釣魚料理の簡単レシピ♪

オキメバル煮付け

メバルと言えば「煮付け」が美味しいですよね
オキメバルでも煮付けを作ってみました(≧▽≦)
水は使わず、濃い目の味付けでしっかり煮含めます。
食べるときは煮汁をつけながら食べます。

＜オキメバル煮付け＞

材料）
オキメバル
酒、みりん　各５０ｃｃ
しょう油　５０ｃｃ
砂糖　大さじ３

作り方）
①オキメバルはウロコを取り、内臓とエラをはずし、身に切り込みを入れる。
②鍋に酒とみりんを入れ沸騰したらオキメバルを入れて5分煮る。
③砂糖、しょう油を加え、アルミホイルで落し蓋をして15分ほど煮る。
④煮汁がなくなってきたら、スプーンですくって身にかけながら、煮詰めていく。

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さかなさん

神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!

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