今日のご飯は何しよか。

こんばんは！


訪問ありがとうございます♪


休日は 大きな予定はないものの 姪っ子に会いに行ったり、と小さくバタバタ過ごしてます


家族は相変わらず 部活だったり、バイトだったり、仕事だったり、ツーリング行ったり各々気ままにやってます


今日の晩御飯は 生の秋鮭を使って クリームコロッケを作りました！


時間がなかったので 入れるつもりのキノコは入れなかったので 時間があれば入れてみてください



秋鮭のクリームコロッケ


★★★レシピ★★★

4つ分くらい

材料


秋鮭(瓶のほぐし可) 1切
玉ねぎ1/8〜1/4

小麦粉 大さじ3
バター 15グラム
牛乳 200cc
コンソメ顆粒 小さじ1強
粉チーズ 小さじ1

バッター液
＊卵 1個
＊小麦粉 大さじ1
＊牛乳 大さじ1

パン粉

作り方

1 鮭はあらかじめ レンジかフライパンで焼き、骨を取り 身をほぐしておく

2 玉ねぎはみじん切りに、 キノコを入れる場合 細かく刻んでおく

3 テフロン加工のフライパンまたは ソースパンに バターを入れ 玉ねぎを炒めていく

4 玉ねぎがある程度 透明になったら キノコを入れ炒める

5 鮭を入れ 小麦粉を入れ 全体に混ぜていく
＊鮭をゴロッとさせたい場合は 最後に入れます

6 牛乳を3回ほど分けて入れる

7 焦げないよう手早く混ぜていく
コンソメを入れ 弱火でトロトロに軽く煮詰める
ここで味見してして、足りなければ塩胡椒など足してください
ゴロッとさせたい場合、鮭をここで入れる

8 火を止めて 粉チーズを入れ混ぜ合わせる
この時点だと トロッと柔らかい状態です

9 バットなど平らな入れ物に入れて 粗熱がとれてから 冷蔵庫で30分以上 冷やし固める

10 固まったものを均等に、切り分け 形を作っていく

11 バッター液を作り バッター液→パン粉の順につけて フライパンに多めの油、または揚げ油で中火で揚げる

強火だと 衣が破れやすいので 様子をみながら揚げてね！

あまり触って裏返しても 破れやすいので 注意

バッター液 、崩れやすいので私は使い捨て手袋を使って手でつけちゃいます





トロトロ〜♪


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今日のお弁当は また おにぎらずでした！

大好きな、さけチーも！(さけるチーズ)





おにぎらず@味噌かつ@厚切りハム玉子

おはようございます


シルバーウィーク　とってもお出かけ日和のお天気で良かったですね



連休の方は良い休日をお過ごしくださいね(*^^*)



私みたいに　今日は特に予定もない方、一番　下のところでクイズをお出ししますので



良かったらやってみてね！



何でクイズなんだろー・・・(●´⌓`●)笑




さて　今日は　旬の素材を使った　5分でできるレシピのご紹介です


　
お弁当がある我が家は　わりと竹輪はいつも常備してます



もちろんピーマンで普段は作れるので　いつでも作れる1品です



正直　万願寺とうがらしを　どう消費させようか　色々作って見た中の一品なんですが・・・・



おつまみに、お弁当の1品にどうぞ〜





ちくわと万願寺とうがらしのきんぴら


★★★レシピ★★★


2人分

材料　

万願寺とうがらし　今回は特大　2本

ちくわ　　2本

ごま油またはサラダ油　大さじ1/2

☆合わせ調味料

☆醤油　　大さじ1

☆みりん　　大さじ1

☆酒　　　大さじ1

☆砂糖　　大さじ1/2


作り方


1　万願寺とうがらしと　竹輪を斜めにスライスします。薄めにすると早いです


2　合わせ調味料を合わせておく


3　フライパンを熱しごま油またはサラダ油をひいて　万願寺とうがらしと竹輪を入れる



4　とうがらしを箸で触って　硬さが和らいだら　合わせ調味料を入れ　炒め煮する



5　わりとすぐなので　焦げないよう　よく混ぜながら　汁気が飛んだら完成☆　


大人の場合は　最初のごま油入れた時に　輪切りにした鷹の爪を入れるとピリ辛になって　これもまた美味しいですよ



すぐできる1品でありがたいですよね〜



良かったら作って見てね



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さてお待ちかねの クイズです〜！！（ダレも待ってないけどね笑


今朝の運転中　ラジオでやってました


紙もなく、解けなかったです！←あっても解けそうにないけど



クイズ

5　+　5　+　5　+　5　＝　555


これに直線を1つ入れて　問題と式が合うようにしようという問題です


2通りの答えがあり　1つは　≠　（ノットイコール）ということで　もう１つの答えを考えてくださいね


すぐ解けちゃった方、そんなん知ってるよーって方はすいません；；


あっ　書くとわりとわかるかなっ（←答え知ってるからだよね





昨日いただいた じゃがいも♡



毎年くれるお客様、北海道にご実家があり 色々といつもいただいてます、、感謝感謝♡


美味しいじゃがいもって 表面がザラザラしていると聞いたことがあります


ザラザラ




農家さんや 自家菜園してる方、いいですよね


食材が美味しいと もう余計な味いりませんからね、羨ましいです！



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先ほどのクイズ、お解りになられましたか？


クイズの答え


5+5+5+5＝555


1番最初の＋に斜めに線を入れると　4になります〜


545+5+5＝555　


ということでした！


きっとわかる人は　すぐわかるんでしょうね〜(；´∀｀)

昨日の担々鍋の残り豚バラ肉を使っての1品です。


ちょー簡単でレシピとして載せるのが恥ずかしいくらい



きのこと豚バラ肉のバター醤油炒め

★★★レシピ★★★

2人分

材料

豚バラ肉　適量

きのこ類　適量

バター小さじ1〜大さじ1（きのこの量によって加減）

醤油　大さじ1

みりん　大さじ1/2


作り方

1　きのこ類は石づきを取り　バラバラにしておく　椎茸、エリンギ等はスライス。

2　フライパンに　豚バラにくを入れ炒めます。（肉から油が出るので入れてません）

3　きのこ投入で　炒めます。　しんなりしたら　バター小さじ１〜大さじ1と醤油、みりんを入れ完成☆


作るのに5分もかからなかったです笑笑


あと一品にどーぞ♪

おはようございます♪



訪問くださりありがとうございます



今週は何だか体も不調のうえハードな一週間でブログもサボり�Aになってしまいました(●´⌓`●)



晩御飯も楽ちんメニューで、一昨日はすき焼き、昨日は坦々鍋、と手抜きメニュー極まりないです笑



連休も始発だろうけど気分的に頑張れます୧(๑ ⁼̴̀ᐜ⁼̴́๑)૭



本日の朝ご飯



とうもろこしのピュアホワイト。



生で少々いただきましたが甘い。美味しい。



次男はコーン嫌いなのでお弁当には入れられずですが



朝ご飯に皆んなでいただきました。

ご覧いただきありがとうございます(⑅˃◡˂⑅)

秋を楽しむ♪家バル風おつまみ♪

スパイスモニター

＊GABANチリパウダー＜パウダー＞
＊GABANタイム＜フリーズドライ＞
＊GABANあらびきガーリック

＊チョリソー風ソーセージ



今回は　GABANタイム＜フリーズドライ＞を使ってヘルシーメニューを作ってみました♪




タイム香る ささみのトマトガーリック

★★★レシピ★★★

2〜3人分

所用時間 10〜15分

材料


鶏ささみ 2〜4本
塩 少々
胡椒 少々
タイム 適量
あらびきガーリック 大さじ1/2〜1

オリーブ油 大さじ 3

完熟トマト 1/2〜1個
パルミジャーノレッジャーノまたは粉チーズ 適量

好みで玉ねぎなど 適量


作り方

1 ささみのスジをとり 真ん中の縦に切り目を入れ観音開きにする

　 塩胡椒、タイムを全体に振っておく

2 トマトは1センチくらいのさいの目切りにしておく

3 フライパンにオリーブ油を入れ 温まったら あらびきガーリックを入れ ささみを並べる

4 焦げ目がついたら裏返し、蓋をする
　2〜3分蒸し焼きする

5 蓋をとり火を強めて焦げ目をつけ
フライパンから出し切り分け皿に盛る

6 先ほどのオイルの残ったフライパンに トマトを入れ塩胡椒で味付けし、水分を少々飛ばしながら煮詰め火を消す


7 ささみに6のトマトソテーを乗せ 仕上げに粉チーズをかけ完成☆

好みで 水にさらしたオニオンのせてね！



とてもヘルシーで さっぱりとした味わいです


タイムを入れることで 爽やかな香りを楽しみながら いただけます♩


アロマとしても 好きな香りです^o^


バジルより使う頻度が少なかったですが パスタに入れてみたり 色々作ってみました！


この ささみが 作った中では1番美味しかったです！


簡単なんで是非作ってみてください

おはようございます！


訪問いただきありがとうございます(⑅˃◡˂⑅)


体調が悪かったのでブログは1日お休みしてしまいましたが


相変わらず ガッツリ作るのはお休みできません！


皆さんも体調崩してないでしょうか？（ーー；）




息子は 昼休みはサッカーの練習があり放課ごとに


お弁当を食べます


食べるのも早くないので、


「放課が全部弁当で終わって まったりできない！！」


とグチりました


移動教室がある日は 残してくることもあります


なので 今日は食べやすく おにぎらずで箸も使わないようにしました





レタスが好きじゃないので 肉肉しいです


おにぎらず 3種類
味噌かつ
焼肉
エビフライ


今日は 材料があったのでリッチです


長男の朝定　　カツ丼

夜食べてなかったようで ボリュームたっぷりです。。

先日、秋を楽しむ♪家バル風おつまみ♪


スパイス3種モニター・プレゼントが届きました♪

＊GABANチリパウダー＜パウダー＞
＊GABANタイム＜フリーズドライ＞
＊GABANあらびきガーリック

さらに＊チョリソー風ソーセージまでいただきました〜





早速　家族に食べてもらう一品を作りました〜♪





カリカリ☆スパイシーチキポテ

【レシピブログの「家バル風おつまみ」レシピモニター参加中】

★★★レシピ★★★

3人分

材料
鶏もも肉（むね肉）200〜300グラム

下味
・醤油　　大さじ1
・酒　　大さじ1
・GABANあらびきガーリック 小さじ2

じゃがいも1〜2個

塩　　適量
ブラックペッパー適量
片栗粉　　適量

揚げ油　適量

GABANチリパウダー＜パウダー＞
レモン


作り方


1　じゃがいもは　半分に切りさらに放射状にスライスして　水にさらしておく


2　鶏肉は唐揚げ用（4〜5センチ）に切り　下味につけておく


3　揚げ油または　フライパンに多めの油を熱しておく


4　キッチンペーパーでじゃがいもの水気をふく
　　ジップロックなどに片栗粉を入れ　全体にまぶしたら　余分な粉をとり揚げていく。
　　やや強めの中火で　　こんがり焼けたら　あげ塩をふっておく。


5　鶏肉も　同様に　ジップロックに片栗粉を入れた中に入れ　軽く振り　余分な粉をはたいて
　　こんがり揚げる。
　

6　盛りつけて　GABANチリパウダーを全体にまぶしたら完成☆　

　　
マヨネーズやケチャップディップ、レモン等かけていただきます♪
　　好みでブラックペッパーもかけてね♪







息子が　めちゃくちゃ美味しい！もっと食べたいと言ってました（嬉）


旦那様も　ビールのつまみにいいと家族みんな気にいった一品です。


チリパウダーの　スパイシーな食欲をそそるような香り。


見た目ほど辛くなく　いつもの唐揚げに　チリパウダーをかけるだけで


ひと味ちがう一品になりました(*^^*)



GABANあらびきガーリック は　あらびきで色々な物に活用できそうで便利ですね♪


今度は　また違う物にいれて色々試します〜





家バル風おつまみ料理レシピ  スパイスレシピ検索




レシピブログさん、ハウス食品さんありがとうございました♡

こんにちは


訪問くださり　ありがとうございます


今日はお昼に丼レシピを考えました


と、言っても冷蔵庫にある物での調理(´・ω・｀)う〜ん。。。


旬のものが沢山あったので　きのことカボチャを使い　丼にしました


と〜ってもお腹いっぱいになります笑


おすすめの節約時短レシピです！





★★★カボチャのほっこり玉子丼☆きのこあんかけ　　レシピ★★★

＜1人分＞


＜材料＞

ごはん　お好きな量で

かぼちゃ、さつまいも等　　　5センチ角くらい

しめじ、きのこ類　　　　適量

*卵　1個
*塩　少々
*牛乳　大さじ1

合わせ調味料
☆水　100ｃｃ
☆出汁の素顆粒　大さじ1/2
☆醤油　　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆砂糖　　大さじ1
☆片栗粉　大さじ1


＜作り方＞


1　カボチャやさつまいもは　5ミリほどの大きさに切り　レンジ600ｗで1分半　チンします

2　きのこ類は　石づきをとり　バラバラにし、レンチン600ｗで1分加熱しておく

3　合わせ調味料☆を全部　小鍋に入れ　きのこ類も入れて　加熱。レンチン可。
　　とろみがついたらOK

4　丼にごはんを盛っておく

5　フライパンを熱し　油を少量ひいたら　卵、塩少々、牛乳を混ぜたものを入れます
　　周りをかき混ぜながら　裏返し、そのまま半熟状態でごはんにのっけます。

6　レンチンしたカボチャ達をのせ　さらにあんかけをかけたら完成☆


ふんわり卵にきのこあんでも美味しいです

冷蔵庫にあるものでアレンジしてね

こんばんは☆


訪問くださりありがとうございます！


今日は朝から 息子の通う高校の文化祭に行ってきました



楽しそうな雰囲気を見れて 安心


一緒に行ってくれたお母さん仲間とランチをして帰宅♪


今日はきっと御飯いらないかなぁと思っていたら


やはり みんなで食べてくると連絡がありました


1人だったので 食べたい物で晩御飯です



本日は 皿うどん。

以前食べた 人気のお店の味を思いだしながら。。(めちゃ美味しかったです！



美味しかったですがアノお店の味となるには


いまひとつ納得いかず。。


多分 大事な隠し味を1つ足したら


いけそうなら気がするので


また次の機会に 納得いく味を作ってみます！



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今朝の長男の朝ごはん @ガッツリ




私は コンビニドーナツでラクチンしました(￣▽￣)

こんばんは☆


今日の晩御飯はビビンバ


息子は 好き嫌いというか、


なかなか思うように食べてくれません


今日も半分近く残してあーだのこーだの言い訳してたので


好き嫌いばっかで お弁当も作らないからね！


と半ギレしちゃいました。


残ったのを食べながら、美味しいじゃん？！


自分で絶賛するしかなく。


こりゃ太りますわ( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )


ガリガリな　息子にお肉あげたいです笑　　




こちらは　スキレット　　（イシガキさんのパスタパン）で作ったレシピです


ビビンバ用の鉄鍋もあるんですが　ガス用のため・・・


我が家はIHで　ちょっと面倒なのもあって　パスタパンでやることに。


焦げ目が好きなので　これはいける〜

よろしければ　作ってみてください！





★★★パスタパンdeビビンバ レシピ★★★

おコゲ好きな方にオススメです♡

あんまり 盛り過ぎると 混ぜにくいので注意！

ラクチンレシピにしてあります

2人分

材料

豆モヤシ 半袋~
人参 1/2本
ほうれん草 1/4束
しめじ 適量
ある物でね！

ナムルタレ

＊ごま油　　大さじ3
＊鶏ガラ顆粒　　大さじ1
＊醤油 小さじ1
＊塩　　　　　小さじ1/2

牛肉　（好みで　ひき肉等）少々←焼き肉タレで焼いておくと美味しい
卵　　　1個　　　温泉玉子でも　もちろん美味しい

ビビンバタレ

☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1
☆ごま油 大さじ1/2
☆すりごま 大さじ1/2
☆にんにく 好みで少量〜ドバッと

作り方

1　ナムルタレを合わせておきます

2　人参は縦に千切りに　ほうれん草も4〜5センチに切り　しめじは　バラバラにし
　　レンチンで1〜2分、または軽く茹で　ナムルタレにあえる

3　豆もやしも　レンチンまたは　5分ほど茹でて ザルにあげナムルタレにあえておく

4　ビビンバタレを全部合わせて混ぜておく

5　パスタパンまたは　フライパン等に　ごま油を大さじ1〜2ひき　ご飯を広げる

6　ナムルを全部のっけて　最後　卵を割り入れる

7焦げ目がついてきたらOK♪　タレをかけ　混ぜて食べてね


あるものでOK〜　お肉なしでも美味しいです