釣魚料理の簡単レシピ♪

オキメバルフライ

新年明けましておめでとうございます＼（＾＾）／
今年もたくさんの魚料理をご紹介していきますので、
どうぞ宜しくお願いいたします！

オキメバルは普通のメバルよりもいいサイズで、
身もしっかり詰まっていました！

オススメの一番美味しい食べ方は、フライだと思います。
まるで、タラのような食感でさらにフワフワな感じです。
ポイントは中に詰めるタマネギ!!甘みが出て最高に美味しいです！
タルタルソースで食べるのがオススメです(≧▽≦)

＜オキメバルフライ＞

材料）
オキメバル
塩、こしょう　少々
タマネギ　　1/4個
小麦粉　適宜
卵　1個
パン粉　適宜
タルタルソース　

作り方）
①オキメバルはウロコを取り3枚におろし、袋状になるように切り身の横から切込みを入れ、塩、こしょうを振ってしばらく置く。
②水気をふき取ったオキメバルの袋の中に、みじんぎりタマネギを詰め、袋の口を楊枝で止める。
③小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていき、高温の油でキツネ色になるまでじっくり揚げる。
④楊枝をはずしてお皿に盛り、タルタルソースを添えてできあがり。

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