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今日は、外食料理の単位数　〜すし編〜　についてお話します。
下記に平均値を載せていますので、参考にしてみてください。
合計単位に80kcalをかけるとエネルギーが算出出来ます。

表1は穀類、表3は肉・魚・卵・大豆製品、表5は油脂類です。
外食はこれらに偏っていることが分かりますね。

〇すし
　　食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・巻きずし（太巻き） 6 〜8　　　　4.0〜5.5　　　0.5〜1.0　　　　0　　　　　 0.5〜1.0


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・いなりずし（1人前） 5〜9　　　　2.5〜4.0　　　1.5〜3.0　　　　0　　　　　 0.6〜1.4


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・ちらしずし 6 〜8　　　　4.0〜5.0　　　1.0〜2.0　　 　0〜0.5　　 0.5〜1.0


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・にぎりずし（並） 5 〜7　　　　3.0〜4.0　　　1.5〜2.5　　　　0　　　　　 0.4〜0.5


食品名　　　　　　合計単位　　　　表1　　　　　表3　　　　　表5　　　　　調味料
・鉄火巻（1人前） 3 〜6　　　　2.0〜4.0　　　0.5〜2.0　　　　0　　　　　 0.2〜0.5