生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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タンドリーチキンと言うと
インドカレーの定番
骨付きで焼いた物が通常ですが、
ママ友から12年前に教えてもらったタンドリーチキン
今ではわが家の定番メニュー

一晩漬けて食べるので、
次の日がどうしても忙しくてと言う時にお薦めです
勿論お味も

　
材料
�@ ＊鳥の胸肉　２枚　　＊玉ねぎ　１／２ヶ　
　　＊セロリ　１本　　　　＊にんにく　１片
�A たれ
　　＊プレーンヨーグルト（酸味の調整）１／２カップ　
　　＊カレー粉　大さじ１
　　＊トマトケチャップ（酸味の調整）　大さじ２〜３　　
　　＊砂糖　小さじ１　　＊ローリエ　１枚
　　＊タコスの素（顆粒）半袋くらいタコシーズニング　　
　　＊一味唐辛子（辛味の調整）適宜　　＊しょうゆ　小さじ１　　
　　＊コリアンダー　適宜（多めに入れるのがポイント）
　　＊バジル　適宜　　＊蜂蜜　小さじ１






　






作り方
�@ 玉ねぎ・にんにくはすりおろす。セロリは小さめの角切り。
�A �@と�Aのたれを耐熱ガラスか耐熱皿で合わせ、セロリの葉を乗せラップを掛け一晩冷蔵庫でねかせる。
�B オーブン200℃（予熱10分）で３０分〜１時間位（時々肉が焼けているか確認）焼く。
�C 焼けたら、セロリの葉を除き、鶏肉を切り分けたれをカレーのようにご飯に掛けて、お召し上がり下さい。



一応教えてもらった分量を書きましたが、
　私は自分流にアレンジしています。
　量も３倍くらいに
（腹ペコ大王が足りないって言うから）
　
　酸味がお好みならば、
　ケチャップ・ヨーグルトを多めにとか。
　辛味が欲しいなら、一味唐辛子を多目にとか。

鶏肉も、脂が欲しければモモ肉をとか。
私的には一晩つけることによって
柔らかくギトギトしない胸肉がお薦めです
　これから暑くなる暑気払いにもお薦め




お試しあれ




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