ジャンクガレッジ 狭山の店舗
緑・赤・白が基調のイメージカラーですね。
その色だと国旗で言うとイタリア
、メキシコ🇲🇽、イラン🇮🇷、ブルガリア🇧🇬、ハンガリー🇭🇺等が思い浮かびますが、色の比率から言うと、日本と同じ“赤丸”のバングラデシュ🇧🇩が近いかな
ジャンクとか「中毒性がある」とかの意味で骨のクロスなのでしょうか？
ジャンクガレッジは埼玉を中心に店舗展開していて「埼玉の二郎インスパイア」(？)と言われるだけあって、埼玉ネタもあって面白かったです
埼玉県で生まれ育った私としては
「中学から高校前の偏差値テストは『北辰(ほくしん)テスト」とか、「“ガリガリ君”や“しまむら”は埼玉発祥」や「埼玉県民のソウルフードは山田うどん」(これは同じ麺類の店だと言ってはマズイかもしれませんね)、「荒川を境に文化圏がはっきり分かれる」とか他にもあったりします
ラーメン(豚2枚増し、ヤサイ[トリプル]、ニンニク、アブラ)
ヤサイは「トリプル」にしたのでヤサイは別丼でした。豚1枚がデフォルトなので、豚増し2枚にして計3枚にしました。
店の中の匂いは二郎より醤油っぽいですね。
ラーメンは縮れの平太麺、スープは少し乳化でした。ヤサイのもやし・キャベツの比率は7:3位、茹で具合は若干クタ気味でした。
らぁ麺はやし田 入間店の外観
醤油らぁ麺
醤油の味が麺は細ストレートで硬め(私好み
)で、「鴨と大山鶏の鶏清湯スープ」は美味しいですが、もう少し味が薄くても良かったかな！？でも、穂先メンマの食感や鶏と豚のチャーシュー、あとらぁ麺の表面油が良かったです。
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