を作りました。
簡単で 美味しかったです。
I baked "Mary's Queen of Pudding" on "British Bake Off" .
It was delicious and easy to make.
（ ）は 変更した部分です。
１．耐熱容器にバターを塗ります。
（直径１８ｃｍのものを使いました。もう少し幅広で浅い容器あるいは、半量が良いです）
２．食パンのへたや耳を切り取った白い部分をミキサーでパン粉にしたもの ７５ｇ、
（ほとんど耳とへたの自家製パン粉を使用しました）
を １．に入れます。
３．上白糖５０ｇ、バター２５ｇ、牛乳６００ｍｌを鍋に入れ さらにレモンの皮のすりおろし
１個分 を入れ 沸騰しない程度に温めます。
４．卵黄３個をよく混ぜ ３．を少しずつ加えて 混ぜ、 ２．にかけます。
５．天板に水を張り １５０℃で３０分 焼きます。冷まします。
（蒸し器で ３０分 蒸しました）
６．ジャムを作ります。
砂糖 ２００ｇ とミックスベリー２００ｇは弱火で煮てから 冷まします。
（瓶詰めのマーマレードとイチゴジャムを使いました）
７．卵白３個に上白糖１７５ｇを少しずつ加えながら 角が立つまで泡立てます。
８．冷めたカスタードにジャムを塗り、その上にメレンゲをのせます。
ところどころ 角が立っているようにします。
９．１３０℃で２５分焼きます。
（１３０℃で ５０分ほど 焼きました）
Mary's Queen of Pudding
1. Butter on a heat proof container.
2. Make 75g breadcrumbs with crumb. and put it in 1.
3. Mix 50g caster sugar, 25g butter, 600ml milk and lemon zest and put them in a pan.
Make it warm not boil.
4. Mix 3 egg yolks well and then pour 3. little by little.
Then pour it into 2.
5. Pour water in a cookie sheet and place the container and bake 150℃ for 30 mins.
Let it cool down.
6. Boil 200g sugar and 200g mixed berries to make jam. Let it cool down.
7. Whip 3 egg whites adding 175g caster sugar little by little until stiff peaks form.
8. Spread jam on custard and put meringue.
9. Bake at 130℃ for 25 mins.
