今日のご飯は何しよか。

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我が家の基本、5〜6分でできる簡単でシンプルなオムライス


ラップでいちいち包むのメンドイわ〜って方


初心者向きのラップを使わない簡単な巻き方です^o^


色々なオムライスを作りますが　我が家の男子はこちらが、大好きです！




我が家の簡単オムライス

＜1.5人分〜2人分＞

材料

ハムかウィンナー 1〜2本
玉ねぎ 1/8個ほど

ごはん お茶碗 2杯

塩胡椒 適量
ケチャップ 大さじ3〜
炒め用油 適量

卵 2個
牛乳 大さじ2
塩 少々
バター 10グラム

作り方

1 玉ねぎはみじん切りに、ハムやウィンナーも輪切りや細かめに切る


2 2つのフライパンを弱めに温めているうちに ボウルに卵、牛乳、塩をよく混ぜる


3 フライパンに油を入れ 玉ねぎを炒める
透き通ってきたらウィンナーを入れて炒める


4 御飯を入れて 塩胡椒し、ケチャップを入れて 全体に合わさるまで炒める


5 炒めたら 火を消してそのまま置き、もう1つのフライパンへ。
1つでやる場合、ボウルに入れておく


6 フライパンにやや火を強めにしてバター(またはオイル)を入れて2の卵を入れる





7 軽く固まったとこをかき回し、4のケチャップライスをのせる

乗せ方汚なっ！！笑


　ごはんが少ない場合 もうちょっと真ん中に乗せて両側くるんで巻きこんでね





真ん中より やや右側の位置に縦に、並べ火を消す





左側の卵を 御飯に沿って折り曲げ 右にずらし ギリギリの位置まで ずらす


8 フライパンを持って お皿に近付けてフライパンの右側からそのまま右側から ストンと落とす





形を整ええて完成☆




火を強めで手早くやれないうちは中火で大丈夫です

慣れると卵行程は1分かかりません☆


卵を焼いてチーズを乗せてご飯を乗せて　包む。。これまた子供が大好きでオススメですっ



写真撮りながらで 卵が少々割れちゃってますが・・・・


影入りまくっちゃってますが・・・　


何しろ慌ててたもので　スルーでお願いします笑


卵は ほんとは　触らないほうが 扱いやすいんですが


オムレツ作りをヒントに 我が家はフワフワにしてます〜


これ　にーちゃん用だから　私の2倍と、でかいです


こんなに巻くと最初は難しいと思うので　ほどほどにしてね！






久しぶりに焼いたちぎりパン


やはり楽しいですね♡無心になれていいっ笑



パン作りのブログ多いから　見ると食べたくなりますね＾＾



いつも美味しそ〜と　よだれたらして見ております



パンは　習ったことない自己流なんで　ひっそり、こっそり。












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きてくださり　ありがとうございます




新米の美味しい時期に　古米をいただいた、という先日のお話。




久しぶりにリゾットをお米から作りました〜




和風っぽくアレンジしてみましたが　お味は　洋風で美味しかったです




きのこの和風リゾット


＜２人分＞

材料

お米　１合

きのこ類（しめじ、えのき、椎茸等）　50グラム〜

白菜　50グラム〜（玉ねぎ代用可）

水　　600ｃｃ

コンソメ　顆粒で小さじ4　

塩コショウ　少々

白ワイン　50ｃｃ

バター　10グラム〜

とろけるチーズまたは粉チーズ　好みで

オリーブオイル　大さじ2

にんにくチューブで　　2センチほど　または1片

好みで　薬味ネギ　　適量


作り方


1　白菜は荒みじん切り、きのこ類も食べやすく　カット。

2　フライパンに　オリーブオイルを熱して　にんにくを熱して　お米を炒める

　　1分くらいしたら　きのこと白菜を入れて　さらに1〜2分炒める

3　白ワインを振り入れ軽く塩胡椒する

4　温めたコンソメスープを半分〜2/3くらい入れて10分くらいは弱火で放置します

5　スープが減ってきたら足してフチから　軽く混ぜる　＊混ぜ過ぎない

6　全部のスープを入れたら　5〜8分くらい炊き込む　　今回は合計18分くらいでした

　好みで20分くらいまでやってみてね。固めが好きな方は15分くらいでお米の硬さを見て仕上げてね


7　仕上げにバターととろけるチーズを大さじ2杯くらい混ぜ込み完成っ

　粉チーズでも美味しいですよっ♪

　和風度を高めたい場合　　醤油を少々落とすと　これまた美味しかったです



　お米は洗わなくてもおいしくできるんですが　古米だったので今回は洗ってやりましたよっ


　洗ってからざるに上げて30分ほどおいてやりましたが　ちゃんと味も染みこんで美味しかったです〜


こちらは、パルミジャーノレッジャーノと玉ねぎ、醤油inバージョンです〜コンソメは少しだけ控えてあります





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さてっ　気になるお題ですが・・・・













どこからが盗用と言うんでしょうかね(；´∀｀)難しいところですね








うっとうしいくらいに　名古屋めしと言ってる私ですが笑



名古屋めしの1つ、その私の配合　　見事に大さじ1ずつくらい減らしただけのレシピを



上げてらっしゃる方をお返しの際に見つけて



手順も　ほぼ。。（びみょーに変えてあるのが　またびみょー）



自分のそのレシピは一番大事で　完全オリジナルなので見ない配合、　すぐピンッときてしまって



10年、20年　さらに25年とで　やっとできていくオリジナルの味。



それがびみょーにでも変えてあれば　その人のオリジナルになるんでしょうかね、すごく凹みました



きっとその若い？方のレシピはあちこちから　寄せ集めしたものなのかなぁと思ってしまう





グチっぽくなりましたが・・・・最後まで読んでくださり　ありがとうございました(*^^*)

おはようございます




我が家の定番　味噌カツのおにぎらずです〜




気がつけば　名古屋めしばかり、の生粋の名古屋っ子です




次男にはマヨネーズは入れませんが　嫌いじゃない方は入れてみて下さいっ




毎回　お弁当箱によって大きさを変えるのですが　今回は小さめの大きさにしてわっぱ弁当箱に入るサイズです





味噌カツおにぎらず


＜1人分＞

材料

とんかつ（チキンカツ）

キャベツ

万能味噌ダレ

ご飯　お茶碗2杯くらい

塩

海苔



作り方


1　ご飯に塩をまぶし　冷ましておく


2　とんかつを揚げ　冷ましておく


3　海苔より　大きめにラップをひき　海苔を置く（我が家のサイズ測ったら20×20くらい）


4　真ん中より小さめにご飯を縦に敷き詰める　　
　　なるべく薄く均等に。フチもご飯は乗せないでね



5　千切りしたキャベツを並べる



6　好みでマヨネーズをつける



7　味噌をつけたカツをタテに並べる　＊今回のカツは大きかったので半分に切りました



8　ご飯を乗せる。



9　ラップごと真ん中で折り　巻き終わり部分を下にしておく　
　　フチもおっといてね



10　ラップごと切る　　＊お弁当の高さになるように切ってね




今回は肩ロースを使ったとんかつなので見た目は悪いですが　普段はロースでやります！



こちらがいつものロースを使ったバージョン　味噌カツおにぎらず





万能味噌だれはコチラで♪


おでんなどに☆万能味噌だれ by かしぇっと★

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おはようございます




訪問くださってありがとうございます^^




久しぶりに朝のワンプレート画像です






唐揚げむすび（マヨネーズin)


最近はまっている万願寺とうがらし（甘とう）


ちくわの肉味噌チーズ焼き　



あとは　今日は仕事が遅くなるの予定でサラダを作っておきましたよっ




半熟玉子とブロッコリーのマヨネーズ和え






にーちゃん弁当



下には御飯敷きこんで底上げしてますっ






ちくわの肉味噌チーズ焼き 使えますので レシピをまたあげますね




次男は　またまたいつもの味噌カツおにぎらずに唐揚げ、チーズ







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昨日は次男の進路説明会がありました



前から その日は サッカーママ仲間さんとランチしようと言っていたので



正社員で働いてみえるのに休みをとってくださり



3人でランチしました



1時からだったので早めにランチしなきゃで10時に出て駅で集合




普段 なかなか話すことができないので




美味しく楽しいひとときを




その後 会館に行き もう一人 ママ仲間を発見




4人で 座り 色々な情報をいただき　わいわい話して




いざ 説明会が始まると お腹いっぱいのせいでウトウト…




たまに意識が　飛んじゃってました




周りを見ると 3人ともウトウトしてるー笑




大事な情報だけはしっかり聞きましたが




さすがにお仲間、お疲れで眠いよな〜と思いながら




帰りの電車で他のサッカーママ仲間さん4人が声をかけてくださって合流




最後に残った　6人で駅で長いこと話しこんでしまいました




普段あんまり会えないから 色々な情報が飛び交い　そして仲良くなれて楽しかったです♡




帰ったら5時半過ぎ




朝出たのに帰りが夕方っ




しかも　すぐに家族みんな帰ってきたので




ラクして近所の個人のお寿司屋さんでお値打ちなお寿司を買うという手抜きさせていただきました




お寿司だけじゃ足りないからうどん作り



鰹節を削り、お出汁をとり




あげを甘く煮てキツネうどんに



ドーーーンこんな美味しいの作るなら お寿司やめれば良かったなーと後悔しつつ




みんな久しぶりの寿司うまいなーと




言ってたので良かった、かな？笑




私は1日 お出かけしたうえ　 手抜きするとか お恥ずかしい話でした(；´∀｀)

おはようございます♡




訪問いただきありがとうございます




昨日の天むすが美味しかったようで今日のお弁当も天むすをお願いされました








朝ごはんも天むす。



ヒガシマルさんのモニター品で簡単浅漬け






天むす〜時短バージョン〜


◇材料◇

エビ(バナメイエビ等小さめのもの) 好きな数

てんぷら粉

冷水

麺つゆ 2〜3倍濃縮適量

ごはん

塩


◇作り方◇

1 エビは尻尾まで剥き、背中の方をザクッと切り込みを入れて背わたを出す


2 時間があれば片栗粉をまぶしてヌメリを取り、時間ない場合は そのまま酒大さじ2、塩少々に浸す


3 水気を拭いて 小麦粉をまぶして てんぷら粉で揚げる


4 油分を落として 麺つゆにさっとつけて上げておく





5 冷めた塩気のきいたごはんで 包み握って海苔を巻き完成☆


フリッターに味付けしたり色々やりますが これが一番失敗なく且つ、早くできます♡





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懐かしのルービックキューブ






子供の頃 流行りました



次男が　何を思ったのか最近ばーちゃんに買ってもらって



テスト勉強より こちらに夢中でした笑



2〜3日で全面できるようになりビックリしましたが



何やら 記憶すれば誰でもできるとか？！(●´⌓`●)



でも興味がないにーちゃんは なかなか覚えることができずすぐに断念っ笑





昨日の晩ごはんは 焼売を作りました



甘くて美味しかったです