バングラデシュえび養殖奮闘記

ブラックタイガーえびを


こんな感じで焼いて干しました。


お祝い事の汁物用ダシとして作ってみました。





中々、うまく行きませんが、


残ったえびで、塩焼き。そして燻製えび。



養殖場の弱点は、えびを冷凍保存する設備が無い︎と言って良い程、少ないのです。


ですから、たくさんえびが獲れると、値段まで下がってしまいます。


乾燥保存を考えてましたが、そうするとダシ用にしかならない。と言う事ですね。


このブログを見ている方で、どなたか何か良いアイディアありましたら、


お願いします。悩めるベンガルのタイガーさんです。

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