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ピーマンの栄養 犬には [2024/11/06 14:25]
ピーマンと言えば
苦手な人も多い野菜の一つです。
特に子供はあの苦味が苦手だったりします。
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唐辛子の美味しさ [2024/10/13 00:00]
唐辛子といえば
やはりカプサイシンを思い浮かべます。
発汗作用があるので、
冷え性の方にもいい野菜です。
美容効果もあり、
塩分の摂り過ぎにも効果があると言われています。
唐辛子はナス科の野菜だそう。
そういえばナスに似た形ですよね。
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もう一品の油揚げ [2024/08/21 14:00]
油揚げは
薄切り豆腐を油で揚げた食品です。
その昔、精進料理の一つとして、
お坊さんが誕生させたといいます。
歴史も500年ほど前というので、
古くから親しまれている食品ですね。
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あと一品に便利なちくわ 犬には? [2024/08/10 12:09]
ちくわは
白身魚のすり身です。
生でも、焼いても、煮ても、揚げても、
美味しいですよね。
漢字で書くと竹輪。
カットされた部分が竹の輪に似ているので、
ちくわと呼ばれるようになったそうです。
練りものにはいろんな栄養が詰まっているので、
健康食品の一つになっているのかな
たんぱく質が摂れるし、
レシピも多いので、
美味しくいただけます。
スーパーだとお値段も安いですしね。
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好き?嫌い? しいたけの栄養 犬は? [2024/07/24 08:59]
しいたけは
あの食感が苦手、あの匂いが嫌いという方、
結構多いかもしれません。
キノコと聞いて思い出すのが、
β-グルカン。
免疫力を高めることでも話題です。
ビタミンも多く、
血中コレステロールが高い方には、
下げる効果もあるので、
取り入れたい野菜ですね。
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庶民の味コロッケ 何が好き? [2024/06/02 12:26]
コロッケとは
元々西洋料理からきていて、
それを日本がアレンジして、
コロッケとなったそうです。
なので西洋のクロケットとは、
少し異なる食べ物になります。
昔は高価な洋食でしたが、
大正に入り、
関東大震災をきっかけに、
安価な材料で作られる、
現在のコロッケになっていきました。
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なるとは美味しい? 栄養は? [2024/04/08 11:53]
なるとは
鳴門海峡から名づけられたと言われ、
かまぼこなどよりは低カロリーの、
魚のすり身だそうです。
昔は藁で巻いていたので、
形がギザギザ。
今はその形になるように、
作られているので、
他の練り物と比べると、
独特な感じがします。
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麻婆料理 何が好き [2024/03/27 16:41]
食卓に並ぶ定番になりつつある麻婆
麻婆とは痘痕のばあさんという意味だそうで、
その昔あばた顔の婦人が作られた料理という事から、
麻婆料理と呼ばれるようになったそうです。
更に麻婆のマーには痺れるようなの意味もあるので、
痺れる辛さが口に広がるんですね。
中華料理の中でも好きな方多いですよね。
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5月6日は「ふりかけの日」 [2023/05/06 16:21]
ふりかけの日って
薬剤師の吉丸末吉さんという方が、
カルシウム不足を補おうと、
大正時代に魚の骨を粉にしたふりかけを、
考えたそうです。
その薬剤師さんのお誕生日が5月6日というう事で、
制定されています。
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2月6日「海苔の日」 地味だけど凄い海苔の栄養 犬にも [2023/02/06 19:59]
海苔と言えば
ご飯によく合う食物繊維の塊
おかずとしても万能です。
タウリンが豊富なので、
動脈硬化や脳血栓の予防にもつながると言われています。
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