ワイン

　かつていた土地の

主要品種（赤）

テイストは、

すぐに浮かばない

白の

ナイヤガラは、

とても個性的なので

容易に浮かぶのですが、

コンコード

の

造りを変えると

印象的になりました。

　第一目的ではないが、

たまたま、

歩く方向にあったため、

ワインバーを確認しにいくと、

休業のおしらせ

この時点で

２つのプラスがありました！

運転も可能

当初、

夜にバーへ行った帰りに、

立ち寄るつもりだったため、

早くわかったので、

ゆったりできる

確認する方には

無い行動だと思います🥂

　長くワインを飲んでいると

値上がりしたワインに

手を伸ばしにくくなります

あそこで売っていた

今の10分の１以下

しかし、

テイストは

そこまで

上昇していないと

考えています！

以前も

価格の高い物と

手頃な物

価格差は10倍以上

微かな共通点は見出す事はあれ、

10倍の良さを感じ取る

事はまだありません⁈

もしかしたら、

ある可能性を

秘めているかもしれないのですが、、、

　ワインを飲む機会があるのですが、

事前に調整するわけでもなく、

タイミングが合った時に開催されます

場所は移動を伴わないかわりに

それぞれが

自分のペースで動いているので、

その様な事になっています！

私が主催であれば、

待つのが苦手なので、

とても前がかり

デグスタシィオン（テイスティング）

後に、

食べ物と合わせて

ワインを飲むスタイルにしたいです！

しかし、

デグスタシォンのワインが

赤の場合

そのワインを残しておかないと、

シャンパンや

白ワインを飲んだ瞬間から

余韻が消えてしまうので、

順番は

ご自分で決めるのが良いと思います🥂

しかし、

多くの方から

高級ワインを後に出すと、

たくさん飲む前に

飲みたかった️

と言う声をたくさん頂く経験をしています。

　地域による

テイストのイメージは

ある程度飲んでいくと、

傾向ができるのですが、

テイストは、

ゆりもどしがあり、

以前とは

スタイルが変わっている事に

出会います

仕方の無い事ですが、

ワインは生き物であり、

人が介在しており

エコノミー

マーケティング

トレンド

などが介在してきます！

すると、

潮流に引っ張られ

テイストの継続は難しくなる様に感じます！

イメージはありつつも、

目の前のワインのスタイルを、

飲んでみます

　知人のおすすめで

購入したワイン

知人に飲んでもらい

感想を聞いたところ、

同じ様な部分があると、

楽しいですね

　シャンパーニュの

マルチ・ヴィンテージ（表に年号の記載無し）

は、

少し甘味を感じます🥂

これが良さであり

再現性があるので、

ほっとします！

反面

予想がついてしまうところがあります。

ブラン・ブラン

これに絞ると

なかなか

ピンとくる物に出会えません🥂

ギーシャルル・マーニュ

を気に入っていましたが、

前回

雰囲気が違ったので、

振り出しに戻りました。

出会いたいけど

容易に

再現性を

求めなくなっている私

どの様になるか

楽しみです

　シャンパーニュは、

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

が主体で

ブレンドが多く感じます！

しかし、

シャルドネだけの

ブラン・ド・ブラン

ピノ・ノワールだけの

ブランド・ノワール

ピノ・ムニエだけもありますね

スッキリした

ブラン・ド・ブラン

しかし、

少し丸みのある物が飲みたいです🥂

今日

購入したボトルは

いかがな出会いになりますか⁈

　ワインは

常に移り変わります

スタイル

セパージュ（２つ以上の品種を使用したもの）

価格

そのワインが、

前例の無い様なテイストの場合

評論家も

興奮して

大きな表現になる様に感じます！

怪物と評されたワイン

いかがな出会いになりますでしょか⁈



ル・ドーム（サンテミリオン）

　最近は

カベルネ・フランに

フォーカスしています！

1番指標とされている

クロルジャールのレ・クロ

通常のキュベを

テイスティングする

機会を得ました

謎は少しとけましたが、

それと同時に

衝撃的と迄は行かず

ポワユ

最上のブーロまで

手を伸ばす

必要

余地が出来ているのは、

以前から

最上のキュベを感じて

判断を下すスタイルなので、

To be continued