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今日は、外食料理の単位数　〜うどん・そば類編〜　についてお話します。
下記に平均値を載せていますので、参考にしてみてください。
合計単位に80kcalをかけるとエネルギーが算出出来ます。

表1は穀類、表3は肉・魚・卵・大豆製品、表5は油脂類です。
外食はこれらに偏っていることが分かりますね。

〇うどん・そば類

　　食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・かけうどん（そば） 　　3〜4　　　 2.5〜3.5 　　　0〜0.5　　　　　0　　　　　0.1〜0.3


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・卵うどん（そば）　　　4〜5　　　 2.5〜3.5 　　　1.0〜1.5　　　 　0　　　　　0.1〜0.3


食品名　　　　 　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・しっぽくうどん（おかめ） 3〜5　　　 2.5〜3.5 　　　0.5〜1.0　　　　0　　　　　0.1〜0.5


食品名　　　　　　 合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・たぬきうどん（そば） 4〜5　　　 3.0〜3.5 　　 　0〜0.5　　　 0.5〜1.0　　 　0.1〜0.5


食品名　　　　　　 合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・きつねうどん（そば） 4〜5　　　 2.5〜3.5 　　　0.5〜1.5　　　 　0　　　　　0.3〜0.5


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・かもなんばん 4〜5　　　 2.5〜3.5 　　　1.0〜1.5　　　　 0　　　　 0.1〜0.5


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・肉うどん（そば） 4〜6　　　 2.5〜3.5 　　　1.0〜2.0　　　 　0　　　　　0.3〜0.5


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・なべ焼きうどん 5〜7　　　 3.0〜4.0 　　　1.5〜2.5　　 　0〜0.5　　　　0.1〜0.3


食品名　　　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・天ぷらうどん（そば）　　　5〜6　　　 3.0〜4.0 　　　0.5〜1.0　　　0.5〜1.5　　　0.1〜0.3