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2015年11月22日

シュンドルボン(美しい森)のマングローブ (自然4)

二ッバヤシ


今日は、マングローブについてのお話です。


養殖場の河川敷付近(東)からに西に向けて約3000本を植えております。


水をきれいにしてくれますよ。


水質改善・環境改善と多くの自然を呼び戻す活動を行っております。


IMG_9393.JPGIMG_9713.JPG


この黄色いのが花で後日、種になります。

マングローブと行っても色々な樹木からなり、私たちの養殖場に多いのは、

このニッバヤシとキャオラの木などです。

IMG_5129.JPG
ニッバヤシとキャオラ樹林




養殖池がマングローブの森になり始めてます。

IMG_5123.JPG


IMG_1678.JPGIMG_1680.JPG


ただ、ひとつ難点なのは、魚が隠れる場所が多くなり、


網上げ致しますと、マングローブの根に引っかかり網が切れる。という問題。


魚が捕りにくくなった。という事です。


色々と養殖魚を捕る方法試したのですが、一番良いのは、


池の水を抜く事でした。

IMG_5556.JPG


まだまだ、マングローブの写真UPして行きたいのですが、


追々、プログ更新を進めて行きます。


ここで育ったブラックタイガーえびは、緑色をしてます。


毎日、良質プランクトン・ミドリムシを食べているのか???


前にも画像UP致しましたが、こんな感じですね。

IMG_7345.JPGIMG_7340.JPG


是非、マングローブ養殖場に遊びに来てください。


楽しみにお待ちしております。

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2015年11月21日

バングラデシュのクルナはエビで栄えた街

バングラデシュを旅行するなら、3番目の都市 クルナにも寄ってくださいね。

ダッカ・チッタゴン・クルナの3大都市です。

ダッカは空路(国際線)で栄えた街

チッタゴンは港(貿易港)で栄えた街

クルナは…? と言いますとえびの貿易で栄えた街。と勝手に思っております。

IMG_3895.JPGIMG_3896.JPG


ダッカからクルナ来るには、国内線AIRが早くて便利です。

ゆっくり旅を。と言う方は陸路で。

バスで6〜7時間掛かりますよ〜。

橋が無いので大河(パドマ河)を渡るのに、船にバスごと乗って渡るのですから、

時間に余裕のある方は是非。船旅では、現地ローカルの方々に歓迎されると思います。

ジロジロ見られます。


クルナのホテルはCITY INN をおすすめ致します。

ここなら安全でした。食事もまあまあ〜。高いけど…。

旅の始まりは【 Agoda 】から



IMG_1306.JPGIMG_1310.JPG


クルナの街中を散策する時は、リキシャでの移動が便利ですね。

☆クルナのショッピングモールはこんな感じです。

表敬訪問 122.jpg
昔からあるショッピングモール。

球場の様になっているので、

知らないと通りすぎてしまうって感じの所です。



この球場式の中の様子は、こんな感じです。


ちょっと中は暗いイメージ致しましたが、お店がたくさん入ってました。


IMG_3906.JPGIMG_3905.JPG





目印は、この礼拝塔です。

この下には高級スーパーマーケットもあり、外国人及び

現地の中間層の方々が買い物をしているようです。
表敬訪問 121.jpg



ホテルに戻り、クルナ市全体の景色を撮りましたのでUP致します。

IMG_8016.JPGバングラデシュ画像 006.jpg


何か気がつきましたか???

そうです。この街には山が無い!!

エビの営業で〜す。
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シュンドルボンのエビ養殖作業風景!! 粗放養殖 (第七話)

養殖場の一部に、魚(バラマンディ魚)の養殖池があります。



その池の様子を今回紹介致します。


IMG_1294.JPGIMG_0214.JPG



池の中に入り、網を張り最低6人で引っぱり上げます。



この作業を一度やりましたが、とても力が必要な作業と長時間、



池の中に入っての作業ですので体力勝負!!と言う感じも致しますね。



IMG_0221.JPG




滅多にこういう風景は、日本でも見られないのですが、



ここバングラデシュでは、昔ながらの方式で、魚を捕まえている。という感じです。



貴重な画像です。

IMG_3453.JPGIMG_3454.JPG




こういう作業風景をジカに見たい。という方がおりましたら、



是非、バングラデシュまで遊びに来てください。



池の中に入り、網を引っ張るのを手伝ってくださいね。



自分たちが口にする魚は、どうやって育てられ加工されて日本のスーバーに並んでいるのか…。



食品だけではなく、自分たちが着ている洋服の産地。どういう環境で造られているのか。



こういうテーマ・ちょっとした疑問・興味から海外に出る。



また食を通じ興味を示し海外で働きたい。という意識が芽生えて頂ければ幸いです。


IMG_1489.JPG



これからも、えび養殖場での内容をUPして行きますので、



ブログ応援よろしくお願い致します。

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シュンドルボン(美しい森)にあるえび養殖場 (自然3)

マングローブ養殖場を紹介致します。

最初は、何もない田んぼのような池が広がっていましたが、

3年経った今では、ご覧のようなマングローブ林になっております。


IMG_1562.JPGIMG_1961.JPG


養殖を進めて、何が変わったか?と言いますと、えびの病気が激減。

良質のプランクトンが増え、自然の形で養殖が出来るようになりました。

えびと魚の共存し、木々が増えると自然に鳥や獣が集まるようになりました。

IMG_1558.JPGIMG_1433.JPG


木々が育ちますと、ただの養殖場が、村人達の憩いの場となり、

人が集まり、家族連れや、アベックで見学にくるようになったのです。

IMG_1501.JPGIMG_1506.JPG


ただの田んぼ養殖場がマングローブ公園となり人が集まってくる。

人が集まれば、お店も出てくるって感じです。

IMG_4968.JPGIMG_1504.JPG



どうですか?


こうやって、ただの田んぼ型えび養殖地域だった所が、自然公園になり、


近い将来、クルナ市やダッカ・チッタゴンから多くの人たちが、


マングローブ養殖場を見学にくるようになると考えてます。(希望)


そして、近い将来には、養殖場にバリ風ハウスを数軒造り


宿泊施設と展開して行くと、本格的な観光地となって行く事と信じてます。


夕日も綺麗だし。何も文句は無いですよね。

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もちろん、えび・魚養殖を中心に進めて行くのですが、


現地雇用を増やすには、地元産業を真剣に考えて行かなければならない。と


いう事でした。


パイガサ養殖場の観光資源は、綺麗な夕日とシュンドルボンに向かう玄関口という事で、


マングローブツアーも将来、ひとつの事業が可能と考え進めております。


こういう馬鹿げた夢ですが、少しでも足跡を残す。という事で、


皆さんの応援よろしくお願い致します。

そして、是非、遊びに来てください。

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バングラえび養殖場のベンガル料理 (No6話)

バングラデシュでは、FBが繋がらなくなってしまいましたので、


このブログを始めていて良かった。と改めて感じてます。


今回は、バングラデシュで食べた田舎料理(養殖地区)を紹介します。


こういう画像を見て、是非、一度、


ベンガル地域の養殖村に探検に来よう。是非思ってください。

家庭料理3.JPGIMG_1688.JPG


これは、バラマンデイ魚料理と牛料理。


多くの食材は、1 魚・2 マトン(ヤギ)・3 牛・4 ニワトリ・5 野菜


この5種類が基本材料という感じで、すべてが辛口カレー味です。

IMG_9129.JPGIMG_1694.JPG


口直しにあっさりした物とスープが飲みたい。なんて言うと、


喜んで出でくるのがこれです!!

IMG_1691.JPGIMG_1690.JPG


生のキュウリです。


そして、スープはカレースープ…(泣)


つまり、バングラデシュの田舎では、すべての料理に刺激の強い香辛料が入っている。と


いう事を理解してバングラデシュ視察に挑戦してください。


しかし、首都ダッカ・クルナ市のホテルの中で食べる料理は、やはりおしゃれです。


中華式フライドライスなんかもあり、日本人の口には合うと思います。

2.JPG1.JPG


こういう食事なら喜んで食べられますね。


でも、ホテルやレストランで食べると、養殖村の人たちの約1ヶ月の給与分の料理を


一回の食事で食べてしまう。という事も理解し、しっかり噛み締めて食べる事ですね。


☆ダッカでは、ファーストフード店が多く出ているので簡単な軽食でも食べられます。

IMG_1208.JPGIMG_1209.JPG


KFCケンタッキーでフライドチキンもありますので、若い方は生きて行けると思います。

バングラデシュもいいね!! って思ってくれるかどうか…。

こういう所で頑張ってますので、応援よろしくお願い致します。

日本食が食べたい!! 刺身が食べたい!!と言えば、ダッカには日本食屋さんもありますが、

現地の人達は、カンパニーペイでしか、行けない所かもしれません。


バングラデシュに来たら、食事は自分で料理して食べるのが安心・安全です。
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旅の始まりは【 Agoda 】から












バングラデシュでFBサーバーが切られました!!

フェイスブックが突然つながらなくなりました〜!!


バングラデシュでの楽しみ、FB(フェースブック)


日本及び海外在住の方々との情報交換を進めておりましたが、


ここ、バングラデシュも中国と同じようにFBサーバーを切ってしまったのでしょぅか?


今日で4日目ですよ。(2015年11月18日〜現在21日am)現在 まだ繋がらない。


どなたか、バングラデシュにいる方で、同じようにFBがつながらない。という方おりますか??


私の周りでも、つながらない。という方が多いのですが、場所が変わればつながるのかな?

IMG_1429.JPG養殖場の夕焼け!!

今回のブログ内容とは関係ありませんが、

気持ちを穏やかに、怒りをぶちまけます。





バングラデシュは2020年までに、IT立国を目指し、


アジアのシリコンバレーと宣言している国ですが



平気でサーバーを切る。という事をするんですね〜。



ネットは通じているので、mailやyahoo・そしてLINEはつながってるのですが…。



FB友達 皆、心配しているのかもしれませんね!! (連絡取れない) ごめんなさい!!


何だろう〜ね〜?!


ここはバングラデシュ。ジタバタしても始まりませんが、ネットサーバー規制がある。と


いう事は分かりました。


IT関連企業関係者の方は、こういう事もあるんだ!!と言う事だけは、頭の中に入れてくださいね。

これからも、色々と個人的な見方でのバングラ情報UPして行きます。


応援よろしくお願い致します。えっ!! えびの画像みたいんですか…?


それでは、一枚、UPしておきます。買ってくださいね。
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2015年11月20日

バングラデシュ養殖魚は旨い!! (お魚2)

これがバングラデシュで育てられてた魚です。


IMG_0130.JPGIMG_0320.JPG


始めから画像UP致しましたので、次に見せる魚を探しながら、ブログ続けます。


☆パイガサ地区のえび養殖には、シーズンと言う物があり、


通常は4月から9月までが、えび収穫シーズン。


天候不順等で多少時期が遅れたり、早まってしまう年もありますが、


オフシーズンは…?と言うと、各池のオーナーによってまちまちです。


海水から淡水に変わる時期を見ては、淡水魚を養殖したり、


前回、記事としてUP致しました鬼手長えびを養殖したり、


最近、多く目立つのが、米作りです。乾期はえび養殖。雨期の終わりからは米作り。


色々と皆、工夫をしておりますが、私たちは、このバラマンディ魚を育てております。

この魚は、前にも書きましたが、白身です。(スズキ科の仲間。赤目・シーバスとも呼ばれてます)

IMG_6225.JPGIMG_6224.JPG


この魚は、昨年までは高級魚として扱われておりましたが、


今年はと言いますと、えび養殖オーナーさん達が、どこもかしこもバラマンディ魚を進めた為、

値崩れがおきてしまい、一般の魚と同じ価格まで下がってしまいました。

本当に参った!!という感じです。来年はもうやらない。という池のオーナーばかりです。

一応、今年は、冷凍しダッカに持ち込み安売りという事になりましたが、

えび同様、私たちも大損致しました。


IMG_0137.JPGIMG_0286.JPG


釣り堀を進め、釣り人に楽しんでもらった方が、よっぽど商売になる。という感じですね。


今年の経験をふまえ、来年に向けての戦略を真剣に考えている。という今日この頃です。


どなたか、良いアイディアありましたら、是非、一報連絡お願い致します。


蟹だけは勘弁してくださいね。当方の池は、全体がえび養殖地区ですので、蟹となると


もっと奥に入らないと蟹養殖は出来ませんので。


でも、パイガサ地区で育ったこの魚は全く臭みもなく、川魚とは思えない旨さです。


焼いても旨い。蒸しても旨い。揚げても旨い。但し、刺身だけはまだ試してません。


西京風みそで漬けてアルミシートに包んで焼くと、


涙が出るほど美味しい。という事も分かりました。


また、色々と養殖場での出来事をUPして行きますので、


応援よろしくお願い致します。

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バングラデシュえび養殖地区の魚市場。(第六話)

パイガサ地区にあるお魚市場を紹介致します。


日本で言いますと、


地方の港にある水産市場という感じの所ですね。


まずは、遠方から見る市場の全容です。

魚市場3.JPG魚市場.JPG


いかにも、ベンガル湾の奥地にある魚市場って感じの場所ですね。


村全体が養殖地になっているので、この市場が、村の中心地となっている感じです。


近くに行きますとこんな感じです。

IMG_0120.JPGIMG_0076.JPG



ここからバングラデシュの主要都市に、魚介類が運ばれて行きます。


ここには、クルナの輸出専門工場担当バイヤーも駐在しており、


国内向け魚市場でも、掘り出し物がでると、即、その場で購入する。と


いうスタイルで皆、汗をかきながら大声出して競り合ってます。


市場の中に入ると、とても活気があります。

IMG_5001.JPGIMG_0484.JPG



午前中、この市場がにぎわい、昼前あたりからは、


仕入れした魚介類の梱包作業が各倉庫で行われている。という感じです。


こんな感じです。市場の様子UPする事により、このパイガサ地区の


観光資源となってくれれば、嬉しい限りです。


外国人なんて見た事もない方々ばかりですので、もし、日本から見学にくると


取り囲まれてしまいますよ。


まるでスターになった気持ちになるかもしれませんね。


是非、一度、視察に訪れてくださいね。

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バングラのエビ養殖場にいるベンガル猫? (No5話)

バングラデシュえび養殖奮闘記

泥棒ネコ!!



ベンガル猫のテーマで取り上げようと致しましたが、


残念ながら、養殖地にいても、まだ私はそのベンガル猫を見た事がありません。


夜にマングローブ林内に入り、アヒル子供を食べられた事がありのですが、


その存在確認が出来ないままです。


☆マングローブ林一帯地域には、


虎・ワニ・猿・シカ・そしてベンガルネコ等がいると聞いてましたが、


私が見た動物は、野生の野良猫!!


私たちの食事用の魚を盗んでは食べいる。


中々捕まえる事ができませんでしたが、魚でつってやっと捕まえました。


それが、この画像

魚をくわえて離さない猫.png親ネコには逃げられましたが、

この子ネコだけは捕まえました。


必死で魚をとられないように口と両手で


押さえている姿が何とも言えない表情をしてます。


家庭料理1.JPG


試しに、激辛焼き魚を食べるのか置いてみました。


やはりベンガルの野良猫は、激辛魚を口にくわえてどこかに行ってしまいました。


後でお腹壊しているのかも知れません。

色々なストーリーがえび養殖場から出て来ます。

次回も、またUPして行きますので、応援お願い致しますね。

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バングラえび養殖地区の料理 (No4話)

パイガサ養殖地区のとても辛〜い料理。


えび養殖村ですから、とにかくえびは豊富にあるので、


どういう料理が出るのか?と楽しみですよね。


はい。出て来た料理はと言いますと、下矢印1こういう料理です。

IMG_1687.JPGIMG_0035.JPG



とても辛そう〜。


はい。正解でした。


一口食べたら、頭の天辺から汗が出て来ます。


暑い場所ですから、こういう料理が出るんですね。

そこで、口出しをして作って頂いた物がこれ!!

IMG_5611.JPGIMG_0739.JPG


一般的な、素材の味が分かるだけの料理でしたが、


どうしても、黄色いパウダーが入ってしまう。


現地の方々にはあまり人気なかったみたいです。



バングラデシュに来て、えび料理を堪能するなら、パイガサのえび養殖村に来て、


色々と食べて見る事ですね。

まだまだ沢山のえび料理があります。一言で言うと、すべてがカレー味ですが…。

目を楽しませてくれますよ。

IMG_1496.JPG



大きな船はクルナ市からしか出ておりませんが、パイガサにも、矢形船があります。


小さな船ですが、これに乗ってマングローブの森見学も良いですよ。


但し、乾季の時だけですね。

3月7日 パイガサ P-4.2 037.jpg


美しい森(シュンドルボン) マングローブ地に入る手前がパイガサ養殖場です。


一度は、訪ねて見たい場所のひとつ。


えび養殖場の魅力を今後もどんどんUPして行きたいと考えおります。


応援よろしくお願い致しますね。

この場所で育った魚介類の購入について。
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