生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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私の母がとても料理が上手だったことは
何度か書きましたが、それには父が美味しい物が好きで
色々食べ歩いたりして、口を肥えさせたということも、料理上手になった元でもあります

そんな父は大阪のぼんちで、
戦争中にアイスクリームを食べていたような家に育ったので、
舌が肥えていて食べる事が大好きです

でも子供の頃から腎臓が悪く、よくスイカを食べなさい、と言われたそうです。
果物は大好き、特にスイカは大好物
そんな果物好きの父にとっては酷な事ですが、
腎臓には良くないのです。。。。果物は


もう70年以上も腎臓の欠陥を言われ、
10年ほど前に前立腺がんの手術をしたときも、
医師に
『癌よりも腎臓であと、2,3年で死にますよ』と言われたくらい

そう言われながらも
なんだかんだと元気に暮らしております。

基本的に腎臓の悪い人の食事は塩分。
透析をしなければいけなくなる前に、
塩分の摂取を抑えると言うことが重要のようです。

カリュウムの摂取も控えなければなりません。

食べ盛り真っ最中の息子と
ボリュームを控え、塩分を控えなければならない父。

行政が食事の制限を教えに来てくださったりしますが、
時間のない私には。。。。

基本的に、全て味を付ける前の段階のお料理を父用に分けます。

炭水化物、特にご飯が良く、
お野菜は生ではなく火を通したもの

油を使ったものが良く、野菜の天婦羅が

今日は父の日なので、たくさん天婦羅作りました。

父の日の
夏用のブルゾンを
『そんなことしなくても。。。』と、言っていましたが、
結構嬉しそうでした



いつも色々なことをお願いしてばかりの父に、改めて感謝

お父さんいつもありがとう
我儘ばかりの娘だけど、元気で長生きしてくださいね



土曜日ので運動会が火曜日に延期になったのですが、
土曜日の夕方と、今日リーグ戦の試合があり応援に

主力選手の怪我などで、昨日は敗退。
今日は引き分け。

リーグ戦は厳しいようですが、
怪我が回復した選手が戻ってくるので、
今月末から始まる高円宮杯が楽しみです。

やはり震災の影響で、
サッカーだけではなく、色々なスポーツ
文科系の合唱・合奏コンクール等も〓
中止になった大会が多いようですね。

普段厳しい練習を乗り越え、頑張っている子供達に
闘える場所を作ってあげたいものです
『腹減った大王』は天婦羅だけでは足りないと思ったので、
巨大ハンバーグを

長さ約20cm。厚さ約2,5cm。

ぺろりと食べておりました

家族が元気で居られることに感謝の気持ちを忘れず
明るい気持ちで頑張ろうと、改めて思いました


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