今日のご飯は何しよか。

こんばんは！



訪問いただきありがとうございます



明日から10月というのに、クーラーをつけている家は少ないんじゃないんでしょうか。。。



旦那様がいると 体が冷えて辛いです



半分くらいは飲み歩いていたのに 最近 毎日いらっしゃります笑



いらっしゃると まず ビールのつまみから(；´∀｀)



今日は ヒラメのお刺身、昨日のチャーシュー、サラダ。



そしてごはんは、ムネ肉をさばきたかったので ムネ肉でチキン南蛮です。










フライパンで やや多めの油で揚げ焼きしました。



あとは 残り物ですね



長男用も一緒に作っておき、第2弾の次男帰宅。



一応聞いてみたら やはり タルタルが嫌というので 塩から揚げになりました。






コンビニ間食したらしく 少なめで残りはお弁当行きですね(●´⌓`●)




最後まで読んでくださり ありがとうございます



ポチッとしてくださると 励みになりまーす^_^

こんばんは！



訪問いただき ありがとうございます




今日は早く帰ってこれたので、昨日ばーちゃんにもらった田舎の栗を 栗ごはんにする準備しました。



いつもは面倒なので 栗おこわにしたのを いただいてたんですが、贅沢言えません(T ^ T)



せっせと栗をむき 栗ごはんに。






昆布も入れ あとは炊飯器で。






お昼に旦那様の電話で お肉もらえるらしいから 今日のごはんな〜と言うので メインのお肉かと 思ってたら 夕方もらったのは チャーシュー！



沢山入っててビックリ！




常滑チャーシューって 結構並ぶ人気店と言うことですが これがラーメンに入ってたら かなりのボリューム。



1つがかなりデカイです！







これは 旦那様の おつまみとなりました。



一緒に豚になりましょう！と言ってお出ししました笑



炒飯用に取り分けて冷凍保存♪






そして 晩御飯。





今日は鰤の照り焼きです。





ふろふき大根にして 肉味噌をかけようと思ってたのに 蒟蒻入れたり さらに竹輪を入れたら、また おでんと化してました笑



次男がおでんは よく食べるので つい定番に



背もそろそろ止まりそうでは あるけれど 高1なので もうちょい、、もうちょい、とあがいております(●´⌓`●)



第2弾は20時 次男帰宅。



朝5時半前後から 何時間 学校で過ごしてるんでしょう。。






ささみに粉チーズをまぶしたササミカツ。



昨日の生の栗を普通に食べたかったなーと言うのですが きっと焼けば天津甘栗になると思ってますね〜



最後まで読んでくださり ありがとうございました♪



第3弾の準備して 寝ます



明日はちょっと冷えそうとのことなので 風邪ひかないようおやすみなさい^_^

こんばんは



訪問いただきありがとうございます(⑅˃◡˂⑅)



スーパームーンは見れましたか？



綺麗に見えて良かったですね!



スマホでは綺麗に撮れなかったです





今日の晩御飯は 1番に帰宅の旦那様の好物、秋刀魚の塩焼きでした。



次男も早めに帰宅でき、ごはんを見たら ばあちゃん家に行ってくるーと逃げて行きました笑



もちろん、プラスしてササミを焼いたりだそうとは思ってたんですが 煮物や黒豆とか渋すぎですよね〜



ばあちゃん家に行っても あんまりメニュー変わらない気がしますが笑



黒豆はばあちゃんに夕方いただいた物で(●´⌓`●)







◇本日のメニュー◇

秋刀魚の塩焼き
イカと里芋の煮物
ひじき煮
冷やしトマト
黒豆煮
肉味噌
豆腐とワカメえのきの味噌汁
梨



長男用には 昨日の余りお肉でも焼きます！



お弁当も 焼肉弁当を大喜びで持っていきましたが






なんら珍しくもないメニューでしたが、、最後まで読んでくださり ありがとうございました

これから冬にむかって　白菜の美味しい季節ですね



お鍋や活用度の高い　白菜の1品です。



昨日の私の夕食でした〜あんかけ大好き(*^^*)



たまたま少ない残り物を見て作ったんですが　ひき肉が　なかなか良かったんです！！



ご飯にかけて丼にしてもご飯が進みますっ♪



節約・時短メニューです♪





白菜とひき肉のうまトロ炒め



★★★レシピ★★★


所要時間　10分


2人分


材料


白菜　　1/8本

もやし　好みで　適量

＊豚ひき肉（豚バラ肉や豚こま可）　100グラム

＊酒　小さじ1

＊生姜チューブ　少々


●合わせ調味料

●水　　100ｃｃ

●中華だし（何でも）　小さじ1〜大さじ1　
　
●醤油　大さじ1

●酒　大さじ1

●オイスターソース　大さじ1

●砂糖　　小さじ1

●片栗粉　　大さじ1．5（1と1/2)

ゴマ油


作り方

1　　豚ひき肉に　下味の酒と生姜チューブ少々を入れよく混ぜる


2　　白菜の半分より下の芯の部分は細めに　削ぎ切りし、葉の部分はざくっと切っておく。


3　　合わせ調味料を合わせておく


4　　フライパンにごま油を熱し　ひき肉を炒める。

　　　次でよく炒めていくので　ひき肉にザザッと火が通ったら　白菜の芯のほうを炒めていく


5　　2分半ほど炒めたら　葉のほうと　もやしを入れ　さらに2分ほど炒める


6　　白菜の芯部分の様子をみて　ここで炒める時間を調整してね
　　
　　　柔らかいほうがいい場合　ここでさらに1〜2分炒めてください


7　　火を切って　合わせ調味料を入れる
　　　
　　　余熱である程度　固まってくるので　手早く炒めてね


8　　火を弱めにつけ　軽く混ぜ合わせて完成☆


9　　ごま油を最後にふりかけても　香りがいいです〜（この日はかけてません）



気分でピリ辛にしたい場合　合わせ調味料に　豆板醤小さじ1〜入れてね


もやしや白菜の分量によって水分が多い場合　調味料を足したりして調整してね！

こんばんは♪


訪問いただきありがとうございます！


多忙だったのでサボり気味ですいません( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )


今日は 次男が久しぶりにお休みだったので ゆっくり寝ることができ、ほんとに休日らしい休日を過ごすことができました





午前中に 食材のまとめ買い〜



息子がたこ焼きを食べたいと言うので 材料を買い揃えてきました



今日は天かすや 紅生姜もセットになったのを買っての　 たこ焼き作り。



以前、旦那様が初めてたこ焼きを作った時は 息子に不評だったので もう作ることはないでしょう笑



包丁すら持つことがなく、昔ながらの亭主関白な旦那様がたこ焼きを作ったことだけでも超レア



ホットプレートは一度に21個しかできないので、さすがに作っても作っても 終わらない。。



もう　汗だくですよ・・・



たこ焼き作る人は これがノンストップだから大変だな〜と思いながら 無我夢中でたこ焼き作ってました



80個くらいは作ったんじゃないでしょうかね


食べるほうは　止まらない勢いを、さすがに私も食べたかっので 最後に6個だけいただきました。



本日の　お味は最高でした



でも　長男はバイトでいなかったけど 4人揃っての たこ焼きは嫌だなぁ笑











午後は 珍しく 旦那様と2人でウォーキングに行きました



あんまり一緒に出歩かないですが お互いメタボが気になりだしたお年頃。



車で5分ほどの　大きな公園へ行きました。←歩いて行けよ！ってね笑






旦那様のだいぶ後ろを　トボとボ。。。



コスモスが綺麗〜




噴水が逆光で　綺麗〜



運動不足を感じながら 2キロほどのサイクリングコースを 三周しました


最後は頑張って 走ってしまったので 2人でグッタリ笑



続ければいいんでしょうけどね〜＠＠


なかなかね〜＠＠



最近　マラソンやってる方　多いから 凄いな〜と思います！






夜は お肉屋さんでお肉を買ってきて おうち焼肉しました







先週から 始発続きで　選手権にむけて？しばらく続くようですが 寝坊しないよう頑張りますっ！！



iPhone投稿続きで レシピがなかなかあげれずすいませんm(_ _)m

こんばんは！



休日の晩御飯は 次男と旦那様が揃っての御飯になりました。



いただいたじゃがいもを 　この前はじゃがバターにしたので 今日はコロッケに。



クラムチャウダーも計量してたんですが測ってるうちにいつもと味が異なってきたのでまた次回に！　
　　　


鮭の竜田揚げだけは 超簡単なんで載せておきます^o^



旬な今、秋鮭がとっても安い！！





鮭の竜田揚げ


★★★レシピ★★★

2人分

材料


鮭(今回は北海道秋鮭) 1〜2切

下味
＊醤油 大さじと1/2
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1/2
＊生姜チューブ 1〜2センチくらい

片栗粉


作り方


1 鮭は 皮をそぎ落とし、骨を全てとり、一口サイズにそぎ切りする

2 下味を合わせ、1の鮭を10分以上つけておく

3 フライパンに多めの油または揚げ油 中火〜やや中火強で揚げて完成☆

小さく切ればすぐに揚がりますよ〜

鮭は ホイル焼きや、ソテー、クリームパスタにしたり グラタンにしたり、活用度広いですね！


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今日の晩御飯



旦那様は1日中 冷蔵庫や パントリーをあさってるんで、きっと足りないかなーと思い

あと1品、ナポリタンを作りました。


コロッケの衣をつけながら、揚げながら ナポリタンを作り 3つほどを同時進行。笑


久しぶりに御飯作りでどっと疲れました@@

訪問いただきありがとうございます


連休は天気良いですね〜　今日は父のお墓参りに姉と行ってきました





お弁当の一品、蓮根のはさみ焼き　ご紹介します


甘辛くて　歯ごたえもいい1品。





蓮根のはさみ焼き


★★★レシピ★★★

6個分くらい　　少量レシピ


材料

蓮根　10センチくらい

*ひき肉　何でも（今回は豚ひき肉を使っています）　100グラムほど
*生姜チューブ　少々
*醤油　　小さじ2
*酒　　小さじ2
*片栗粉　小さじ1

合わせ調味料
☆醤油　　大さじ1強
☆みりん　大さじ1強
☆酒　　大さじ1
☆砂糖　　大さじ1/2

片栗粉　　　適量
焼き用油　　適量


作り方

1　蓮根は皮をむき　3〜5ミリほどの厚さに切る（時間をおく場合　水にさらしておく）

2　ひき肉に　*の調味料を入れ　よく混ぜ合わせておく

3　蓮根に　分量外の片栗粉を両面まぶしておく

4　2のひき肉を蓮根ではさむ。軽く押さえてややはみ出てくるくらい密着させる

5　フライパンに多めの油をひき　4を中火で焼いていく。焦げ目がついたら　裏返して同様に焼く。
　　ひき肉を沢山はさんだ場合は　蓋をして2分ほど蒸し焼きにする　

6　最後はやや火を強めて　焦げ目をしっかりつける
　　合わせ調味料を入れ　焦げないよう　煮からめる。好みでゴマをかけて完成☆彡


よろしければ作ってみてください(*^^*)




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姪っ子がニュージーランドから短期留学から帰ってきたのですが


昨日は お土産を沢山もらいました


自分でアルバイトで稼いで行ったのに


沢山買ってきてくれるなんで( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )感動


マヌカハニーも嬉しいなっ






素敵な景色^o^











姪っ子の顔が 赤く腫れて アレルギー症状が出ていて


何だろう？と調べてみたら


ニュージーランドは紫外線が日本の約7倍ほどあるようで


紫外線アレルギーじゃないか、ということになりました


ニュージーランドに行く際は お気をつけ下さい( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )