今日のご飯は何しよか。

これから冬にむかって　白菜の美味しい季節ですね



お鍋や活用度の高い　白菜の1品です。



昨日の私の夕食でした〜あんかけ大好き(*^^*)



たまたま少ない残り物を見て作ったんですが　ひき肉が　なかなか良かったんです！！



ご飯にかけて丼にしてもご飯が進みますっ♪



節約・時短メニューです♪





白菜とひき肉のうまトロ炒め



★★★レシピ★★★


所要時間　10分


2人分


材料


白菜　　1/8本

もやし　好みで　適量

＊豚ひき肉（豚バラ肉や豚こま可）　100グラム

＊酒　小さじ1

＊生姜チューブ　少々


●合わせ調味料

●水　　100ｃｃ

●中華だし（何でも）　小さじ1〜大さじ1　
　
●醤油　大さじ1

●酒　大さじ1

●オイスターソース　大さじ1

●砂糖　　小さじ1

●片栗粉　　大さじ1．5（1と1/2)

ゴマ油


作り方

1　　豚ひき肉に　下味の酒と生姜チューブ少々を入れよく混ぜる


2　　白菜の半分より下の芯の部分は細めに　削ぎ切りし、葉の部分はざくっと切っておく。


3　　合わせ調味料を合わせておく


4　　フライパンにごま油を熱し　ひき肉を炒める。

　　　次でよく炒めていくので　ひき肉にザザッと火が通ったら　白菜の芯のほうを炒めていく


5　　2分半ほど炒めたら　葉のほうと　もやしを入れ　さらに2分ほど炒める


6　　白菜の芯部分の様子をみて　ここで炒める時間を調整してね
　　
　　　柔らかいほうがいい場合　ここでさらに1〜2分炒めてください


7　　火を切って　合わせ調味料を入れる
　　　
　　　余熱である程度　固まってくるので　手早く炒めてね


8　　火を弱めにつけ　軽く混ぜ合わせて完成☆


9　　ごま油を最後にふりかけても　香りがいいです〜（この日はかけてません）



気分でピリ辛にしたい場合　合わせ調味料に　豆板醤小さじ1〜入れてね


もやしや白菜の分量によって水分が多い場合　調味料を足したりして調整してね！