Dr.Shouの徒然ブログ

今日も魚に煮付けを作りました。今回はキンメダイです。まるまる1尾だと値が張るので尾頭付きの半身にしました。前回残った煮汁が固まっており（煮凝り？）、レンジで温めて溶かしたのち日本酒とみりんを継ぎ足しして使いました。ONI嫁がいなかったので二人の娘と食べました。今回もとても美味しく仕上がって娘たちは喜んでくれたので、私がお頭を食べ、身の部分は娘たちに食べてもらいました。晩酌のつまみとしては少し少なめでした。