さじ2、ウスターソース　大さじ　1
塩コショウ　少々(あればマジックソルトが◎)


�@玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする

�Aフライパンに油をひいて、ニンニク、玉ねぎを炒める


�B油がまわったらひき肉を入れてさらに炒める


�Cひき肉の色が変わったら、小麦粉・チリパウダーを入れ
　しっとりするまで炒める

※小さい子や辛いのが苦手な方は、チリパウダーはいれなくてもＯＫ！
　その場合は、大人用にタバスコを入れても美味しいです

�D発芽大豆(または水煮大豆)、塩コショウ・調味料の材料も加える。
　煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで
　約１５分ほど煮込む。


�E器に盛り付け、ドライパセリを散らして完成〜


お肉が少な目でも、大豆が旨味もあって食べごたえもあるので
大満足の一品です

ピリッとスパイシーな味付けは、食欲の落ちる夏でも
おいしくいただけるのでオススメです

夏バテ気味の方も栄養満点なので、ぜひ作ってみてくださいね(＾◇＾)