2013年01月04日
焦げた食べ物は癌になる説の真相
なるのか
、ならないのか
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トコマです、こんばんは
お魚の焦げた部分とか肉の焦げ、
ごはんのこげやパンのこげは、
あまり食べないほうが良い
と、周りから言われてきたのですが、
自分は毎回食べてしまいます・・・
。焦げたものを食べないほうが良い理由は、
癌になるからと言いますが、
主治医の先生によれば、
若干真相が違っていたのです
。
※焦げたものを食べるとガンになる、実際のところは・・・
焦げたものにもよりますが、
パンとか魚とか肉、そして米等が焦げた場合は、
発ガン性物質が含まれるのは事実のようです
。でも、その後の話で安心できました
。たしかに、発ガン性物質は含まれているけど、
その量は超がつくくらい少ない量なので、
普段の食事で、ちょっと焦げた部分を食べたくらいでは、
癌の発生リスクは極めて低いようです
。真っ黒こげの焼き魚を1万匹とか
1万5千匹とかを、これまでに食べてこられた方は、
癌の発生もあり得ると思います
。しかし、通常はそんなに真っ黒こげを
大量に食べる人はいませんから、
焦げたものを食べると癌になる、というのは、
それほど神経質にならないでよいと思いました
。大量に焦げたものを食べようと思っても、苦いですから、
そんなに食べられるものではありませんね
。今後は、焦がさず焼くことも
練習してみようと思います
またです〜
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