投稿 2018年04月12日
簡単隠し味が決め手！【大人気極旨カレーライスレシピ】時短で節約の美味しい料理の作り方
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B!
本日のテーマは…やみつきカレーライスレシピ
はじめに
カレーライスって、どのご家庭でも作っていて、みんなが大好きメニューですよね！我が家では、試行錯誤をして作り方を変えてきました。そして、ついに完成したのです！もっともっと美味しくなるように、改良しますが(笑)。この、やみつきカレーレシピで、一度作ってみてください！いつもと、違う！極旨だ！3種のソースで隠し味で、本格極旨カレーに大変身！きっと、おかわりが止まらなくなりますよ。ぜひご覧ください！
１.材料 ３～４人分
具材
- じゃがいも ２個
- にんじん １／２個
- 玉ねぎ １個
- 豚肉・お好みのお肉 ２００ｇ
調味料
- 塩・コショウ 少々
- 市販のカレールー １箱
- ケチャップ 大さじ１
- 中濃ソース 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
２.作り方
- じゃがいもの皮を、むきます。
- じゃがいもを、お好みの大きさに切ります。
- ボールに水を入れ、２を入れて浸しておきます。
- にんじんの皮を、むきます。
- にんじんを、お好みの大きさに切ります。
- ３のボールに入れて、浸します。
- 玉ねぎを、みじん切りにします。
- 深めのフライパンに、油を入れて熱します。
- 玉ねぎを入れて、炒めます。
- 玉ねぎが、きつね色になったら、豚肉を入れて炒めます。
- 火が通ったら、塩・コショウをふります。
- じゃがいも・にんじんの水気を軽く取り、フライパンへ入れて、軽く２分程度炒めます。
- カレールー記載の必要量の水の内、半分を加えます。
- ふたをして、２０分煮ます。
- ５分おき位に、ふたを開けてコマ目にアク取りをします。
- 残りの水を加え、煮立てます。
- 火を止めて、ルーを入れます。
- ルーを、ゆっくりよくかき混ぜて、溶かします。
- ケチャップ・中濃ソース・ウスターソースを入れて、良く混ぜます。
- 火をつけて煮立ったら、火を止めてふたをします。
- １０分後完成です。
イメージ
３.まとめ・ポイント
- 調理時間 約４５分
- じゃがいもに、水分がしみ込んでやわらかくなります。
- 半分の水で煮始めることで、早く具が柔らかくなり、時短です。
- あく取りは重要です。苦味等をとってくれます。
- ３種のソースは隠し味です。本格極旨カレーに変身します。
- 具材の野菜、お肉はお好みで変更ください。コーンを入れても美味しいですよ。
- このレシピ、ほんとに美味しいので、ぜひ一度お試しください。
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