３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です

お昼ごはんに、４／１６放送【満天☆青空レストラン】で紹介の
辛子高菜チャーハンを作ってみました

青空レストラン★辛子高菜チャーハンのレシピ

素早く作りたいランチのメニューにぴったり
ピリッ辛高菜の風味でご飯がすすむレシピです(*^^)v






辛子高菜　２００ｇ、ちりめんじゃこ　３０ｇ
長ネギ　５０ｇ、しいたけ　２個
卵４個、白いりゴマ　大さじ1
醤油　小さじ1、ごま油　大さじ1、ご飯　４杯分


①長ネギはみじん切りにする

※長ネギが切れていたので、
　今回は玉ねぎ１/２個と椎茸１個を入れました(^_^;)

②フライパンに油を熱して溶き卵を入れ
　半熟の状態で一旦取り出す


③フライパンでゴマ油を熱して、じゃこ・ネギ・辛子高菜を炒める


④３のフライパンにご飯を入れ、さらに炒める


⑤４に鍋肌から醤油を入れ、
　ゴマ・卵を入れてサッと炒める


お皿に入れて完成です～


ピリ辛の高菜漬け、
ごま油で炒める事で、香ばしい風味がプラス
食欲の落ちるこれらからの季節に、オススメのレシピです

辛子高菜は、そのままだと子供達には少し辛いよう・・・

でも、チャーハンにすると、
卵や具材で辛みも和らいで、食べやすくなりますよ～

簡単で手早く出来るので、
休みの日のお昼ご飯にピッタリです

ぜひ作ってみて下さいね～(^^)/