３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

天然のマルチサプリメントといわれる大豆の栄養が、
まるごと&効率よく摂取できると話題の
『スーパー発芽大豆』をモニターさせていただきました

ＮＨＫあさイチで紹介の蒸し大豆⇒【スーパー発芽大豆】

今日は、【スーパー発芽大豆】のレビューや、
一般的な大豆製品(豆乳や豆腐など)との違いをご紹介します。

ぜひご覧ください~(^^)/







日本人が昔から食べてきた大豆。
そんな大豆を「発芽」させ「蒸し調理」する事で
栄養素やうまみ成分をグンとアップさせているのが
だいずデイズの【スーパー発芽大豆】です。

スーパー発芽大豆に使われる大豆は、
３００種類以上の品種の中から選んだ、北海道産の大豆１００％を使用。

契約農家で、対象農薬・化学肥料を半分以下に抑えた
減農薬の特別栽培大豆だから、安心して毎日食べる事が出来ます。



大豆といえば、イソフラボンやタンパク質が豊富で
健康に良いイメージですね。

しかし、代表的な大豆製品では、大豆の一部しか
使わずに栄養価値が大幅に減っているんです。

例えば、
豆乳や豆腐からは、おからとして食物繊維が取り除かれ
腸内環境を改善する効果が減少してしまっていいるんです。

だから、健康と美容の為には大豆は『まるごと』食べる事がオススメ！



調理用の大豆としては、水煮の大豆が一般的ですが、
スーパー発芽大豆は『蒸す』調理を行う事で、
栄養も美味しさも逃さない　のが特徴です。

長時間お湯で煮る水煮と比べると、
ビタミンＢ群やイソフラボンなどの水溶性の栄養の流出を最小限に抑え、
うまみ成分のグルタミン酸は約４倍残っており
そのままでも、旨味や甘みを強く感じます。



栄養満点な大豆ですが、食べ過ぎると消化不良を起こす事も。
その点、スーパー発芽大豆は、
発芽の過程で大豆たんぱく質が、ペプチドやアミノ酸に分解され
消化しやすい形になっています。

少しの量でもしっかり栄養が摂れので、小さい子供やお年寄りも
最適な食材といえますね。

また、発芽する事で抗ストレス作用もあるＧＡＢＡ(ギャバ)も豊富で
(※発芽玄米と比べても約３倍！！)
天然のうまみ成分も増加します。



この発芽大豆、食べてみるとその美味しさに驚きました

節分の時に食べる大豆のイメージで食べたら、別物でした( ﾟДﾟ)
しっとり柔らか~~
ほんのり塩味のシンプルな味つけなのに、
美味しくて、手が止まらない〜〜
甘みがあって、旨味がギュッと凝縮されている感じなんです

このままで、子供達のおやつに出したらあっという間に完食！
お酒のおつまみにも、良さそうです

このままでも十分美味しいですが、
料理のトッピングや具材としても使いやすいんです。

お豆たっぷりチリコンカン

お肉の量を抑えても、栄養＆満足度の高いヘルシーメニューです。
詳しいレシピはこちら⇒栄養満点★チリコンカンのレシピ

生姜と大豆のポカポカスープ

生姜と大豆の栄養が詰まった、秋バテ解消にピッタリのスープです。
詳しいレシピはコチラ⇒生姜と大豆のポカポカスープのレシピ

サラダのトッピング

そのままトッピング出来て簡単で、主食の量を抑えてダイエットにも！

他にもスープの具材として入れても、とっても美味しいです

ヘルシーで美味しいスーパー発芽大豆、
家族の健康習慣に、毎日の食事に取り入れてはいかがですか？？



今回モニターした【スーパー発芽大豆５袋お試しセット】は、
１００ｇ×１、５０ｇ×４で、価格は１０００円【送料無料】
お試ししてみたい方には、丁度いいサイズです。

スーパー発芽大豆の購入・詳しい情報はこちらの公式サイトへ
　⇒だいずデイズ『スーパー発芽大豆』