バングラデシュえび養殖奮闘記

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バングラデシュでは、FBが繋がらなくなってしまいましたので、


このブログを始めていて良かった。と改めて感じてます。


今回は、バングラデシュで食べた田舎料理(養殖地区)を紹介します。


こういう画像を見て、是非、一度、


ベンガル地域の養殖村に探検に来よう。是非思ってください。



これは、バラマンデイ魚料理と牛料理。


多くの食材は、1 魚・2 マトン(ヤギ)・3 牛・4 ニワトリ・5 野菜


この5種類が基本材料という感じで、すべてが辛口カレー味です。



口直しにあっさりした物とスープが飲みたい。なんて言うと、


喜んで出でくるのがこれです!!



生のキュウリです。


そして、スープはカレースープ…(泣)


つまり、バングラデシュの田舎では、すべての料理に刺激の強い香辛料が入っている。と


いう事を理解してバングラデシュ視察に挑戦してください。


しかし、首都ダッカ・クルナ市のホテルの中で食べる料理は、やはりおしゃれです。


中華式フライドライスなんかもあり、日本人の口には合うと思います。



こういう食事なら喜んで食べられますね。


でも、ホテルやレストランで食べると、養殖村の人たちの約1ヶ月の給与分の料理を


一回の食事で食べてしまう。という事も理解し、しっかり噛み締めて食べる事ですね。


☆ダッカでは、ファーストフード店が多く出ているので簡単な軽食でも食べられます。



KFCケンタッキーでフライドチキンもありますので、若い方は生きて行けると思います。

バングラデシュもいいね!! って思ってくれるかどうか…。

こういう所で頑張ってますので、応援よろしくお願い致します。

日本食が食べたい!! 刺身が食べたい!!と言えば、ダッカには日本食屋さんもありますが、

現地の人達は、カンパニーペイでしか、行けない所かもしれません。


バングラデシュに来たら、食事は自分で料理して食べるのが安心・安全です。
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日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
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☆旅の始まりは【 Agoda 】から

バングラデシュえび養殖奮闘記

泥棒ネコ!!


ベンガル猫のテーマで取り上げようと致しましたが、


残念ながら、養殖地にいても、まだ私はそのベンガル猫を見た事がありません。


夜にマングローブ林内に入り、アヒル子供を食べられた事がありのですが、


その存在確認が出来ないままです。


☆マングローブ林一帯地域には、


虎・ワニ・猿・シカ・そしてベンガルネコ等がいると聞いてましたが、


私が見た動物は、野生の野良猫!!


私たちの食事用の魚を盗んでは食べいる。


中々捕まえる事ができませんでしたが、魚でつってやっと捕まえました。


それが、この画像

親ネコには逃げられましたが、 この子ネコだけは捕まえました。 必死で魚をとられないように口と両手で 押さえている姿が何とも言えない表情をしてます。

試しに、激辛焼き魚を食べるのか置いてみました。


やはりベンガルの野良猫は、激辛魚を口にくわえてどこかに行ってしまいました。


後でお腹壊しているのかも知れません。

色々なストーリーがえび養殖場から出て来ます。

次回も、またUPして行きますので、応援お願い致しますね。

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パイガサ養殖地区のとても辛〜い料理。


えび養殖村ですから、とにかくえびは豊富にあるので、


どういう料理が出るのか?と楽しみですよね。


はい。出て来た料理はと言いますと、こういう料理です。




とても辛そう〜。


はい。正解でした。


一口食べたら、頭の天辺から汗が出て来ます。


暑い場所ですから、こういう料理が出るんですね。

そこで、口出しをして作って頂いた物がこれ!!



一般的な、素材の味が分かるだけの料理でしたが、


どうしても、黄色いパウダーが入ってしまう。


現地の方々にはあまり人気なかったみたいです。



バングラデシュに来て、えび料理を堪能するなら、パイガサのえび養殖村に来て、


色々と食べて見る事ですね。

まだまだ沢山のえび料理があります。一言で言うと、すべてがカレー味ですが…。

目を楽しませてくれますよ。




大きな船はクルナ市からしか出ておりませんが、パイガサにも、矢形船があります。


小さな船ですが、これに乗ってマングローブの森見学も良いですよ。


但し、乾季の時だけですね。



美しい森(シュンドルボン) マングローブ地に入る手前がパイガサ養殖場です。


一度は、訪ねて見たい場所のひとつ。


えび養殖場の魅力を今後もどんどんUPして行きたいと考えおります。


応援よろしくお願い致しますね。

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ブラックタイガーえびを


こんな感じで焼いて干しました。


お祝い事の汁物用ダシとして作ってみました。





中々、うまく行きませんが、


残ったえびで、塩焼き。そして燻製えび。



養殖場の弱点は、えびを冷凍保存する設備が無い︎と言って良い程、少ないのです。


ですから、たくさんえびが獲れると、値段まで下がってしまいます。


乾燥保存を考えてましたが、そうするとダシ用にしかならない。と言う事ですね。


このブログを見ている方で、どなたか何か良いアイディアありましたら、


お願いします。悩めるベンガルのタイガーさんです。

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毎日、毎日えび養殖場での生活。


養殖場での食事は?と言うと、いつもこんな感じ。


決して見た目はよくないと思いますが、贅沢三昧という感じで頂いております。


猫飯ではありませんよ。私がおいしく頂いてます。


基本は、えび・魚・季節ごとにとれる時価野菜。


村全体がえび・魚の養殖地区ですので魚介類は時給自足でまかなえますが、


野菜だけは、どうしても買う事になるのです。


毎週水曜日は、野菜の青空市場が開催され、一週間分の野菜を確保という生活。


季節を問わず何でもある日本市場とは全くかけ離れた世界に飛び込んでしまったという気持ち。


時々、なんでこんな所に日本人が一人でいるんだろう〜って暗くなる時もありますが、


ジャングル生活も悪くない。そう言い聞かせている私がいます。

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