バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


今回は、スパイダーロールという巻き寿司 の お話しです。



海老(ブラックタイガー)と蟹(ノコギリガザミ)の養殖ばかりを進めてはおりますが、


その食材を、ダッカで、どういう料理にして食べているのか???と言う事が気になり、


情報収集を進めておりました。


ダッカの方々が良くFBにUPしているバングラデシュ/フードバンク


https://www.facebook.com/groups/foodbankbd/?fref=ts　を見ながら勉強してましたが、


まだダッカでは、ソフトシェルクラブを食べられるお店が無い感じです。



◆そんな中、ダッカにいる日本人・日本語先生から、ソフトシェルクラブは、



　巻き寿司にして食べると旨い!! と言う話があり…。アメリカでは、


スパイダーロールと言う呼び方で日常的に食べられているという事を聞きました。


スパイダーロール…??? 既にアメリカでは日本食ブーム時代からあったという事で、



何年も前からお寿司屋さん・レストラン等で出され食べているスパイダーロール。



恥ずかしながら、そのスパイダーロールという巻き寿司を食べたことが私は無く…


バングラに来て初めて知ったという…誠にもって素人・素人・ど素人と痛感致しました。




食べ物(食材) には貪欲な私ですが、


スパイダーロール…という横文字には、これって寿司か???って思いましたが、


しかし、殻まで食べられる蟹ですので、巻きずしには確かに良い。と素直に納得。　


やはり、ソフトシェルクラブは需要がありそう・・・。


しかし、BT海老同様に、日本が欲しいと騒ぎ始める頃には、欧米向け輸出が中心になり、


日本が買い負けしてしまう…という問題が出てくるのかな〜?! と心配になってきました。


日本のお寿司屋さんや、回転すし店にスパイダーロールっていうメニューあるんでしょうか???




自然豊かなバングラデシュのシュンドルボン(美しい森)・ベンガル地方で育てた蟹（ノコギリガザミ）と



世界一長いロングビーチと呼ばれるコックスバザール地域からの贈り物、



ソフトシェルクラブをご賞味ください。


ソフトシェルクラブ協会様のキャッチコピーを一部、変更してお知らせ致しました。

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