毎日てくてく

暑くなってくると、さっぱりした酸味系の一品があると、嬉しくないですか

お弁当のおかずにもぴったりの、ちょこっと、おかずです



焼きパプリカと新たまねぎのマリネ風です。（洋風浅漬け・・・？？）

魚焼きグリルで、焦がさないように焼いた、パプリカ、玉ねぎをオリーブオイル、酢、砂糖少々に漬け、冷蔵庫で、少し休ませるだけ

マリネ液に粒マスタードを加え、タコやエビなどの魚介類を漬けると、ちょっとしたおもてなしにも使える、立派な一品になります

私はこのマリネ液の味が好きなので、適当な野菜を漬けて、ちょくちょく楽しんでいます
（ちなみに、ブロッコリー、いれてみよう、と思った方、漬けすぎると、色が悪くなるので、食べる直前に合わせることをおススメします。）

おまけはこちら・・・



おチビのお気に入り、梅オクラです。

叩いた梅肉、ポン酢、ごま油を混ぜ、オクラと和えて、かつお節をまぶすだけ

こちらも、お弁当のおかずによく登場します

いつも、ちょこっとした一品のわりに、無駄に画像が大きいので、今回は小さめにしてみましたが、どうでしょうか・・・

といっても、元はオンボロ携帯のカメラで撮っているので、画質は変わりませんね・・・