毎日てくてく

前から試してみたかった「レンジでカスタードクリーム作り」。

玉子がたくさんあったので、作ってみました〜〜

コーンスターチと薄力粉を混ぜ、砂糖と卵黄を加え、牛乳を少しずつ混ぜ込んで、レンジで加熱して、仕上げにバターを入れれば、あとは冷やすだけ、とかなりお手軽なはずが・・・(･ω･｀lll)

鍋で作るのとは違い、固まり具合がわかりにくいので、数分毎にレンジから取り出し、かき混ぜながら、様子をうかがいます。

冷やしたら、固くなるので、柔らかめに仕上げて下さい、と書いてあるのですが、どの程度柔らかめだといい頃合いなのか、見当がつかず、適当に加熱をやめて冷やしてみました・・・。



画像ではわかりにくいですが、かなりサラサラのまま・・・。
どちらかといえば、柔らかめが好みとはいえ、これはちょっと、サラサラしすぎ

スープみたいに飲むんかいっっ、と言われても何も言い返せません

カスタードクリームを作れば、卵白が余る・・・

というわけで、

砂糖と、レモン汁を加え、泡だて器（もちろん電動）で固く泡立てて・・・、



カスタードメレンゲタルト〜〜
（タルト皿がないので、そこら辺の耐熱容器で代用）

気になる断面図の画像は、サラサラカスタードのせいで、かなり見苦しいので、お見せできません(T▽T)

おチビと二人、大きなスプーンで、お皿をほじくって食べた、とだけご報告しておきます・・・


お菓子を作っていつも思うのは、砂糖の量の多さ・・・

今回は、両方とも、少し砂糖を控えましたが、それでも、合わせて150gほどの大量消費・・・

こんだけ砂糖使ったら、そら甘いわな・・・と思いながらも、食べる私でした(･ω･｀lll)