釣魚料理の簡単レシピ♪

サバは釣ってすぐだと身がしまっているので、日がたったものを煮付けにします。

＜サバの味噌煮＞ 材料） サバ 酒　　　　　１００ｃｃ みりん　　１００ｃｃ 砂糖　　　大さじ３ 味噌　　　大さじ５ しょう油 生姜 作り方） �@サバは２枚におろし、骨付きの身のほうを使います。 �Aサバの身を半分に切ったら、皮目の方に切り込みを入れます。 �B鍋に酒、みりん、砂糖、味噌を入れてよく混ぜ合わせておきます。 �Cサバ、生姜の千切りを入れ、落し蓋をして中火で１５分程煮込みます。 �D火を止める直前にしょう油を少したらし、器に盛ってから生姜の千切りをのせます。

美味しく食べるコツ
煮魚は、骨がついている方がダシが出て美味しいので、なるべく骨をつけたまま煮るといいですよ！

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