今日のご飯は何しよか。

訪問いただきありがとうございます


連休は天気良いですね〜　今日は父のお墓参りに姉と行ってきました





お弁当の一品、蓮根のはさみ焼き　ご紹介します


甘辛くて　歯ごたえもいい1品。





蓮根のはさみ焼き


★★★レシピ★★★

6個分くらい　　少量レシピ


材料

蓮根　10センチくらい

*ひき肉　何でも（今回は豚ひき肉を使っています）　100グラムほど
*生姜チューブ　少々
*醤油　　小さじ2
*酒　　小さじ2
*片栗粉　小さじ1

合わせ調味料
☆醤油　　大さじ1強
☆みりん　大さじ1強
☆酒　　大さじ1
☆砂糖　　大さじ1/2

片栗粉　　　適量
焼き用油　　適量


作り方

1　蓮根は皮をむき　3〜5ミリほどの厚さに切る（時間をおく場合　水にさらしておく）

2　ひき肉に　*の調味料を入れ　よく混ぜ合わせておく

3　蓮根に　分量外の片栗粉を両面まぶしておく

4　2のひき肉を蓮根ではさむ。軽く押さえてややはみ出てくるくらい密着させる

5　フライパンに多めの油をひき　4を中火で焼いていく。焦げ目がついたら　裏返して同様に焼く。
　　ひき肉を沢山はさんだ場合は　蓋をして2分ほど蒸し焼きにする　

6　最後はやや火を強めて　焦げ目をしっかりつける
　　合わせ調味料を入れ　焦げないよう　煮からめる。好みでゴマをかけて完成☆彡


よろしければ作ってみてください(*^^*)




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姪っ子がニュージーランドから短期留学から帰ってきたのですが


昨日は お土産を沢山もらいました


自分でアルバイトで稼いで行ったのに


沢山買ってきてくれるなんで( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )感動


マヌカハニーも嬉しいなっ






素敵な景色^o^











姪っ子の顔が 赤く腫れて アレルギー症状が出ていて


何だろう？と調べてみたら


ニュージーランドは紫外線が日本の約7倍ほどあるようで


紫外線アレルギーじゃないか、ということになりました


ニュージーランドに行く際は お気をつけ下さい( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )