a day-by-day account of my life

新元号は　令和　に決まりましたね。



The government has announced the new era name :　REIWA

The new era begins on May 1, 2019.

＊＊すき焼き風肉じゃが　　　　　　Sukiyaki-ish beef and potato stew


１．鍋に油を引き　牛肉スライスを炒め、砂糖を振り入れ　さらに炒めます。
　　じゃがいも、たまねぎ、糸こんにゃく、白ねぎを加え
　　みりんとだし汁少々と醤油を入れて　煮ます。

２．春菊を入れて一煮立ちさせます。

３．ポーチドエッグを載せていますが、これは無くてもよかった。

　　鍋にお湯を沸かし　酢を入れて　お箸でグルグルして　渦巻きをつくり
　　そこに　卵を入れ　２分半ほど　煮ます。
　　水にとります。





＊＊わさび菜のマヨポン和え　　　Wasabi greens with mayonnaise and ponzu


１．茹でたわさび菜をマヨネーズとポン酢で和えます。





＊＊しろ菜とツナのサラダ　　　Bok choy hybrid and canned tuna salad













** Sukiyaki-ish beef and potato stew

1. Oil a pot and stir fry sliced beef and add sugar and stir fry them.
Add potatoes, onions, thin stripped konjak and leeks.
Add sweet rice wine, soup and soy sauce. Simmer.

2. Add edible chrysanthemum and bring it to boil.

3. I put poached egg but I don't think it is necessary to put it.

Boil hot water and add vinegar. Swirl the water around and put an egg. Boil it for 2 and half mins.
Then soak in water.


** Wasabi greens with mayonnaise and ponzu

1. Mix boiled wasabi greens with mayonnaise and ponzu.


** Bok choy hybrid and canned tuna salad