トーク番組が好き！あの人のお気に入り・こだわり

グルメレポーターとしてだけでなく、俳優・歌手としても活躍の石塚英彦さんが「笑っていいとも！」に登場です。（2014.2.4）

「ご無沙汰しています…17年ぶりらしいんですよね」と石塚さん。

「会わないときは会わないね…」とタモリさん。

たくさんの花束の中に、「ゆず」や「山崎まさよし」の名前。そして「ファーストアルバム・ロケット」と。

「生意気ですけど、アルバム出していただいて…」（拍手）ゆずや山崎まさよしさんからも楽曲の提供があったようなのです。

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いいとも青年隊

「ぼく、いいとも青年隊、2回落ちてるんです」と石塚さん。「劇団ひまわりから受けに来て、横澤さんから、質問30秒くらいしかなかった」横澤さんとは、「いいとも」初代のプロデューサー、横澤彪さん。

「それから今の事務所に入って」2回目のオーディション。「鼻にティッシュを入れて扇風機…ってやったら、温厚な横澤さんが『お引き取り下さい』」（笑）「『いいとも』ってドキドキしちゃうんですよ…」

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牛肉が好き

グルメレポーターとして、全国を3、4周はしたそうです。

「周りすぎちゃいまして…。下町のレバーフライの店に行って、『こんなうまいもの、初めて食べたよ』って言ったら、お母さん越しにオレのサインが見えて…」（笑）「忘れかけてる…」

「相変わらず、肉、好きなの？」とタモリさん。

「大好き…。牛・豚・鶏の順に好き…。牛好きですね」「牛の何とも言えない人を幸せにする液体が出てるという…」

「部位で言うと、どこなの？」

「ぼくは断然、カルビ派ですね」

「ええ！その年でカルビいける？」とタモリさん。

「つぼカルビ」というのがあるそうです。つぼに入ったカルビ？

「最初からその状態で生まれたわけじゃないですよ」（笑）

細長いカルビがタレの入ったつぼに漬かっていて、食べやすい長さにハサミで切って、焼いて食べるという…。

「最初から切ってたらいいじゃない？」とタモリさん。

「それが醍醐味で…」

石塚さんの携帯（スマホ?）には全国の和牛店のメルアドが入っているそうです。「知床牛から石垣牛まで…」

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牛肉ベスト３

「牛のベスト3は？」とタモリさん。

第3位は「米沢！」と即答。「米沢くん、次から次へと欲しくなる感じ。脂がしつこくない…。脂が決定的に違う」

ものすごく脂が多いのは大田原牛だそうです。

「あれ、脂食ってるだけでしょ？」とタモリさん。

「それはイケないことなんですか？」と食い下がる石塚さん。（笑）「ちょっと話が合わないですね…。よくシェフで、『余分な脂落としました』って言う人がいるんですけど、大嫌いです。脂に余分なんかないんですから…」

第2位は

「飛騨牛ですかね…。ちょっと酸味があるんですよね」

タモリさんも肉の酸味は好きだそうです。

「脂も感じながら酸味もあるんですよね」と石塚さん。

第1位は

「宮崎牛…チャンピオン牛に選ばれましたし…。4年に一度決めるんですが…」と石塚さん。

「…産地によって違うの？」とタモリさん。

「育て方も違うし、餌も違うし…」と石塚さん。「クオリティを揃えるのは大変なんじゃないですか？」

宮崎牛の特徴は、「ほんとにストレートに言うと、『超まいう！』なんですよね…。酸味もあるし、脂も噛みしめる喜びを与えてくれるし…」会場の方が引くほど宮崎牛を語る石塚さん。

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「薄味」はキライ

「甘辛い、とか大好きです。一番嫌いな言葉は『薄味』『さっぱり」とか…。全然針振れないんです…」「辞書から、さっぱり、とか薄味とか、無くしてしまいたい…」

さらに「ケーキ屋に行ったら、『甘さ控えめで…』、じゃあ、ケーキ屋やめてしまえよ！」「甘くなりたくてケーキ食べるのに…」

ああ、そろそろ体のことも考える年頃では、と思うのですが、何を食べるかは本人の自由。余計なお世話ですね…。