管理栄養士erinaの栄養相談塾☆糖尿病療養指導士の最新糖尿病治療

同じエネルギーの食事であっても食べ方一つで食後の血糖値の上昇の仕方が変わります。
少しの心掛けで改善出来るので、ぜひ実践してみましょう！

�@野菜・きのこ類、こんにゃく、海藻類を先に摂取する。
　食物繊維を多く含むものを先に摂取することによって、吸収されにくくなり、
　食後の血糖値上昇を緩やかにしてくれます。
　また、先に野菜等を摂取することによって満腹感も感じることが出来ます。

�Aゆっくり噛んで食べる
　単純ですが、意外に重要なのが、「ゆっくり食べること」
　満腹中枢を刺激されるには時間がかかるので、
　早食いだとどうしても満腹中枢が刺激されるまでにタイムラグができ、食べ過ぎてしまいます。
　食べ過ぎ予防には「ゆっくり食べること」が非常に重要です。

�B乳製品や果物類は嗜好品の代わりに利用する
　乳製品や果物は食事と一緒に食べるのでも構いませんが、
　嗜好品がやめられないという方は、
　嗜好品の代わりに乳製品や果物を利用すると良いですね。
　ただし、一日の目安量を守るようにしてください。
　（牛乳なら180ml、果物なら1単位）

どうでしたか？
食べ方一つで変わる食後の血糖値。
少しの心掛けを大事にしてみましょうね。