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2021年05月14日
５月１４日捜査活動『夜中の風景→朝の風景』
はると「今日は捜査というよりビフォーアフターですよ。」
まず夜中のトマト現場の風景
夜中といっても午前２時頃なので市場で働く人は普通の朝です。
別の商品を取りに現場へ行った時の写真です、
ずらりと並んだトマトが綺麗に産地、等級、階級ごとに分かれております、
これでもまだ、少ない方だと思います。多い時はどこにあるのか
探すのがたいへんなぐらいにトマトが置いてあります。
また見えないですが行き先（販売店舗）の店舗Noなんかも書かれております。
各店舗の担当者は自分の店舗Noと数量を確認して持って帰ったりします。
現在は九州産がメインなので熊本県や長崎県などのトマトが並んでます。
朝１０時頃のトマト現場の風景
こちらは朝の１０時頃に同じ現場へ行ったトマト現場の風景です。
ごっそりなくなってますね。
各店舗さんが持って帰って現場の荷受けの方々が整理した状態です、
更に今日は入荷が少ないのでこの時間だとスッキリしてました。
たまに取り忘れや、現場止めなどで置いてあることも・・
これから翌日の商品の入荷（昼から夜にかけて入荷）が始まって
次の日には同じような光景を見ることができます。
トマトの場合は基本相対（あいたい）が基本なのでセリなんかはありません。
＊相対とは
事前に注文しておくことです。
入荷数が多い場合は残ってたりすることもあります。
値段の交渉と数量などは担当者同士（荷受けと店舗）で行います。
（各店舗ごとに違うでしょうけど。）
相場にそった価格帯になるでしょうけど『全部買うから○○○にして』ってこともあります。
産地によって仕切り金額が違うとは思いますが
産地としては仕切り価格より高く売れる方が儲かります、逆もあり。
売れが鈍い商品、多すぎた商品などは相場が下がってくるってことですね。
産地は『売れないとお金にならない』
スーパー・量販店などを抱えている店舗は
週間値決めなどで対応しているところが多いかな？
相場が下がって売れれば＋、上がって値決めより高い商品を購入すれば−です。
（事前に値段交渉しているので仕入れ価格等は一定ですが
予定より入荷が減ってしまって注文が多く集めるとなると大変なんですよ）
毎日入荷数や季節商品の入荷などに変化あるのが市場かな〜って思います。
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まず夜中のトマト現場の風景
夜中といっても午前２時頃なので市場で働く人は普通の朝です。
別の商品を取りに現場へ行った時の写真です、
ずらりと並んだトマトが綺麗に産地、等級、階級ごとに分かれております、
これでもまだ、少ない方だと思います。多い時はどこにあるのか
探すのがたいへんなぐらいにトマトが置いてあります。
また見えないですが行き先（販売店舗）の店舗Noなんかも書かれております。
各店舗の担当者は自分の店舗Noと数量を確認して持って帰ったりします。
現在は九州産がメインなので熊本県や長崎県などのトマトが並んでます。
朝１０時頃のトマト現場の風景
こちらは朝の１０時頃に同じ現場へ行ったトマト現場の風景です。
ごっそりなくなってますね。
各店舗さんが持って帰って現場の荷受けの方々が整理した状態です、
更に今日は入荷が少ないのでこの時間だとスッキリしてました。
たまに取り忘れや、現場止めなどで置いてあることも・・
これから翌日の商品の入荷（昼から夜にかけて入荷）が始まって
次の日には同じような光景を見ることができます。
トマトの場合は基本相対（あいたい）が基本なのでセリなんかはありません。
＊相対とは
事前に注文しておくことです。
入荷数が多い場合は残ってたりすることもあります。
値段の交渉と数量などは担当者同士（荷受けと店舗）で行います。
（各店舗ごとに違うでしょうけど。）
相場にそった価格帯になるでしょうけど『全部買うから○○○にして』ってこともあります。
産地によって仕切り金額が違うとは思いますが
産地としては仕切り価格より高く売れる方が儲かります、逆もあり。
売れが鈍い商品、多すぎた商品などは相場が下がってくるってことですね。
産地は『売れないとお金にならない』
スーパー・量販店などを抱えている店舗は
週間値決めなどで対応しているところが多いかな？
相場が下がって売れれば＋、上がって値決めより高い商品を購入すれば−です。
（事前に値段交渉しているので仕入れ価格等は一定ですが
予定より入荷が減ってしまって注文が多く集めるとなると大変なんですよ）
毎日入荷数や季節商品の入荷などに変化あるのが市場かな〜って思います。
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５月１４日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の価格表になります、ご参考までに」
実山椒下がってきました。
ただ、今年は早く終わりそうな予想なので必要な人はお早めに。
冷凍しておけば大丈夫ですよ。
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実山椒下がってきました。
ただ、今年は早く終わりそうな予想なので必要な人はお早めに。
冷凍しておけば大丈夫ですよ。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 700 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2850 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 3400 | ） | 〜 | （ | 3600 | ） | （ | 3200 | ） | ↓ | |
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ↓ | |
| 玉葱 | 淡路 | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1100 | ） | |
| キャベツ | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 450 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜20玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2600 | ） | （ | 2200 | ） | ↑ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1450 | ） | ↓ | |
| スナップ | 1ｋ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ↑ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 170 | ） | ↓ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 75 | ） | ||||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ４Ｌ | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | ） | |||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2250 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 1650 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1700 | ） | ↓ | |
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 200 | ） | ↓ | |
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 500 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月13日
５月１３日『本日のミールキット 楽プチ きらきら照り焼きチキン』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：きらきら照り焼きチキン
副菜：いり豆腐
本日の野菜
レタス ２枚（推定原価 約５円）
内訳 レタス （１個 ５０円/２０枚）
オクラ ２本（推定原価 約２８円）
内訳 オクラ １PC（６本 約８５円 １本１４円）
トマト １個（推定原価 約５０円）
内訳 トマト２８サイズ１個（１個 約５０円）
カットにんじん ３０g（推定原価 約６．３円）
内訳 にんじん（１本 180g 38円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約８９．３円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
はいってたトマトなんですがファーストトマトに見えちゃいました。
宮崎産とかかなぁ〜、それとも良版（Cランク）かな？
このムネ肉もなかなか美味しかった（好きな感じでした。）
先日も野菜少なかったのですが今日も少なかったです、
暑いとサラダほしいかな？
写真では分かりづらいのですが結構なボリュームになっており
お腹一杯になりました、見本のようにキラキラじゃないのですが
奥さんには突っ込めないので・・・。
ごちそうさまでした。
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主菜：きらきら照り焼きチキン
副菜：いり豆腐
本日の野菜
レタス ２枚（推定原価 約５円）
内訳 レタス （１個 ５０円/２０枚）
オクラ ２本（推定原価 約２８円）
内訳 オクラ １PC（６本 約８５円 １本１４円）
トマト １個（推定原価 約５０円）
内訳 トマト２８サイズ１個（１個 約５０円）
カットにんじん ３０g（推定原価 約６．３円）
内訳 にんじん（１本 180g 38円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約８９．３円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
はいってたトマトなんですがファーストトマトに見えちゃいました。
宮崎産とかかなぁ〜、それとも良版（Cランク）かな？
このムネ肉もなかなか美味しかった（好きな感じでした。）
先日も野菜少なかったのですが今日も少なかったです、
暑いとサラダほしいかな？
写真では分かりづらいのですが結構なボリュームになっており
お腹一杯になりました、見本のようにキラキラじゃないのですが
奥さんには突っ込めないので・・・。
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５月１３日捜査活動『そうめん南瓜の入荷だぞ！』
はると「今日初入荷っぽいな」
捜査官「何がですか？」
はると「目の前にある『そうめん南瓜（金糸瓜）』だよ」
捜査官「先取り禁止って書いてますね。」
はると「セリにかかるからとっちゃダメってやつね。」
捜査官「初荷は先取り禁止ですか？」
はると「そうでもないけどね、入荷少ない商品、とかはあるけどね。」
『先取り禁止』は勝手にとっちゃダメって
でもとっちゃう人いるけどねぇ〜〜。
これから増えてくるので安くなったらまた詳しく紹介しますね。
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捜査官「何がですか？」
はると「目の前にある『そうめん南瓜（金糸瓜）』だよ」
捜査官「先取り禁止って書いてますね。」
はると「セリにかかるからとっちゃダメってやつね。」
捜査官「初荷は先取り禁止ですか？」
はると「そうでもないけどね、入荷少ない商品、とかはあるけどね。」
『先取り禁止』は勝手にとっちゃダメって
でもとっちゃう人いるけどねぇ〜〜。
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５月１３日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の価格表になります。ご参考までに。」
今日は朝方雨でしたが昼からいい天気です。
がちょっと暇なかんじでした、GW明けてからダメですねぇ〜。
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今日は朝方雨でしたが昼からいい天気です。
がちょっと暇なかんじでした、GW明けてからダメですねぇ〜。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 700 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3200 | ） | （ | 2850 | ） | ↓ |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 3600 | ） | 〜 | （ | 3800 | ） | （ | 3800 | ） | ↓ | |
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1400 | ） | ↓ | |
| 玉葱 | 淡路 | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1100 | ） | |
| キャベツ | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 450 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜20玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2600 | ） | （ | 2200 | ） | ↑ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1450 | ） | ↓ | |
| スナップ | 1ｋ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ↑ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 170 | ） | ↓ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 75 | ） | ||||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ４Ｌ | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | ） | |||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2250 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 2000 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 2300 | ） | 〜 | （ | 2800 | ） | （ | 2200 | ） | ↓ | |
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 350 | ） | ||
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 500 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月12日
５月１２日『本日のミールキット 楽プチ 簡単♪中華丼』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：簡単♪中華丼
副菜：レンジでミニ春巻き
副菜：もやしとわかめのあえもの
本日の野菜
もやし １００ｇ（推定原価 約２２円）
内訳 もやし （２００g ４２円）
カットはくさい １５０ｇ（推定原価 約１２円）
内訳 はくさい １個（１.５ｋg 約１２０円）
ピーマン １個 （推定原価 約１１円）
内訳 ピーマン１PC（５〜６個 約６５円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約４５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
本日は野菜あまりありません、サラダないのが痛い。
冷凍の春巻きと中華丼の元（野菜入ってます。）
なのでほとんど野菜ないんですねぇ〜、温めるだけで簡単だわ。
中華丼！温めてかけるだけの簡単調理！これは誰でもできるよ。
これも電子レンジでチ〜ンで終わり。
もやしとわかめの和え物
今日は調理簡単モード全開なので１０分ぐらいで終わってた。
早いのはいいんだけど極端すぎ！！！
今日のだったら僕でも簡単に調理？できそうです。
奥さん的には楽チンだったのでよかったのかしら？？？
今度こんなのあったら一回やってみようかな？
ごちそうさまでした。
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主菜：簡単♪中華丼
副菜：レンジでミニ春巻き
副菜：もやしとわかめのあえもの
本日の野菜
もやし １００ｇ（推定原価 約２２円）
内訳 もやし （２００g ４２円）
カットはくさい １５０ｇ（推定原価 約１２円）
内訳 はくさい １個（１.５ｋg 約１２０円）
ピーマン １個 （推定原価 約１１円）
内訳 ピーマン１PC（５〜６個 約６５円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約４５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
本日は野菜あまりありません、サラダないのが痛い。
冷凍の春巻きと中華丼の元（野菜入ってます。）
なのでほとんど野菜ないんですねぇ〜、温めるだけで簡単だわ。
中華丼！温めてかけるだけの簡単調理！これは誰でもできるよ。
これも電子レンジでチ〜ンで終わり。
もやしとわかめの和え物
今日は調理簡単モード全開なので１０分ぐらいで終わってた。
早いのはいいんだけど極端すぎ！！！
今日のだったら僕でも簡単に調理？できそうです。
奥さん的には楽チンだったのでよかったのかしら？？？
今度こんなのあったら一回やってみようかな？
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2021年05月11日
５月１１日『本日の晩御飯 楽プチ 牛肉とポテトのバター炒め』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：牛肉とポテトのバター炒め
副菜：かにかまサラダ
本日の野菜
だんしゃく ４００ｇ（推定原価 約１２０円）
内訳 だんしゃく （１ｋｇ ３００円）
カットたまねぎ １００ｇ（推定原価 約１４円）
内訳 たまねぎ １個（２００g 約３５円）
グリーンアスパラ ２本（推定原価 約３２円）
内訳 メキシコ産アスパラ（１束（５〜６本 ８０円）
きゅうり 1本（推定原価 約３０円）
内訳 きゅうり（４５本入り １３００円）
サニー ２枚（推定原価 約１２．５円）
内訳 サニー（１束 １００円 約１６枚で計算）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約２０８．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダ付いてるので野菜は多め？かな？
まだ、少し男爵高いのですが３個も入ってました！
欲を言えばアスパラを「国産」にしていただけたら最高でした。
牛肉と炒めたジャガイモですが非常に美味しいです。
今年の新じゃがは値段高いけどおいしいのが多いですね。
値段下がってきてるので下がったらじゃがバターとか食べたいですし
サラダはかにかまサラダ
カニかまのほんのりカニっぽいのが味出してます！
サラダは鮮度良く今日はいいかんじの野菜でした。
ごちそうさまでした。
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主菜：牛肉とポテトのバター炒め
副菜：かにかまサラダ
本日の野菜
だんしゃく ４００ｇ（推定原価 約１２０円）
内訳 だんしゃく （１ｋｇ ３００円）
カットたまねぎ １００ｇ（推定原価 約１４円）
内訳 たまねぎ １個（２００g 約３５円）
グリーンアスパラ ２本（推定原価 約３２円）
内訳 メキシコ産アスパラ（１束（５〜６本 ８０円）
きゅうり 1本（推定原価 約３０円）
内訳 きゅうり（４５本入り １３００円）
サニー ２枚（推定原価 約１２．５円）
内訳 サニー（１束 １００円 約１６枚で計算）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約２０８．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダ付いてるので野菜は多め？かな？
まだ、少し男爵高いのですが３個も入ってました！
欲を言えばアスパラを「国産」にしていただけたら最高でした。
牛肉と炒めたジャガイモですが非常に美味しいです。
今年の新じゃがは値段高いけどおいしいのが多いですね。
値段下がってきてるので下がったらじゃがバターとか食べたいですし
サラダはかにかまサラダ
カニかまのほんのりカニっぽいのが味出してます！
サラダは鮮度良く今日はいいかんじの野菜でした。
ごちそうさまでした。
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５月１１日捜査活動『現場捜査！』
はると「今日も現場へ捜索だ！」
捜査官「今日は何かありますかね？」
はると「気になってるのが実山椒だよ。」
捜査官「昨日見たじゃないですか？」
はると「入荷状況を見ておきたいんだ。」
捜査官「なるほど、減ってるか増えてるかですね？。」
はると「そういうこと。」
ど〜〜ん
捜査官「結構ありますね、この山だけで４００ありますよ・・。」
はると「ほんまやな、、」
捜査官「当分は急に注文はいっても大丈夫じゃないですか？」
はると「そんな気がするわ・・。」
＊全部で８００ケースほど入荷してました。
ただ、やはり値段の下げはあまりなく２０００円台
大半は量販店行きで販売されておりました。
はると「実山椒の近くに『生じゅんさい』も入荷されてました。
ちょっとずつ入ってきてましたがそれなりの量になってきました。
これ美味しいんですよね〜。
個人的にヌルヌルとネバネバが好きなので」
ちなみに価格は４００円ぐらいでした。
ランク商品なので高い奴ももちろんあります。
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捜査官「今日は何かありますかね？」
はると「気になってるのが実山椒だよ。」
捜査官「昨日見たじゃないですか？」
はると「入荷状況を見ておきたいんだ。」
捜査官「なるほど、減ってるか増えてるかですね？。」
はると「そういうこと。」
ど〜〜ん
捜査官「結構ありますね、この山だけで４００ありますよ・・。」
はると「ほんまやな、、」
捜査官「当分は急に注文はいっても大丈夫じゃないですか？」
はると「そんな気がするわ・・。」
＊全部で８００ケースほど入荷してました。
ただ、やはり値段の下げはあまりなく２０００円台
大半は量販店行きで販売されておりました。
はると「実山椒の近くに『生じゅんさい』も入荷されてました。
ちょっとずつ入ってきてましたがそれなりの量になってきました。
これ美味しいんですよね〜。
個人的にヌルヌルとネバネバが好きなので」
ちなみに価格は４００円ぐらいでした。
ランク商品なので高い奴ももちろんあります。
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５月１１日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の価格表になります。ご参考までに。」
先日とあまり大きくは変化ナシ
下がってきそうなのは「豆類」
高かったインゲン（サンド）もじわじわ下がってきました。
重量菜も上がったと思えば安い商品出回って上下が激しい感じ。
全体的に売れは鈍いかな?
明日は市場休日なのでお休みですが
大阪昼から雨なので木曜日は微妙ですねぇ〜。
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下がってきそうなのは「豆類」
高かったインゲン（サンド）もじわじわ下がってきました。
重量菜も上がったと思えば安い商品出回って上下が激しい感じ。
全体的に売れは鈍いかな?
明日は市場休日なのでお休みですが
大阪昼から雨なので木曜日は微妙ですねぇ〜。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 700 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | 2800 | ） | ↓ |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 4200 | ） | 〜 | （ | 4500 | ） | （ | 4300 | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1500 | ） | ↓ | |
| 玉葱 | 淡路 | 10ｋ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | ） | ||||
| キャベツ | 6玉 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 450 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1300 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜20玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1500 | ） | ↓ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ↓ | |||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| スナップ | 1ｋ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ↑ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 260 | ） | |||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | |||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | |||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 75 | ） | ||||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 43 | ） | ↑ | |||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↑ | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ４Ｌ | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | ） | |||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2250 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 2300 | ） | 〜 | （ | 2800 | ） | （ | 2200 | ） | ↓ | |
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 380 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 350 | ） | ||
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 500 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月10日
５月１０日『本日の晩御飯 楽プチ タルタルチキンたれカツ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：タルタルチキンたれカツ
副菜：豆腐とえのきのお味噌汁
本日の野菜
えのき １００ｇ（推定原価 約２３円）
内訳 えのき （２００ｇ ４６円）
カットだいこん １００ｇ（推定原価 約６円）
内訳 だいこん１本（２ｋ１２０円）
カットにんじん ３０本（推定原価 約５．８円）
内訳 にんじん１本（１８０ｇ円 ３５）
キャベツ １００ｇ（推定原価 約８円）
内訳 キャベツ１個（1.5ｋ １２０円）
ミニトマト ２個（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト１ＰＣ（１８０円/２０粒）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約６０．８円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダがキャベツのみであとはお味噌汁の具だけ
ちょっと野菜のボリュームが少ないかな？
チキンカツですが予想より厚みがあっておいしいチキンカツでした。
冷凍なのであまり期待しないで食べてみましたが
おいしいほうじゃないかな？と
ただ、ちょっと焦がしちゃってて残念かな？
ごちそうさまでした。
ヨシケイさん連休明けましたのでこれからよろしくお願いします！
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主菜：タルタルチキンたれカツ
副菜：豆腐とえのきのお味噌汁
本日の野菜
えのき １００ｇ（推定原価 約２３円）
内訳 えのき （２００ｇ ４６円）
カットだいこん １００ｇ（推定原価 約６円）
内訳 だいこん１本（２ｋ１２０円）
カットにんじん ３０本（推定原価 約５．８円）
内訳 にんじん１本（１８０ｇ円 ３５）
キャベツ １００ｇ（推定原価 約８円）
内訳 キャベツ１個（1.5ｋ １２０円）
ミニトマト ２個（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト１ＰＣ（１８０円/２０粒）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約６０．８円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダがキャベツのみであとはお味噌汁の具だけ
ちょっと野菜のボリュームが少ないかな？
チキンカツですが予想より厚みがあっておいしいチキンカツでした。
冷凍なのであまり期待しないで食べてみましたが
おいしいほうじゃないかな？と
ただ、ちょっと焦がしちゃってて残念かな？
ごちそうさまでした。
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