バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回の内容は、マングローブ地区のエビを冷凍Pack致しました。という内容。 今まで、マングローブ地区の養殖場風景や獲れたての海老ばかり宣伝しておりましたが、 中々、養殖場まで足を運んで来てくれる人たちが今年は本当に…少ないので、 ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 バングラデシュには、ビジネスチャンスあり!! と事あるごとに書いておりましたが、 今回は真逆の内容でトリックに嵌ってしまいました。という内容。 人の不幸は見たり聞いたりし、笑ったりしながらお互い自分は失敗しないようにと学んでいくので、 こ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回の内容は、 ブラックタイガー海老は雄(オス)と雌(メス)どちらが旨い??? という 内容と、海老は卵から孵化しないと駄目だよ!!っていうお話し。 良く蟹の場合、今時期は雄(オス)が旨いとか、メスが美味しい時期・・・と聞くことがあり..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回は、クルナのえび工場(パッカー)の件で、意識が変わってきた事を書きます。 先月…?　 バングラデシュ人の親日とビジネスは別!!っていう内容を書きましたが、 今月、少し変わってきてます。 例の…7.1 ダッカレストラン襲撃事件から..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回の内容は、今月もモングラ港に船が中々来なかった!! というお話し…。 先月も確か、モングラ港に船が来なくて、てんてこ舞い。というブログを書いたのですが、 今月も、やっぱり来る。来る。と言いながら、結局、予定日から3週間遅れての入港。..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回はクルナのえび業者(パッカー)の日本の評価を少しお話しさせて頂きます。 読んで気分が悪くなる方もいると思いますが、これが発展途上国と言う事も 真剣に理解し、暖かい目で見守って欲しい。 そして、日本でも本当にバングラ産のミドリプランクトン育ちのブラ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を一生懸命、販売宣伝を進めてます。 今回のお話しは、やっぱり私達の養殖地域で取れたエビは緑色というお話しです。 シュンドルボンのマングローブ林から流れてくる河川水での粗放養殖えびは、 やっぱりマングローブと同色(緑色)をしておりますという事を実感!! まだ小さな..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 昨日の冷凍BTについては、味には問題ありませんでしたが、見た目が悪い!! こちらの料理人に下処理して頂きましたが、調理場で えびの頭とえび殻を捨てていた。 これも料理出来る。と説明し軽くフライパンで焼き乾燥させ 細かく砕いて野菜の揚げ物の中に..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつもえび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 毎回えびの話ししか出来ない自分が情けない…。 しかし、懲りずにまたブラックタイガーUP致します。 池からあがったばかりのえびです。 これが獲れたてのえび ブラックタイガーです。 どうですか? ブラックという感じですよね。 もう少しすると、色が..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつもえび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 ブログを書くにしても、日々、えびの話ししか出来ない自分が情けない…。 寒くなったので、このブラックタイガーえびも、少ししか獲れなくなりました。 そろそろ、養殖場の池の水を抜いて乾燥する時期に入ります。 毎回、えびをフライパンで焼いて食べている画像UP ..

今日のえび(ブラックタイガー) これから冷凍車に積み込んで ダッカ行きの時の画像です。 えびは夜動きますので、本来は早朝に網あげを致しますが、 今回は、深夜にトラックが出るという事で、 急遽、夜中というのに網あげを致しました。 夜の撮影なので中々、旨く写真撮れませんが、 雰囲気はつかんで頂けたと思います。 こうして、夜の移動で明朝にダッカに..

バングラデシュの空港を出るといつも感じる事。 早く美味しいも食べたい!!って思う。 ドイって言うヨーグルト。 日本人には美味しいと言う評判です。 **************************************************************************** しかし、 バングラデシュは、どうして交通網インフラが整っていないのか? 5年前に初めて来た時と、全..