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いぶりがっことクリームチーズ [2020/07/02 11:23]
いぶりがっこにクリームチーズという組合せは、いったい誰が思いついたのだろうか？スモーキーな漬物とチーズの絶妙なコラボレーションは、和と洋の垣根を越えた美味しさです！
まあ、考えてみれば、いぶりがっこは、燻製なのだから、チーズとの相性は悪くないわけで、洋風の味わいもある。だから、ビールやお酒だけでなくワインにも合う。最近は、こうした組み合わせを色々考える人も多くて、ネットの投稿を見ていても、面白いアイデアをたびたび目にする。
私も、ある著名な料理人から教えていただい..
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