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お花ママ
仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2016年02月29日

春を感じる『菜の花』はダイエットや腸活にもおすすめ!めんつゆで簡単★菜の花とキノコの和風パスタのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花ですかわいい

仕事が休みのランチ、
八百屋さんで春をみつけて、嬉しくて作ってみましたグッド(上向き矢印)
菜の花パスタ レシピ
菜の花とキノコの和風パスタレシピ

ほろ苦い菜の花が美味しい!
和風パスタのレシピをご紹介しますひらめき
ぜひ、ご覧ください~(^^)v




菜の花とキノコの和風パスタレシピ

材料(2人分)

パスタ 200g、菜の花 1/2束、ウィンナー 3本
にんにく 1かけ、舞茸 1/2パック、株取なめこ 1/3パック
めんつゆ 大さじ2、塩コショウ 少々、オリーブオイル 適量
※きのこはお好みのものでOK!
 子供がいなければ、鷹の爪も加えると美味しいです

作り方

①塩をくわえたたっぷりのお湯でパスタをゆでる
菜の花 パスタ レシピ

②菜の花は洗って2~3cm幅に切る、きのこは食べやすい大きさに、
 ウィンナーは薄くスライスし、ニンニクはみじん切り
菜の花 パスタ レシピ

③フライパンにオリーブオイルを熱して、
 ニンニク(+お好みで鷹の爪)を炒め、香りがたったら
 ウィンナー・菜の花・きのこを入れて炒める
菜の花ときのこのパスタ

④3のフライパンに、お玉一杯のパスタのゆで汁・めんつゆを加える
菜の花ときのこのパスタ

⑤ゆであがったパスタを4のフライパンに加えて、
 手早くからめて塩コショウで味を調える
菜の花ときのこのパスタ

器に盛り付けて完成~ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
菜の花パスタ レシピ

ほろ苦い風味と和風の味付けが良く合います揺れるハート
きのこの食感と香りも、パスタを引き立ててくれる一品ですグッド(上向き矢印)

美味しいランチをいただくと、
休日の午後も気分がいいなぁるんるん

春の訪れを感じる『菜の花』ですが、栄養価にすぐれ、
ダイエット腸活にもオススメの野菜でもあるんですひらめき

菜の花の栄養・効能

菜の花は、アブラナ科の食用出来る花の総称です。
食用としては、花が咲く前の『つぼみ』の段階で食べるため、
旬は2月~3月です。

菜の花は、花を咲かせるための栄養が詰まった
実は栄養価の高い野菜なんです!

含まれる主な栄養は、
βカロチン、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC、
鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維など。

特に『食物繊維』は、野菜の中でトップクラス!
不溶性食物性が特に豊富なため、スープなど水分と一緒にとる事で
便秘解消にも役立ちます。

ほろ苦い成分の『ケンフェロール』は、
体内のエネルギー代謝を活発にし、脂肪燃焼を助ける効果も!
ダイエットをサポートする食材としても、おすすめですexclamation

他にも、
ビタミンC・βカロテンが豊富な事から美肌効果や、
辛み成分のイソチオシアネート血行促進・冷え性予防効果など、
女性に嬉しい成分がたっぷり含まれています。


めんつゆで失敗知らずの、菜の花の簡単レシピ、
ぜひ作ってみてくださいね~(*^_^*)

かわいいランキングに参加していますかわいい
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posted by お花ママ at 09:39 | TrackBack(0) | 簡単レシピ

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