今日は 冬至。
冬至と言えばゆずですね。
ゆず茶をミキサーにかけ粉砕してジャム状にして 飲んでいます。
そのゆず茶を使って ゆずケーキを作りました。
It is the winter solstice.
Winter solstice is about Yuzu
I baked Yuzu Cake. (I put Yuzu tea in the blender and made it like yuzu jam)
１．卵２個、砂糖３０ｇ、サラダ油３０ｇ、塩少々、粉砕したゆず７０ｇを
混ぜ合わせます。
２．薄力粉１００ｇにBP４ｇ（小１）を加えて ふるいにかけ １．に加えて混ぜ合わせます。
３．油を塗ったバウンド型に入れ スライスしたゆずを飾り
１９０℃で２６〜２９分焼きます。
1. Mix 2 eggs, 30g sugar, 30cc salad oil, a pinch of salt and yuzu jam from yuzu tea
together.
2. Sift 100g cake flour and 4g BP(1tsp) and add to 1. Mix them together.
3. Put 2. in a greased tin and garnish with some sliced yuzu on top.
Bake at 190℃ for 26~29 mins.
