2012年01月17日
コーヒー豆知識(ドクターコーヒー)
こんばんは、トコマです。今回はコーヒーのちょっとした、
豆知識についてです。
日本人は、お茶・紅茶と同じくらいコーヒーもよく飲むと思います。
「コーヒーノキ」と呼ばれる木についた種子が、コーヒー豆となります。熟すとこうなります。↓ ↓
真っ赤なさくらんぼに似ているので「コーヒーチェリー」と呼ばれていまね。
コーヒー豆の原種は、3種類です。
アラビアカロブスタリベリカ一番上のアラビアカは、世界のコーヒーの生産量の大半だそうです。７〜８割くらいですかね。
次にロブスタとリベリカです。リベリカは生産量が少なく、日本では
あまり見ないもしくは、入ってきてないのでは
ないでしょうか?
コーヒーの独特のニオイは、コーヒー豆を火で煎った後、焙煎する
ことによって、コーヒーのニオイがします。
コーヒーの煎り方には、「浅煎り」「深煎り」とあります。深くいると、コーヒーの苦味が
強くなるとされています。
(ブレンドコーヒー)
味の違ったコーヒー豆を、
うまく調合することで、今までにない
コーヒの味が生まれます。
(ストレートコーヒー)
ブレンドコーヒーとの違いは、
1種類の豆しか使用しないことです。
ちなみに自分は、どちらのコーヒーも大好きです。
缶コーヒーもよく買いますよ。でも以外と糖分多いみたいです。
1本で角砂糖５〜６個くらい入ってるとか・・・
なのでブラックなら安心かなと思ってブラックコーヒと甘いコーヒーを
交互に飲むことにしています。
缶コーヒーの発祥はジャパンで、メーカーは上島珈琲(UCC)です。69年に
発売されたミルクコーヒーですが、たまに
飲みますよ。(味は結構甘めですね)
そして、コーヒーはカロリーが低いことから、ダイエットとにも利用できますね。
でも、ダイエットする時のコーヒーに、砂糖とかコーヒー以外の物を入れると、カロリーが高く
なるのでオススメできません。
コーヒーダイエットの効果を高めるには、コーヒーを飲んだ後の
軽い運動です。
コーヒーを飲んですぐに動くのではなく、コーヒーを飲んでから30分〜40分経った
後運動を行うのが、好ましいです。
では、また明日！！
お読みいただき感謝します。
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